англия

Източник на картата: The Telegraph 23/1/18

Коментари на Джо

Хората не са се променили толкова много през последните десетилетия, че са загубили всякаква сила на волята да се противопоставят на изкушението на примамливи храни (обикновено тези готови за хранене преработени бързи храни, пълни с наситени мазнини и добавени захари); нито човешката природа се е променила толкова много, че да сме загубили своята интелигентност и здрав разум, за да знаем кои храни е вероятно да ни навредят.

И така, защо затлъстяването (и всички свързани с него хронични заболявания) се увеличава толкова бързо от година на година?

Може да се спори, че отговорът ще бъде намерен чрез проследяване на парите. Докато телата ни се напълняват, чиито банкови баланси се напълняват? Unilever, Kraft, Pepsico, Coca-Cola, McDonalds и Subway са само малка част от хилядите компании, които печелят от производството, дистрибуцията, маркетинга и продажбата на ултра евтина нездравословна храна.

Убедителната и всеобхватна реклама гарантира, че не можем да се измъкнем от нея - на всяко място от училища и болници, пакети със зърнени храни, дрехи, играчки, игри, филми, телевизионни предавания, интернет сайтове, списания, вестници, табла за реклами, отстрани автобуси, всеки квадратен метър супермаркет показва място .... навсякъде и навсякъде, където може да се рекламира заедно с щастлив, безгрижен, красив начин на живот, който се стремим да имаме за себе си.

И ние хората се съобразяваме с най-простите правила, приложими за всички форми на живот:

Търсим удоволствие.

Спестяваме енергия.

Така че, когато ни се казва отново и отново, че се нуждаем от тези храни, за да оцелеем, че те няма да ни навредят (ако се консумират умерено - което рядко се случва), че виждаме всички останали да ги ядат (и така храната ТРЯБВА да е наред ), тогава ги правим част от нормалните ни диети.

Тези продукти са специално разработени в лаборатории, за да стимулират рецепторите на удоволствие на езика и в мозъка, така че телата ни не могат да не жадуват за тях.

И накрая, те са невероятно лесни за намиране и закупуване - къде можете да отидете сега, без Коста да ви отчита на всяка крачка? През кои градски центрове можете да преминете, без да има редица магазини за бързо хранене на почти всяка улица? Кои уебсайтове, телевизионни програми, списания, вестници и филми можете да разгледате, без да сте изложени на всичко - от пищни шоколадови лакомства до хрупкави сладки закуски?

Просто казано - прекалено е лесно. Нашата естествена тенденция да пестим енергия означава, че ние просто се поддаваме на това, което е най-лесно, удобно за закупуване, приготвяне, смилане, дебелене и болни.

И това се отнася и за това, което е най-лесно за нашите мозъци и емоции. Само си помислете - по-лесно ли е или по-трудно просто да продължите да се храните, както всички останали у дома, в ресторанта и в къщите на приятели? Ние сме създания на навика, които избират най-лесния начин за правене на нещата; и тъй като навикът изисква по-малко консумация на енергия, ние просто продължаваме да правим това, което сме правили и ние, и всички останали наоколо, без да пестим твърде много мисли дали е добро за нас или не.

Репортерът на Telegraph (Лора Донъли, здравен редактор) пише във връзка с горната карта на затлъстяването в Обединеното кралство казва:

”[Ние сме свидетели] на кризата със затлъстяването при деца: Милиони са обречени на ранна смърт, тъй като лекарите призовават за спешни действия във връзка с нездравословната храна. Децата са обречени на ранна смърт от начина си на живот - с четири на всеки пет ученици със затлъстяване, предназначени да останат опасно с наднормено тегло за цял живот . Едно от всеки трима ученици е с наднормено тегло или затлъстяване, когато напуснат основното училище ... Петдесет процента от бременните жените са с наднормено тегло или затлъстяване, което оказва сериозно влияние върху здравето и теглото на развиващия се плод. "

Правителството е изправено пред огромен натиск от хранителната, фармацевтичната и медицинската индустрия да запази статуквото. Кой може да разбере кога и какво ще доведе до истински поврат в самонараняващата се любовна връзка на страната със съвременната нездравословна диета?

Наистина ли очакваме индустрията, правителството или медицинската професия да направят много за това ужасяващо състояние на нещата?

Може би всичко, което можем да направим като отделни личности, е да гарантираме, че се храним с пълноценна растителна диета, възможно най-органична по произход и необработена във форма. Аргументира се, че простото извършване на тази воля ни позволява като личности да имаме най-положителното въздействие върху трите основни области, участващи в обсъждането на хранителните навици на човека:

Разбира се, можем да насърчаваме и съветваме другите да преминат към оптималната диета за здраве и благополучие; но едно нещо, което разбрах за цялата тази сложна и завладяваща област на диета и хранене е, че за повечето хора изглежда по-лесно да спрат да пушат цигари или да пият алкохол, отколкото за тях да променят коренно хранителните си навици.