трябва

Има много форми на високо протеинови и нисковъглехидратни диети. Някои са предписани от лекарите за контрол на състояния като диабет. Други ви излагат на риск от недостиг на хранителни вещества. Важно е да дефинирате какво включва хранителният план, за да определите дали ще бъде от полза за вашето дългосрочно здраве - освен бързото решение за отслабване. Ето няколко неща, за които трябва да помислите, преди да изрежете въглехидратите.

Въглехидратите не ви “дебелеят”. Въглехидратите са макронутриенти и основният енергиен източник за тялото. Храненето с въглехидрати не води пряко до увеличаване на теглото - въпреки че диетата с високо съдържание на рафинирани въглехидрати (захар, бяло брашно, преработени зърнени храни) вероятно е с високо съдържание на калории. Големите порции и излишните калории са виновникът, когато става въпрос за наддаване на тегло, а не за въглехидрати.

Диетите с високо съдържание на протеини могат да стресират бъбреците. Страничните продукти, произведени, когато бъбреците разграждат протеина, могат да бъдат вредни, когато концентрациите станат твърде високи в кръвния поток. Като се има предвид това, в проучване на Медицинското училище в Университета в Индиана изследователите установяват, че след две години хранене с високо съдържание на протеини и диета с ниско съдържание на въглехидрати не е установено увреждане на бъбречната функция при здрави пациенти със затлъстяване в сравнение с тези, които ядат стандартно ниско- мастна диета. Но дори изследователите предупреждават, че засегнатите не са имали доказателства за хронично бъбречно заболяване или друго заболяване, преди да приемат този начин на хранене. Диетите с високо съдържание на протеини силно не се препоръчват за всеки с намалена бъбречна функция.

Диетите с високо съдържание на протеини могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини. Диетите с високо съдържание на протеини, които разчитат на животински продукти за повишен протеин, могат да увеличат приема на наситени мазнини. Американската сърдечна асоциация съветва да се ограничи приемът на наситени мазнини до по-малко от седем процента от общите калории на ден, за да се намали рискът от сърдечни заболявания. Когато увеличавате протеините, е важно да включите растителни източници. Фасулът, ядките и семената осигуряват протеини заедно със здравословни мазнини, фибри и важни витамини и минерали.

Диетите с високо съдържание на протеини могат да повлияят на здравето на костите. Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на протеини, особено тези с високо съдържание на месни продукти, могат да повишат нивата на киселина в организма. При високо киселинни условия калцият от костите се разгражда, за да помогне за неутрализирането на киселината, която отслабва костите с течение на времето. Това е особено загрижено за жени в постменопауза, които може вече да имат ускорена костна загуба поради спада в нивата на естроген.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат с ниско съдържание на микроелементи. Когато ограничавате приема на въглехидрати толкова много, че намалява или елиминира приема на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, вие сте изложени на повишен риск от недостиг на хранителни вещества. Тези храни съдържат ценни витамини и минерали, необходими за здравето. Те също така съдържат уникални фитонутриенти, които не могат да бъдат намерени от други източници (включително добавки).

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат с ниско съдържание на фибри. Плодовете, зеленчуците, бобовите растения и пълнозърнестите храни са най-добрият източник на фибри. Фибрите подобряват храносмилателното здраве, понижават холестерола в кръвта и помагат за контрол на кръвната захар. Изрязването на храни, богати на фибри, ви кара да пропуснете тези здравословни ползи. Препоръчителният прием на фибри е около 25 грама на ден. Почти е невъзможно да се консумира това количество фибри, когато се изрязват тези естествено богати на фибри храни.