В изхвърлените черупки може да има хранителни ползи

добри източници

Ползите за здравето от белтъците и жълтъците са широко известни, но какво да кажем за яйчените черупки? Докато по-голямата част от нас просто затварят тези външни слоеве без да се замислят, има предположения, че черупките носят сериозна хранителна стойност.

Черупките на яйцата са съставени от 95% калциев карбонат, с една черупка, осигуряваща около два грама калций. Сравнително, чаша портокалов сок осигурява само 11 милиграма. Това не само насърчава здравето на костите и мускулите, но също така може да помогне за облекчаване на често срещани проблеми като киселини, лошо храносмилане и стомашни проблеми.

Фрида Харю, вътрешен диетолог в здравното приложение Lifesum, дава допълнителна информация.

"Смята се, че яйчените черупки са добри източници на калций, като почти двойно се препоръчва дневният калций в една черупка на яйца. Има също така проучвания, които установяват, че прахът от яйчена черупка може да бъде полезен за здравето на костите и дори да намали болката при остеопороза."

Рисковете

Рециклирането на вашите яйчени черупки също носи ползи за околната среда, тъй като се смята, че само САЩ са отговорни за 150 000 тона отпадъци от черупките. Въпреки че ползите от диетичния калций не могат да бъдат оспорени, може да искате да помислите два пъти преди да използвате остатъци от „сурови“ яйчени черупки. Фрида предупреждава:

"Черупките на яйцата могат да бъдат покрити с бактерии и дори да носят салмонела, така че бих препоръчал да получавате дневната си доза калций от други източници. Друга алтернатива за черупките на яйцата може да бъде използването на прахообразни черупки от яйца в саксии и зеленчукови петна, като ги добавите в почвата, с цел обогатяване на растенията. "