"Вкусно, здравословно и лесно за готвене"

кайсии

Обслужва 4 | Време за подготовка 15 минути | Време за готвене 45-50 минути

Защо обичам този рецепт

Готвила съм тази рецепта много пъти през годините. В основата му е дайджест книгата на читателите „Пресни плодове и десерти“. Харесва ми, защото замръзва добре, леко е пикантен и вкусен. По-добре е с пресни кайсии, но е добре с консервирани. Ако искате да направите това подходящо за наблюдатели на света за отслабване или тегло, просто използвайте спрей с ниско съдържание на мазнини и ако искате да го направите по-мазен, оставете кожата включена.

Тази рецепта първоначално имаше копър, но не можах да го намеря и открих целина и анасон дават подобен вкус и текстура и струват по-малко.

Необходими съставки

2 супени лъжици масло (използвах слънчоглед) или спрей с ниско съдържание на мазнини
8 пилешки бедра без кости, без кожа (общо около 450 g)
1 глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, счукани
2 ч. Л. Смлян кимион
2 ч. Л. Смлян кориандър
300 мл безглутенов пилешки бульон
3 моркова, нарязани
4 пръчки целина, нарязани
1 звезден анасон
300 г зрели, но твърди кайсии, обезкостени и разполовени, или 1 х 400 г калайви половинки кайсия в плодов сок (отцедени)
сол и черен пипер

Указания

Загрейте олио в голям тиган, запържете пилешките бутчета за 5-10 минути, като обръщате от време на време, до златисто кафяво. Извадете от тигана.

Добавете лука и чесъна в тиган и пържете 5 минути, докато омекнат и станат златисти

Разбъркайте подправките и запържете за 1 мин, добавете бульон. Върнете пилето в тиган. Добавете моркови, целина, анасон. Оставете да заври, разбъркайте и покрийте. Оставете да къкри леко 30 минути, докато пилето омекне.

Добавете кайсии, разбъркайте, за да се смесят и оставете да къкри още 5 минути.