Анемия от загуба на кръв: Трябва да се търсят заболявания на стомашно-чревния тракт, които водят до загуба на кръв. Храните, които сте избрали да ядете, могат да провокират видима загуба на кръв в чревния тракт, причинявайки заболявания като язви, колит, дивертикулоза и хемороиди. Загубата на кръв, неоткриваема от окото, може да бъде причинена от тънки наранявания от поглъщане на грешни храни. Въпреки че количеството загубена кръв в даден момент може да е малко, ако този поток продължи дълго време, това все пак може да доведе до значителна анемия. Друг често срещан източник на фина и очевидна загуба на кръв при жените е обилният менструален поток.

анемия

Желязодефицитната анемия е свързана с ниски нива на минералното желязо в организма. Хората получават желязо от яденето на растителни животни, които са били хранени с растения, и са го абсорбирали в телата си през горната част на стомашно-чревния тракт. Количеството абсорбирано желязо зависи най-вече от нуждите на организма. Абсорбцията на желязо (както и на други минерали) е активна, а не пасивна. Когато запасите от желязо в тъканите на тялото са адекватни, се абсорбират приблизително 5% от наличното в храната желязо. Ако човек има недостиг на желязо и съответно неговите нужди са високи, тогава абсорбираното количество от храните, които яде, се увеличава до цели 20%. С други думи, тази абсорбция обикновено представлява 1-2 mg на ден и до 6 mg на ден при състояния с дефицит на желязо.

Вторичните фактори също влияят върху усвояването на желязото от погълнатите храни. Абсорбцията зависи от киселинността на стомаха, количеството аскорбинова киселина (витамин С) в храните, видовете присъстващи аминокиселини, количеството фибри в храната и формата, в която се съдържа желязото (независимо дали е хем или не-хем). Аскорбиновата киселина е един от основните усилватели на усвояването на желязо, а плодовете и зеленчуците осигуряват изобилие от този витамин. Всички червени меса, птици и риби имат недостиг на аскорбинова киселина. Млечните продукти имат не само дефицит на аскорбинова киселина, но и с много ниско съдържание на желязо и всъщност инхибират абсорбцията на желязо, присъстващо в други храни (например калцият и фосфатите в млякото образуват неразтворими комплекси с желязо). Кафето и таниновата киселина в чая също ще намалят усвояването на желязо от храните.

Последното безпокойство се фокусира върху ефекта на фибрите в растителните храни върху усвояването на минералите. Фибрите ще свържат минералите и ще намалят усвояването. Към днешна дата обаче загрижеността е само теоретична, тъй като действителните случаи на недостиг на минерали, дължащи се на наличието на влакна, са редки до несъществуващи. Освен това, дългосрочно проучване показва, че вегетарианците не развиват недостиг на желязо от храни с високо съдържание на фибри.

Желязодефицитната анемия може да бъде причинена и от загуба на кръв. В САЩ около двадесет процента от жените в детеродна възраст са с дефицит на желязо. Жените, които ядат богата на мазнини американска храна, имат необичайно повишени нива на естрогени в телата си, които причиняват по-дебело натрупване на тъкани на ендометриума, вътрешната обвивка на матката. Когато тази обвивка се отделя в края на всеки месечен цикъл, кървенето от този обрасъл ендометриум е по-тежко и по-дълго и следователно се губи повече желязо, отколкото би се отделило в периоди на по-леки менструации. При мъжете най-честата причина за желязодефицитна анемия е загубата на кръв чрез язва, хемороиди и др. В стомашно-чревния тракт.

Друг често срещан източник на загуба на желязо е микроскопичното кървене в червата. Млечните продукти са най-вероятните причини за това кървене. Този проблем е добре проучен при малки деца: установено е, че млечните продукти са причина за повече от половината от случаите на юношеска желязодефицитна анемия. Проблемът не е добре проучен при възрастни, но някои групи от населението и индивидите са идентифицирани като имащи желязодефицитна анемия, свързана с приема на млечни продукти. Храните с високо съдържание на мазнини - млечните продукти са основен пример - също увеличават менструалната загуба на кръв, като повишават нивата на естроген при жените (вж. Хормонозависими заболявания). Вярвам, че някой ден млечните продукти ще бъдат признати за основната причина за желязодефицитна анемия при възрастни жени. Хронични системни заболявания: които предизвикват анемия Степента на анемия следва хода на заболяването и единственото ефективно лечение е елиминирането на болестта. Някои като ревматоиден артрит и бъбречни заболявания могат да бъдат причинени от неправилна диета и да бъдат лекувани с правилна диета.

Важният въпрос, на който трябва да отговорите, е този: „Адекватно ли е количеството желязо в растителните храни (и абсорбционните характеристики на желязото), за да отговори на нуждите на хората, които ядат малко или никакво месо?“ Много изследвания са разглеждали този въпрос и последователно отговорът е да. Нивата на хемоглобина при вегетарианците, които отразяват количеството желязо в кръвта, са сравними с тези при хората, които ядат месо като голяма част от диетата си; и анемията всъщност е установена по-рядко сред хората, които ядат зеленчукови диети.

Анемия на бегача: Повече от 30 милиона бегачи на дълги разстояния живеят днес в Съединените щати и много от тях развиват желязодефицитна анемия без очевидна причина. Предложени са няколко възможни причини за загубата на желязо: унищожаването на кръвни клетки, когато краката толкова често удрят твърдата земя за толкова дълго време, загуба на кръв през бъбреците, загуба на желязо в потта, намалена абсорбция на желязо от червата и намаленото производство на кръвни клетки в костния мозък.

Последните проучвания установиха, че кръвта в изпражненията на бегачите след състезание не е присъствала преди дълго. Енергичните упражнения пренасят голямо количество циркулираща кръв към мускулите, за да им помогнат да вършат цялата тази трудна работа, като по този начин лишават червата от 80% от богатия им запас от кръв. Лошо подхранената, лишена от кислород вътрешна лигавица на червата може да претърпи леко нараняване в резултат и да кърви.

Този тип анемия няма да бъде коригиран чрез прием на железни добавки. Бегач, отдаден на този взискателен спорт, трябва да реши със своя лекар колко сериозен здравословен проблем представлява анемията. Доказателствата от само малко необичайни лабораторни тестове може да не изискват отказ от любим спорт. Въпреки това, този бегач със сигурност трябва да се проверява периодично от лекар, с кръвни тестове, ако не и повече. По-малко енергичната форма на упражнения може да бъде единствената препоръка за много маратонци с желязодефицитна анемия.

Препоръки

Потърсете причината и я коригирайте. Ако имате желязодефицитна анемия с неизвестна причина (особено ако сте менструация), преминете към диета с ниско съдържание на мазнини без млечни продукти. Опитайте се да откриете и коригирате всякакви хронични болестни процеси. Добавките с желязо могат да предложат допълнителна полза в началото на лечението.

Намерете друг спорт, ако анемията ви е причинена от бягане на разстояние.

Препратки

Hamblin, T. Преливане на кръв и рак: обяснени аномалии? Br Med J 293: 517, 1986

Далман, П. Дефицит на желязо в ранна детска възраст. Am J Clin Nutr 33:86, 1980

Morck, T. Инхибиране на усвояването на желязо от храната чрез кафе. Am J Clin Nutr 37: 416, 1983

Андерсън, Б. Железният и цинковият статус на дългосрочните вегетариански жени. Am J Clin Nutr 34: 1042, 1981

Абдула, М. Прием на хранителни вещества и здравословно състояние на веганите. Химични анализи на диети, използващи техника за вземане на проби с дублирани порции. Am J Clin Nutr 34: 2464, 1981

Wilson, J. Проучвания върху метаболизма на желязото. V. Допълнителни наблюдения върху стомашно-чревно кървене, предизвикано от мляко при бебета с желязодефицитна анемия. J Pediatr 84: 335, 1974

Мъри, М. Екологична взаимозависимост на диетата и болестите? Изследване на инфекция при едно племе, консумиращо две различни диети. Am J Clin Nutr 33: 697, 1980

Buckman, M. Стомашно-чревно кървене при бегачи на дълги разстояния. Ann Intern Med 101: 127, 1984