Бял ориз: Един от най-добрите въглехидрати за спортисти
 Написано от Брайс Смит

въглехидрати

Състезателен ли сте състезател по CrossFit, който търси допълнително предимство? Стремите ли се да добавите килограми към вашите клекове и олимпийски лифтове?

Отговорът може да бъде толкова прост, колкото добавянето на повече въглехидрати към вашата диета.

Има много въглехидрати, които могат да бъдат от полза за твърдо зареждащите се воини, за да подпомогнат тренировките за гориво и да улеснят възстановяването, но този, за който ще говоря тук днес, е бял ориз. Като отказ от отговорност, ако имате основни цели в състава на тялото, не сте подготвени и/или имате наднормено тегло, белият ориз може да не е най-добрият избор. Ако имате заседнал начин на живот, тогава белият ориз може да бъде също толкова лош, колкото бисквитките и чипсът; но за спортисти с основни цели за изпълнение и без проблеми със състава на тялото, това може да е златният билет за увеличаване на силата и производителността.

Белият ориз получава лоша репутация, защото се преработва; обаче, в случай на състезателни спортисти, това е моментът, в който преработката на храна може да бъде от полза за вашето здраве. Кафявият ориз съдържа фитинова киселина, която причинява симптоми на хранителна алергия, стомашно-чревен дистрес и абсорбция на хранителни вещества и минерали. Фитиновата киселина, която причинява проблеми с храносмилането и усвояването на хранителни вещества, се намира в триците на зърното. Триците се отстраняват по време на процеса на преработка на храна от бял ориз, който по същество променя този кафяв ориз на бял ориз [1].

След като триците бъдат премахнати, вие оставате с лесно смилаем нишестен въглехидрат, който може да бъде чудесен за спортисти, които искат да заменят запасите от гликоген след тренировка и не представлява риск от анти-хранителни вещества, които могат да причинят чревни възпаления и да забавят възстановяването. Белият ориз е безрисков въглехидрат, който може да помогне за балансиране на връзката инсулин и кортизол, като увеличи запасите от гликоген, без да причинява алергии, подуване на корема, стомашен дистрес или други странични ефекти на глутен, пшеница или други източници на въглехидрати.

Така че, ако сте състезателен състезател, опитайте да добавите малко бял ориз към вашата диета и да отбележите всички положителни или отрицателни ефекти както на енергийните нива, така и на тренировъчните ви резултати.

Препратки
[1] Мияки, Нейт. „Перфектният въглехидрат за повдигачи.“ Перфектният въглехидрат за повдигачи . Testosterone Nation, 26 май 2015 г. Web. 22 ноември 2015 г.