Концентрацията на алкохол в дъха на индивида (BrAC) след прием на алкохол се влияе от няколко фактора, включително храна. Въпреки че е известно, че храната забавя изпразването на стомаха, като по този начин намалява BrAC, едва наскоро ролята на безалкохолни смесители за напитки, използвани с алкохол, е изследвана като фактор, влияещ върху BrAC. Ново сравнение на BrACs алкохол, консумиран с изкуствен подсладител, с алкохол, консумиран със захарна напитка, установи, че смесването на алкохол с диетична безалкохолна напитка може да доведе до по-висок BrAC.

напитки

Резултатите ще бъдат публикувани в изданието „Алкохолизъм: клинични и експериментални изследвания“ от април 2013 г. и в момента са достъпни на Early View.

„Трябва да се обърне повече внимание на начина, по който се консумира алкохол в„ реалния свят “, каза Сесил А. Марчински, асистент по психология в Университета на Северна Кентъки. Тя се позовава на по-ранно полево проучване на баровете. „Изследователите установиха, че един от хората, които съобщават, че консумират алкохол с диетични напитки, имат най-висок BrACs, в сравнение с всички други покровители на барове, и две, че жените са склонни да бъдат по-чести консуматори на диетични миксери с алкохола. Тези добри натуралистични наблюдения дават на изследователите много идеи за изследване в контролирана лабораторна обстановка. "

Денис Л. Томбс, професор и председател на катедрата за поведенческо и обществено здраве в UNT Health Science Center, е автор на теренното проучване, посочено от Marczinski. „Изследванията на изкуствено подсладените смесители за напитки са нови“, каза той. „Вярвам, че това може да е едва третото проучване, публикувано до този момент по този въпрос, и констатациите са съвместими с нашите.“

„Наистина се интересувам от пиенето и шофирането като проблем, така че исках да знам дали простият избор на миксер може да бъде фактор, който поставя човек над или под законовата граница“, добави Марчински. „Също така исках да определя дали някаква разлика в BrAC ще бъде нещо, което субектите ще забележат, тъй като това има последици за практиките за безопасно пиене, включително решенията за шофиране.“

Авторите на изследването са имали 16 участници (8 жени, 8 мъже), които са присъствали на три сесии, където са получили една от трите дози - 1,97 ml/kg водка, смесена с 3,94 ml/kg шприц, 1,97 ml/kg водка, смесена с 3,94 ml/kg диетичен шприц, и плацебо напитка - в произволен ред. Записани са BrACs на участниците, както и техните самооценявани оценки на субективна интоксикация, умора, увреждане и желание за шофиране. Обективното им представяне беше оценено с помощта на задача за време за реакция на движение/не-отиване.

„Консумираният алкохол с диетичен миксер води до по-високи BrACs в сравнение със същото количество алкохол, консумиран с миксер, подсладен със захар“, каза Марчински. „Субектите не са знаели за тази разлика, измерена чрез различни субективни оценки, включително чувство на опиянение, увреждане и желание да шофират. Освен това поведението им беше по-влошено, когато субектите консумираха диетичния миксер. "

На въпрос защо смесването на алкохол с диетична напитка изглежда повишава BrACs, Томбс обясни, че стомахът изглежда се отнася към подсладените със захар напитки като храна, което забавя изпразването на стомаха. „Най-добрият начин да мислим за тези ефекти е, че подсладените със захар смесители за алкохол забавят абсорбцията на алкохол в кръвта“, каза той. „Изкуствено подсладените смесители за алкохол наистина не повишават алкохолната интоксикация. По-скоро липсата на захар просто позволява скоростта на усвояване на алкохол да се случва безпрепятствено. "

Както Marczinski, така и Thombs бяха загрижени за риска, който диетичните миксери могат да представляват при шофиране с нарушена алкохолна зависимост. „В това проучване субектите се чувстваха по същия начин, независимо дали пиеха диетата или обичайната смесена алкохолна напитка“, каза Марчински. „Въпреки това те бяха над границата от .08, когато консумираха диетичния миксер, и под него, когато пиеха обикновената смесена напитка. Изборите за пиене и шофиране, или за участие в каквото и да е друго рисково поведение, често зависят от това как се чувстват хората, а не от някакво обективно измерване на увреждането. Сега изследователите на алкохол, които се интересуват от превенция, трябва да вземат предвид нещо ново, когато разработват или модифицират интервенционни програми. "

Томбс се съгласи. „Изследванията на смесителите за алкохол са от решаващо значение за подобряване на практиките на сервиране в местните питейни заведения“, каза той. „Около половината от всички инциденти с пиене и шофиране се изчисляват при лица, напускащи тези места. Този тип изследвания могат да дадат насоки на политиците, заинтересовани от подобряване на безопасността на баровете и нощните клубове. "

„Имаме криза на затлъстяването в тази страна“, добави Марчински. „Поради това хората са склонни да са наясно колко калории консумират и може да си помислят, че смесването на алкохол с диетични напитки е здравословен избор. И все пак обикновеният читател трябва да знае, че докато смесването на алкохол с миксер за диетични напитки може да ограничи количеството консумирани калории, по-високите BrACs са много по-значителен риск за здравето, отколкото няколко допълнителни калории. "

„В естествени условия за пиене, като барове и нощни клубове, младите жени са значително по-склонни от младите мъже да поръчват напитки, смесени с диетична кола“, каза Томбс. „Подозирам, че това се случва, защото младите жени са склонни да имат по-голяма тежест от младите мъже. По този начин, от гледна точка на общественото здраве, изкуствено подсладените смесители за алкохол могат да изложат младите жени на по-голям риск от редица проблеми, свързани с остра алкохолна интоксикация. "

Marczinski, C. A. и Stamates, A. L. (2013), Изкуствените подсладители срещу обикновените миксери увеличават концентрациите на алкохол в дишането при мъжете и жените, които пият социално. Алкохолизъм: клинични и експериментални изследвания, 37: 696–702. doi: 10.1111/acer.12039