глутен

Знаеше ли? Вчера беше Национален ден без глутен. Изглежда, че всичко сега е без глутен. Каква е голямата работа с глутена, така или иначе? И какво точно е глутенът?

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Някои хора не могат да го обработят и е установено, че увеличава възпалението. А за тези с цьолиакия, глутенът може да износва влагата в тънките черва до опасна степен. Дори яденето на нещо, което е докоснало глутен, може да замърси кръста достатъчно, за да причини болка и стомашно-чревен дискомфорт в продължение на дни.

И така, как някой може да избегне глутена в BJU? Бях старши в BJU, когато се подложих на диета без глутен, а брат ми, който е настоящ второкурсник, също е преминал без глутен. Никой от нас още не е гладувал.

В заведението за хранене

Общият персонал за хранене е отделил част от общата трапезария специално за храни, приготвени без глутен. Ще го намерите зад големия червен знак за спиране вляво от комфортната храна. (Не забравяйте, че е важно да не носите обикновена, пълна с глутен храна зад този знак, за да избегнете кръстосано замърсяване на безглутеновата храна.) Храната, сервирана в този раздел, е внимателно приготвена без глутен и с предпазни мерки срещу контакт с глутен. не може да се гарантира нулево кръстосано замърсяване.

Според Brent Wustman, генерален мениджър на BJU Dining Services, общата трапезария „Произведено без глутен станция предлага ежедневни опции, които също често приютяват ученици с алергии към ядки и млечни алергии. Ние [също] предлагаме няколко благоприятни за алергени селекции всеки ден в DC ... в нашето редовно завъртане на менюто, като пържени картофи, суши и рамен с оризови юфка. " Устман също казва, че публикуват седмичен бюлетин, който дава възможност на учениците на специални диети да знаят какво им е на разположение всяка седмица.

Станцията Made without Gluten включва също мини салата и деликатесен бар, хляб и зърнени храни без глутен и вафли без глутен. И да не забравяме безглутеновите бисквитки и сладолед без млечни продукти!

В The Den

Можете също така да намерите опции без глутен в The Den, въпреки че няма гаранция, че не са били кръстосано замърсени, тъй като са били приготвяни в същите кухни като храната, съдържаща глутен.

Докато Chick-fil-A не носи коктейл без глутен, който носят по-големите магазини Chick-fil-A, той предлага пазарна салата на скара и хапчета на скара, които не съдържат глутенови съставки. Мястото на Papa John в The Den също прави пица без глутен при поискване, а Esteban’s предлага царевични тортили.

P.O.D. няма никакви безглутенови ястия, но има няколко безглутенови закуски от безглутенови бисквитки до местно производство на морски сладкиши King of Pops и сладолед без млечни продукти.

Макар и да не се намира в The Den, Cuppa Express сервира поръчани безглутенови крепчета в допълнение към сервирането на местно печено кафе Due South. Така че, вземете приятел и се отправете към късна закуска между часовете!

Във вашата стая

Знаете ли, че можете да направите сандвич със сирене на скара с ютия за дрехи? Какво ще кажете за приготвянето на тестени изделия във вашата кафеварка? И двете са само два примера за начини, по които можете да приготвяте храна в стаята си, само с малко мислене извън кутията.

Така че, независимо дали поръчате специален елемент от менюто или гениално използвате уредите си в залата си, винаги ще имате достъп до храна без глутен в BJU.

Krystal Allweil е специалист по маркетинг на съдържание в маркетинговия отдел на BJU и е управляващ редактор на BJUtoday.

Подобни публикации

5 стъпки за кандидатстване в колеж

Време е да направим още една FAFSA!

Най-доброто от нашите истории, доставено точно във вашата пощенска кутия.

Продължавай да учиш

Стив Остин е обявен за възпитаник на годината

Ще бъда (не) у дома за Коледа

Произход: BJU Семинария