Това сирене от краве мляко е създадено през 1980 г. като местен еквивалент на швейцарския оригинал. Маасдам е кръстен на река Маас, която тече през Холандия, като се влива в Северно море. Втората половина на името „язовир“ се отнася до стена, която задържа вода. Маасдам е много подобен на Ярлсберг (някои биха казали, че е идентичен) с големите си отвори за очи и орехов вкус. Днес това пастьоризирано сирене се прави както на колела, така и на блокове. Отнема само 1 до 3 месеца, за да узрее в зависимост от силата на вкуса, който искате. Това каас (сирене) също има по-високо съдържание на влага от швейцарския Emmenthaler. Ето защо Маасдам се чувства малко по-„гумен“ от някои други сирена. Може би несправедливо поради достъпната му цена, вие сте склонни да виждате този Маасдам много в сферата на хранителните услуги.

археология

ОТ КЪДЕ Е МААСДАМ?

В Холандия в района на Холандия. Много хора, които не са холандци, объркват двете имена. Официалното име на тази суверенна нация е „Холандия“, докато „Холандия“ е името на провинция (разделена на Северна и Южна Холандия). Но заедно с дървени обувки, луковици на лалета и малки момчета, държащи пръсти в течащи диги, двамата станаха синоними.

ЗАЩО СА ДАНСКИТЕ ХИДЛАНСКИ МИДЖЕТИ НА ВЧЕРАШНИТЕ ГИГАНТИ?

Преди двеста години холандците бяха сред най-ниските хора в Европа. Храненето често се цитира в различни страни защо младите поколения стават по-високи. Но проучване, обхващащо 30-годишни записи, разкрива, че по-високите холандски жени обикновено имат повече бебета, отколкото по-ниски жени, както в Холандия, така и в съседните страни. За да прочетете тази статия по-подробно, щракнете тук!

КАКВО МОГА ДА Сдвоя с MAASDAM?

Белите вина с минерален вкус, меки червени, холандски бири или пенливи напитки като шампанско могат да работят добре. Това е меко сирене, така че стойте далеч от силни ароматизирани вина или ликьори, които ще превъзмогнат вкуса на сиренето, освен ако то се разтопява като част от рецепта. След това се сдвоете с най-силните вкусове в тази рецепта. Сирене в полет, за обиколка в Холандия Гауда и Едам са може би 2-те най-известни колеги от млечните продукти. Честно казано, можете да го нарежете на кубчета или да го нарежете, но ако търсите достъпно швейцарско сирене за евтина рецепта, това не е лош начин.