Райско масло: Тази бърза, лесна и чиста рецепта от масло от хурма Fuyu е направена само с четири съставки и е готова за 25 минути!

райско

Както споменах в публикацията си „Какво е Райска ябълка“, смущавам се да призная, че дори не бях чувал за Райска ябълка до преди около пет години. Сега те са едни от любимите ми зимни плодове, които не мога да получа достатъчно! Едвам чакам, докато са в сезона, и мога да ги взема в местния магазин за хранителни стоки! Персимово сладко или Райско масло е един от любимите ми начини да се наслаждавам на този плод.

За повече информация относно райската ябълка разгледайте публикацията ми „Какво е райска ябълка“ и другите мои рецепти за райска ябълка. (Очаквайте скоро!)

Какъв е вкусът на хурма?

Райската ябълка има вкус на мед и пъпеш за мен. Много е сладко и меко. Има гладка, копринена текстура и кожа, която е малко по-твърда от ябълка. Богат на мед подобен вкус го прави идеален за приготвяне на конфитюр от райска ябълка или масло от райска ябълка.

Кога са хурмите през сезона?

Райската ябълка е през сезона от октомври до февруари. Живея в Мичиган и обикновено не ги виждам на рафтовете на магазините до края на октомври, но живея в малък град, така че това може да има значение! Обикновено ще ги видите в края на есента - началото на зимните месеци.

Къде да купя райска ябълка?

Ако имате късмета да живеете там, където растат райски ябълки, купете ги на място, ако е възможно! В противен случай те обикновено се предлагат в повечето по-големи вериги хранителни магазини към края на годината.

Можете да ги купите и онлайн, ако е необходимо. На сайтове като Farmers Market Online или дори Amazon. Моля, внимавайте, когато решавате от коя ферма ще купувате.

Fuyu срещу Hachiya

Можете да разгледате публикацията ми All About Persimmons за пълно сравнение и разбивка между двата основни налични сорта. Но просто казано, Fuyu's са къси и кръгли, където Hachiya са по-продълговати.

Аз лично предпочитам Fuyu’s, защото има малко повече гъвкавост и по-малък риск кога можете да ги ядете. Hachiya’s може да бъде изключително горчив, ако не сте търпеливи и ги изядете, преди да са напълно узрели.

За тази рецепта ще използваме Fuyu.

Как да изберем хурма Fuyu

Изберете хурма, която е с оранжев цвят и твърда на допир. Изберете такъв, който изглежда тежък заради размера си, защото това означава, че е сочен! Стиснете го малко, искате такъв, който е твърд, но дава толкова малко.

След като вече говорихме за това къде да намерим фурми хурма и как да си изберем, нека поговорим за приготвянето на сладкото!

Рецепта от масло от Райска ябълка

Започнете със събиране на съставките. Ще имаш нужда:

  • 6 напълно узрели фурми фую
  • 1/2 чаша сурова захар (или друг подсладител)
  • 1/2 чаша лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора

Както можете да видите от нашия списък с съставки, звездата на тази рецепта е хурмата Fuyu. Затова се уверете, че сте избрали пресни, зрели и качествени плодове за успешна рецепта.

Започнете с приготвянето на хурмите fuyu за сладкото, като обелите плодовете. Можете да използвате белачка за зеленчуци или нож. Нарежете плодовете на малки парченца, като не забравяйте да премахнете цялата кожа. Изхвърлете горната и долната част на плодовете.

Как да си направим Райска каша

Най-лесният начин да направите каша от хурма е просто да поставите нарязаните плодове в кухненски робот и да използвате настройката на пулса, докато плодовете достигнат желаната консистенция.

Можете също така да направите пулпа от райска ябълка с помощта на вашия пасатор и когато плодовете са супер узрели, можете дори да използвате каша. Методът, който използвате за пюриране на райската ябълка, няма значение, докато смилате плодовете до консистенцията, която искате да е крайният ви продукт.

След това комбинирайте пулпата от хурма fuyu, захарта, лимоновия сок и лимоновата кора в малък съд за сос и оставете да къкри. Когато сместа стигне да къкри, поставете капак върху тигана, намалете малко огъня и оставете да къкри около 15 минути.

Не забравяйте да разбърквате тази смес от време на време, за да не изгори на дъното на тигана.

Как да удебеляваме маслото от хурма Fuyu

Fuyu Persimmons са с изключително високо съдържание на пектин и в историята са били използвани като сгъстител в рецепти за конфитюри. С това казано, ако спазвате точно тази рецепта, сладкото трябва да е идеално последователно. Това райско масло от фую ще се сгъсти значително, когато се охлади.

Ако имате необичайно сочен плод или просто ви се струва твърде тънък, можете да го оставите да къкри още малко или да смесите една супена лъжица царевично нишесте с една супена лъжица вода и да го добавите към сместа. Силно препоръчвам да избягвате да го добавяте, ако е възможно, но това работи в необичайния случай, че маслото може да се нуждае от сгъстяване.

Замяна на захарта в масло от хурма Fuyu

Ако се опитвате да избягвате захарта във вашата диета, все пак можете да направите тази рецепта! Просто заменете 1/2 чаша захар за една от тези опции.

  • кленов сироп
  • сок от агаве
  • пчелен мед
  • Стевия
  • Кокосова захар

Не забравяйте да опитате вкус, ако промените вида на подсладителя. Количеството на заместващото количество трябва да е близко по количество, но тъй като вкусът е различен, може да искате да използвате малко по-малко.

Как да сервираме Райско масло

Едно от нещата, които най-много обичам в маслото от хурма е, че то се съчетава с толкова много различни неща! Обичам го на тост или английска кифла сутрин. Можете също да го сложите върху овесени ядки и да добавите малко канела за супер вкусно сутрешно лакомство!

За обяд го обичам с кисело мляко или като страничен артикул с бисквити.

За лечение след вечеря е чудесно за някои бисквитки.

Как да съхранявате Райско масло

Райското масло трябва да се съхранява в хладилника в херметически затворен съд. Обичам да използвам буркани за зидари, за да съхранявам моите. При правилно съхранение ще остане добре в хладилника до 10 дни.

Можете също така да съхранявате това сладко във фризера на по-малки порции и да размразявате по-малки буркани, ако е необходимо, като ги премествате нагоре към хладилника.