Хората, които са консумирали по-големи количества фибри, особено от зърнени храни, са имали значително по-нисък риск от смърт през деветгодишен период в сравнение с тези, които са консумирали по-ниски количества фибри, според ново проучване на Националните здравни институти. Фибрите, които се съдържат в пълнозърнести храни, боб, ядки, зеленчуци и плодове, помагат на тялото при движение на червата, понижават нивата на холестерола в кръвта и подобряват нивата на глюкоза в кръвта. В проучването са участвали около 388 000 души, които са част от по-голямо проучване на NIH-AARP за диета и здраве, които са били на възраст между 50 и 71 години, когато е започнало проучването. По-конкретно, изследователите са анализирали данни от 219 123 мъже и 168 999 жени, които са попълнили подробен въпросник за храна през 1995 и 1996 г., за да установят количеството консумирани фибри ежедневно. Бяха изключени хора с диабет, сърдечни заболявания и повечето видове рак, както и тези, които съобщават за „екстремни“ приема на фибри. Изследователи, водени от Националния институт по рака, стигнаха до заключението, че „диетата, богата на диетични фибри от цели растителни храни, може да осигури значителни ползи за здравето“.

диета

Приемът на фибри на участниците варира от 12,6 до 29,4 грама на ден при мъжете и от 10,8 до 25,8 грама на ден при жените. Настоящите препоръки за хранене в САЩ препоръчват на хората да консумират 14 грама фибри на 1000 консумирани калории на ден - или около 28 грама на ден за типична диета за възрастни от 2000 калории.

Изследователите разделят участниците в изследването на пет групи, вариращи от най-ниския до най-високия хранителен прием на фибри. Наблюдава се значително намаляване на риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, инфекциозни и респираторни заболявания както при мъжете, така и при жените, като най-голяма полза се наблюдава сред тези, които консумират най-голямо количество фибри. Проучването също така разглежда вида на консумираните фибри и установява, че най-значителните ползи за здравето както при мъжете, така и при жените идват от пълнозърнести храни, както и от боб. Изглежда, че има и полза от консумацията на зеленчуци, но подобренията не доведоха до статистически значимо увеличение на продължителността на живота. Изследователите контролират други фактори, които влияят на здравето като пушене, упражнения и телесно тегло.

Констатациите ще се появят в печатния брой на Archives of Internal Medicine от 14 юни.