опитахме

Ястия от кофата за 50-дневна храна за оцеляване на Джим Бейкър, по посока на часовниковата стрелка отгоре: макарони и сирене, кремообразна картофена супа, шоколадов пудинг, супа от пилешки юфка. Morgan McCloy/NPR скрий надпис

Ястия от кофата за 50-дневна храна за оцеляване на Джим Бейкър, по посока на часовниковата стрелка отгоре: макарони и сирене, кремообразна картофена супа, шоколадов пудинг, супа от пилешки юфка.

Ако това е бъдещето и краят на света е близо, вероятно може да се предположи, че нещата изглеждат мрачни. Ако всичко, което трябва да ядете, е спасителната храна, която сте закупили от телевангелиста Джим Бейкър през 2015 г., тогава ситуацията ви може да бъде значително по-лоша.

Джим Бейкър и първата му съпруга, Тами Фей, през 1986 г. Сега Бакър продава множество хранителни продукти в телевизионното предаване, което той е домакин на втората си съпруга Лори Бакър. Лу Краски/AP скрий надпис

Джим Бейкър и първата му съпруга, Тами Фей, през 1986 г. Сега Бакър продава множество хранителни продукти в телевизионното шоу, което той е домакин на втората си съпруга Лори Бакър.

Може би си спомняте падането на Бакър от благодатта през 80-те години след секс скандал и четиригодишен престой във федералния затвор за измами с дял от време. По това време съпругата му Тами Фей беше известна отчасти с драматичния си грим на очите, който често ивичеше лицето й по време на емоционални телевизионни епизоди. (По-късно Bakkers се развеждат; Tammy Faye умира през 2007 г.)

Джим Бакър се завръща с телевизионно министерство в Мисури и съпруга на име Лори. Той също продава храна. Сред лиофилизирани продукти, достъпни на уебсайта му, е 50-дневна кофа за вземане на проби "Survival Food", съдържаща 154 ястия. Ще ви струва 135 долара, но идеята е, че ще бъдете подготвени, когато настъпи недостиг на храна.

„Представете си - светът умира, а вие закусвате за кралете“, се обявява в рекламата за храната.

Взехме в ръцете си версия на тази кофа, която съдържа разнообразие от обилни ястия, включително палачинки с мътеница, зеленчукова супа от пиле, кремообразен строганов, бургери от черен боб, фетуцин алфредо и картофено пюре.

Ако сте любител на открито, вероятно сте запознати с лиофилизирана храна. Това е това, с изключение на това, че всички опаковки имат срок на годност 2035. В допълнение към достатъчно консерванти, всеки артикул е или измит с азот, или съдържа кислородни абсорбатори, за да поддържа храната свежа.

Религиозната реторика около "началото на края" е често срещана тема в шоуто на Джим Бейкър. През октомври три часови сегмента бяха посветени на твърдението на Bakker, че ние сме поколението, което ще изпита Раптура. Последователите трябва да бъдат подготвени да оцелеят и да продължат да проповядват Евангелието, казва той.

И защо не, както настоява Бейкър, да си купите храна днес, за да можете „да правите партита, когато светът се разпада?“

След като го опитах сам, ще трябва да кажа не благодаря.

Време за обяд при NPR

Тук в NPR опитахме кремообразната картофена супа, макаронските лакти и сирене на прах и супата с пилешки юфка. И разбира се трябваше да тестваме шоколадовия пудинг за десерт.

Апокалиптично сирене на прах за приготвяне на макарони и сирене. Morgan McCloy/NPR скрий надпис

Апокалиптично сирене на прах за приготвяне на макарони и сирене.

Освен пудинга, ястията бяха изключително солени и имаха странни, продължителни послевкуси. Не можахме да се съгласим кое е по-лошото - гъстата картофена супа, която искаше да яде мокър цимент, силните химикали в шоколадовия пудинг или обезпокоителният радиоактивен портокал на макароните и сиренето.

(Професионален съвет: Не правете грешката, която направихме, добавяйки повече сирене, отколкото изисква рецептата.)

Солта

„Съставки“: Отворен поглед към добавките в нашата храна

За да бъдем честни, ресурсите ни в кухнята на NPR са ограничени - нямахме печка за готвене на съдовете, а само електрическа кана за чай, за да кипнем вода. Ако опитате това сами, бих препоръчал да оставите всичко да къкри. Това може да се отърве от бучките, а вкусът също да се подобри.

Дори тогава това най-вероятно не е това, което бихте искали да ядете за вашата храна за апокалипсис. Но не просто ни вярвайте на думата.

Преглед на готвач

"Това е ужасно. Това е боклук", казва Грег Лауро, готвач, който живее и работи в Бруклин, Ню Йорк.

Във видеоклип за Sploid през ноември Лауро готви и тества на вкус няколко ястия от кофата за оцеляване на Bakker: италианска маринара, картофената супа, бургери от черен боб, строганов и шоколадов пудинг.

Те вкусват, казва той, като "хартиено маше", "баня в бар в края на нощта в колежански град" и просто "едно от най-лошите неща, които съм ял през живота си . "

Франк Дейвис е основателят на Food For Health International - една от двете компании, които произвеждат храната, която The Jim Bakker Show продава. Той оспорва бруталната критика на Лауро към оцеляващата храна.

Според Дейвис тези ястия всъщност са доста вкусни, особено ако смятате, че могат да издържат до 40 години, когато се съхраняват в идеални условия, подобни на мазе.

Тази супа има срок на годност юни 2035 г. Morgan McCloy/NPR скрий надпис

Тази супа има срок на годност юни 2035 г.

"Изключително важно е да не се използва нищо, което може да стане гранясало, като животински мазнини. Въпреки че животинските мазнини правят по-евтина и по-ароматна основа, просто няма начин да се получи. Ние използваме вегетарианска основа", казва Дейвис.

Не всички продукти са вегетариански - много, подобно на незабавните картофи, са направили пилешка мазнина. Кремообразните съставки на stroganoff съдържат „вегетарианска телешка основа“ - сол, хидролизиран соев протеин, малтодекстрин, захар, царевично нишесте, карамелен цвят, лук на прах, естествени аромати, лимонена киселина и силициев диоксид.

Освен впечатляващия срок на годност, Лауро казва, че се противопоставя на начина, по който продуктът се предлага на пазара.

"Не е правилно, че [Bakker] се опитва да продаде тези неща на вкус, когато не изглежда и не прилича на нищо, което рекламира", казва Лауро. На снимките, предоставени на предната част на кофата и онлайн, например, супата има напълно различна консистенция - подобна на бульон - от твърдата, настъргана смес, приготвена от Лауро във видеото си.

Трудно е да се разбере колко популярна е хранителната линия на Bakker досега. Когато The Salt се свърза с The Jim Bakker Show, говорител каза, че шоуто не може да публикува данни за продажбите.

Междувременно Лауро и екипът от Sploid, които му помогнаха да направи видеото, откриха други недостатъци в схващането, че тази храна може един ден да ви спаси живота.

"Ако водата дори е безопасна за пиене в този така наречен апокалипсис, ще трябва да я нормирате. Но когато използвахме точните количества, които ни бяха казали, тя изглеждаше много различно от гладката супа, която той показва - в 5 галона кана за боя ", казва Лауро. Рецептата на опаковката очевидно не изисква достатъчно вода за идеална консистенция.

Искате ли да опитате евангелска храна за оцеляване? Подхождайте на себе си. Ако 50-дневната кофа изглежда недостатъчна, можете да изберете „Годината за двама вкусна храна“, пакет на цена от 1100 долара или окончателното предложение за обратно отброяване на Peace of Mind с 31 000 порции храна за 4500 долара.

Или можете да се съсредоточите върху други планове за непредвидени обстоятелства за хранене на планетата в бъдеще - като свода за семена на Страшния съд, предназначен да защити генетичното разнообразие на нашите семена, или насърчаване на алтернативни източници на протеини като насекоми.

Кайли Мор е стажант в цифрови новини в NPR.org.

Корекция 4 декември 2015 г.

По-ранна версия на тази история гласи, че видеото на шеф Грег Лауро е за уебсайта на Food & Wine. Всъщност видеото е за Sploid и е публикувано отново от Food & Wine.