Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

science

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета История на модните диети Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Кои диети са предназначени за отслабване? Кои диети имат научна основа?

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Вие сте това, което ядете! Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Когато храната се усвоява, нейните компоненти влизат в кръвта. въглехидрати глюкоза мазнини мастни киселини + глицерол протеин аминокиселини Молекулите, използвани за растеж и възстановяване, стават част от тялото. Използваните като енергийни източници се губят като CO2 и H2O.

От какво са направени клетките? Boardworks GCSE Наука: Биология Здраве и диета Във всяка част на клетката са включени различни хранителни вещества: мембрана: мазнини и въглехидратно ядро: протеинова цитоплазма: протеини и вода

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Вие сте това, което ядете! Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Какво може да представлява този етикет на храните? Човек!

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Различни хранителни вещества Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Учител отбелязва, че малки групи могат да бъдат помолени да обсъдят какво си спомнят от KS3 и след това да изберат говорител, който да даде обратна връзка на останалата част от класа.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Диетични насоки Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet витамини и минерали (1%) протеини (14%) въглехидрати (50%) мазнини (35%) Количеството на всеки вид хранителни вещества, от които се нуждае човек варира между отделните индивиди. Какви фактори могат да повлияят на това колко много се нуждае човек?

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Липса на протеини Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Протеините в месото и рибите се наричат ​​първокласни протеини, тъй като съдържат всички основни аминокиселини, от които хората се нуждаят в диетата си. Препоръчителна дневна доза (RDA) на протеин (g) = 0,75 x телесна маса (kg) Каква е RDA на протеин за 60 kg студент? RDA = 0,75 x 60 kg = 45 грама Болестта с дефицит на протеин, наречена Kwashiorkor, може да причини подут корем и слаба имунна система и е често срещана в развиващите се страни.

Защо някои хора се нуждаят от повече храна? Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диетичен метаболизъм е поредицата от химични реакции или „жизнени процеси“ в тялото. В различни жизнени процеси се използват различни количества енергия. храносмилане (10%) упражнения и топлина (20%) растеж и възстановяване (70%) Скоростта на метаболизма е скоростта, с която клетките използват енергия и това варира при отделните индивиди. Защо скоростта на метаболизма се увеличава по време на тренировка и студено време?

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Химическо и физическо храносмилане Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Бележки на учителя Тази четиристепенна анимация илюстрира процесите на физическо и химично храносмилане. Подходящите подкани могат да включват: Какво всъщност разгражда храната? Ензимите могат да разграждат храната само на ръба на бучка. Какво се случва в устата, за да ускори храносмилането? Защо слюнката е толкова лигава? Някои хора казват, че все още можете да преглъщате, ако висите с главата надолу. Какво мислиш? Каква е разликата между физическото и химическото храносмилане? Лигавицата на стомаха може да се защити от киселина, но тънките черва не могат. Как тялото ви неутрализира стомашната киселина? Токсини като алкохол могат да се абсорбират с хранителните вещества от тънките черва. Кой е първият орган, до който ги отвежда кръвта? Какво остава да влезе в дебелото черво, след като хранителните вещества се усвоят?

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диетични ензими на работа Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диетични ензими смилат храната в устата, стомаха и тънките черва. Ензимите разграждат големите хранителни молекули на по-малки, които могат да бъдат абсорбирани от кръвта. Това се нарича химично храносмилане. Различните видове храни се разграждат от различни ензими.

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Ензими на храносмилането Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Помагащи ензими Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Ензимите не са единствените вещества, участващи в химическото храносмилане. Солната киселина в стомаха осигурява правилните условия за протеазните ензими да разграждат протеина. Жлъчката е вещество, което се произвежда от черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур. Помага за смилането на мазнините, като ги превръща в малки капчици. Това се нарича емулгиране. Как това помага на липазните ензими? По-малките капчици имат по-голяма повърхност, което ускорява скоростта, с която липазата усвоява мазнините.

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Кой ензим? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Учителски бележки Тази активност с плъзгане и пускане може да се използва като пленарно упражнение за проверка на способността на учениците да идентифицират факти за храносмилателните ензими. Класното гласуване или използването на цветни карти на светофара може да направи това упражнение от цял ​​клас. Като алтернатива учениците могат да бъдат помолени да попълнят таблицата в своите книги и дейността може да бъде завършена чрез попълването на IWB.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Какво е ИТМ? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Body Mass Index (BMI) измерва относителните количества мазнини и мускули в тялото. ИТМ = телесна маса (кг) (височина) 2 (м) Глория: 1,45 м и 66 кг ИТМ Заключение ИТМ = 31 30 затлъстели Какви са техните рискове за здравето? Затлъстелите хора имат повишен риск от артрит, диабет и сърдечни заболявания. Хората с поднормено тегло са склонни да имат лоша имунна система и често се разболяват.

Прав ли си за ръста си? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet През 2002 г. 22% от момчетата и 28% от момичетата на възраст 2-15 години във Великобритания са с наднормено тегло или затлъстяване. Статистиката показва, че нивата на затлъстяване, както сред младите хора, така и сред възрастните, се увеличават. Изчисляването на ИТМ на човек може да бъде полезно, но формулата може да надцени дела на телесните мазнини при мускулести хора. Това е така, защото мускулите са по-плътни от мазнините. Снимка: Peter Werner Учител отбелязва Данни за детското затлъстяване/наднормено тегло от Международната работна група по затлъстяването (www.iotf.org) Това означава, че е полезно да се използват допълнителни мерки, които да помогнат да се прецени колко здрав е човек, като обиколката на талията.

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Какво е кръвното налягане? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Кръвното налягане е мярка за натиска, упражняван от кръвта върху артериалните стени. Кръвното налягане варира в зависимост от: сърдечен ритъм сила здраве обем кръв възраст. фитнес Кръвното налягане се измерва като две числа, напр. 120/80. Какво показват тези числа? Снимка: Karen Barefoot Цифрите показват показанията на налягането в mm живак.

Систолични и диастолни съвети GCSE Science: Биология Здраве и диета „Кръвно налягане една двадесет над осемдесет.“ Голямото число (‘120’) е систолното налягане. Това е кръвното налягане по време на сърдечен ритъм. Малкото число („8“) е диастоличното налягане. Това е кръвното налягане между сърдечните удари.

Как кръвното налягане влияе на здравето? Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Високото кръвно налягане може да направи кръвоносните съдове по-склонни да се спукат и може да причини инсулти и увреждане на бъбреците. Ниското кръвно налягане може да причини замайване, припадък и лоша циркулация. Възраст Систолично Диастолно Колкото по-възрастни ставате, толкова по-високо става кръвното Ви налягане естествено. 10 80-100 60 15 90-110 60 20 110-125 70 40 130-150 80 Кевин е на 38 години и кръвното му налягане е 180/90. Какъв съвет бихте му дали?

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Lifestyle оценка Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Опитът на Кевин го разпита за начина му на живот, тества кръвта му и го насочи към здравен център. Известно е, че излишъкът на сол повишава кръвното налягане при около 30% от населението. Какво друго би могъл да направи Кевин, за да подобри здравето си?

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Health and fitness Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Health и физическата годност са различни. Здравият човек е свободен от болести или аномалии. Годен човек има добра кардиореспираторна, аеробна и мускулна издръжливост. Личният лекар на Кевин иска неговата сърдечно-съдова форма да се подобри, така че да натоварва по-малко тялото си. Неговият личен треньор иска други видове фитнес да се подобрят. Какви видове упражнения трябва да прави Кевин?

Какво не е наред с бързото хранене? Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Бързата храна и храна за вкъщи като къри, бургери и пици са с високо съдържание на нездравословни хранителни вещества като наситени животински мазнини, захар и сол. Бързата храна обикновено съдържа много малко фибри, витамини, минерали или ненаситени растителни масла, които са важни за здравословното хранене. Кредит за снимка (горе вдясно): Jim Broughton Фото кредит: (долу вляво): Бележки на учителя Ede Bittle Вижте презентацията „Хранителна химия“ за повече информация относно мазнините и здравето.

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Нездравословни диети? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Какво е холестерол? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Холестеролът е липид, намиращ се в клетъчните мембрани и се използва за производството на хормони и жлъчка. Холестеролът се транспортира в кръвта от молекули, наречени липопротеини, от които има два вида: липопротеин с висока плътност (HDL): често наричан „добър холестерол“ липопротеин с ниска плътност (LDL): често наричан „лош холестерол“. Нивата на холестерола зависят от диетата и гените, но високите нива на LDL са свързани с яденето на много наситени мазнини и малко моно/полиненаситени мазнини.

Добър и лош холестерол Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Как влияят „добрият“ и „лошият“ холестерол върху здравето на човека?

Холестерол и сърдечни заболявания Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Защо LDL се нарича „лош холестерол“? Излишъкът от LDL се отлага по стените на кръвоносните съдове, което може да доведе до съсиреци в артериите. Това може да гладува сърцето на кислорода и да причини сърдечни заболявания. Защо HDL се нарича „добър холестерол“? HDL връща холестерола в черния дроб, където той се метаболизира. Рискът от сърдечни заболявания може да бъде намален чрез: понижаване на холестерола в кръвта, ядене на повече HDL, отколкото LDL, ежедневно упражнение.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Действие Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Кръвният тест на Кевин показа висок холестерол, но не достатъчно висок, за да се наложи лекарствена терапия за неговото намаляване. Този маргарин твърди, че намалява холестерола в кръвта с 10%, но струва четири пъти повече от нормалния маргарин. Снимка: Бруно Нийвс Трябва ли Кевин да купи маргарина? Каква допълнителна информация би му помогнала да реши?

Boardworks GCSE Science: Биология Здраве и диета Какво представляват статините? Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Растителните екстракти в маргарин, които понижават холестерола, са по-малко ефективни от лекарствата за понижаване на холестерола, наречени статини. Трябва ли тези лекарства да се отпускат без рецепта? Да! На хората трябва да бъде позволено да се самолекуват. Не! Хората с нормален холестерол могат да ги приемат и няма да бъдат проверявани за странични ефекти като увреждане на черния дроб. Какво мислиш?

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Glossary (1/2) Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet артериално налягане - Налягането в артериите по време и между контракциите на сърцето. индекс на телесна маса - мярка за теглото на човек спрямо височината му. химично храносмилане - Процесът на разбиване на големи хранителни молекули на по-малки с помощта на ензими. фитнес - Сила, издръжливост, гъвкавост, пъргавина, бързина и сърдечно-съдова ефективност. здраве - Свобода от болести и наранявания. сърдечно заболяване - Ненормално състояние на сърцето или артериите, които снабдяват сърцето.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Glossary (2/2) Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet lipoproteins - Молекули, които носят холестерол в кръвта и които са или с висока или с ниска плътност. скорост на метаболизма - мярка за това колко бързо протичат химичните реакции в клетките. затлъстяване - Човек, който има много наднормено тегло и има ИТМ над 30. физическо храносмилане - Разграждането на парчета храна чрез дъвчене в устата и избиване в стомаха. наситени - вид животински мазнини, които повишават нивата на холестерола в кръвта и увеличават риска от сърдечни заболявания. ненаситени - Вид мазнини от растителни и рибни масла, които спомагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и намаляват риска от сърдечни заболявания.

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Anagrams Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet

Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Тест с многократен избор Boardworks GCSE Science: Biology Health and Diet Бележки на учителя Този тест с множество възможности за избор може да се използва като пленарна дейност за оценка на разбирането на учениците за здравето и диетата. Въпросите могат да бъдат пропуснати, без да отговорите, като щракнете върху „напред“. Студентите могат да бъдат помолени да попълнят въпросите в своите книги и дейността може да бъде завършена чрез попълването на IWB.