Достъпът до достатъчно количество безопасна и питателна храна е от ключово значение за поддържането на живота и насърчаването на добро здраве. Небезопасната храна, съдържаща вредни бактерии, вируси, паразити или химически вещества, може да причини повече от 200 различни заболявания - вариращи от диария до рак. По света приблизително 600 милиона - почти 1 на всеки 10 души - се разболяват след ядене на заразена храна всяка година, което води до 420 000 смъртни случая и загуба на 33 милиона години здравословен живот (DALY).

COVID-19 Въпроси свързани

Безопасността на храните, храненето и продоволствената сигурност са тясно свързани. Небезопасната храна създава порочен кръг от болести и недохранване, особено засягащи бебета, малки деца, възрастни хора и болни. Освен че допринася за сигурността на храните и храненето, безопасното снабдяване с храна също така подпомага националните икономики, търговията и туризма, стимулирайки устойчивото развитие. Глобализацията на търговията с храни, нарастващото световно население, изменението на климата и бързо променящите се хранителни системи оказват влияние върху безопасността на храните. СЗО има за цел да засили на глобално и национално ниво капацитета за предотвратяване, откриване и реагиране на заплахи за общественото здраве, свързани с опасни храни.

  • База данни за натоварване с хранителни болести
  • FOSCOLLAB
  • База данни за потреблението на храна (GEMS)
  • База данни за хранителни замърсители (GEMS)
  • База данни за остатъци от пестициди (JMPR)
  • База данни за хранителни добавки (JECFA)
  • Информация за химическа безопасност от междуправителствени организации (INCHEM)
  • COVID-19: Въпроси, свързани с потребителите
  • COVID-19: Въпроси, свързани с хранителния бизнес
  • COVID-19: Въпроси, свързани с органите по безопасност на храните
  • Генно модифицирана храна
  • Остатъци от пестициди в храната?
  • Едно здраве
  • Антимикробна резистентност в хранителната верига
  • Списък на ЦРУ на СЗО 6-та ревизия - Въпроси и отговори

1 на 10 души

разболейте се

след ядене на заразена храна по целия свят

420 000 души

умират всяка година

поради консумацията на заразена храна в световен мащаб, от които 125 000 са деца под 5-годишна възраст.

110 милиарда щатски долара

загубени всяка година

в производителността и медицинските разходи, произтичащи от опасна храна в страните с ниски и средни доходи