Огърливите пилета и пържоли затрупват менютата на почти всички големи вериги ресторанти в тази страна, свидетелство за трайната популярност на месото и топеното сирене. Не можем да виним хората, че го обичат - кой не би? Това е пиле и топено сирене - вкус! Но ние оспорваме факта, че тези солени тигани рядко съдържат по-малко от 1000 калории, независимо кой държи шпатулата. Тоест, освен ако не сте. Когато готвите собствена храна, можете да контролирате какво влагате в нея и качеството на съставките, което означава, че можете да приемате една и съща храна за повече от половината калории и по-често; половината от цената. Кой може да спори с това? Нашата версия на пиле от маргарита, хранене, което можете да имате на масата за 20 минути, съдържа едни и същи камбани (сирене! Салса! Пъзел!), Минус всички добавени калории и долари, похарчени за ядене в ресторант.

пилешка

Хранене: 330 калории, 12 g мазнини (4,5 g наситени), 480 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

1⁄2 консерва (14–16 унции) черен боб, отцеден
1⁄4 ч. Л. Кимион
Сок от 1 лайм
Сол и черен пипер на вкус
1⁄2 супена лъжица рапица или зехтин
4 пилешки гърди без кости, без кожа (по 6 унции)
1 чаша приготвена салса, за предпочитане салса верде (Приготвена от томатилос, лук, халапеньос и вар, салса верде постига перфектен баланс между киселинност и подправки, изсветлявайки и усилвайки вкусовете във всичко, до което се докосне)
1 чаша натрошено сирене Pepper Jack
Нарязана прясна кориандър

Как да го направя

  1. Загрейте фурната до 450 ° F.
  2. Комбинирайте черния боб и кимиона в тенджера и загрейте докрай.
  3. Изцедете в сока от лайм и коригирайте подправката със сол и черен пипер.
  4. Свалете от огъня, но затоплете преди сервиране.
  5. Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
  6. Овкусете пилешкото със сол и черен пипер и търкайте в горещия тиган за 3 до 4 минути от първата страна, докато се получи хубава коричка, след това обърнете.
  7. Варете още 3 до 4 минути, след това лъжица салсата върху месото, отгоре със сиренето и поставете във фурната.
  8. Печете, докато пилето се приготви и сиренето се разтопи напълно и не шупне, не повече от 5 минути.
  9. Разделете зърната между 4 чинии, отгоре с пилето и гарнирайте с кориандър.

Обичате тази рецепта? Абонирайте се за нашия Яжте това, а не това! списание за още повече идеи за домашно готвене и здравословно хранене.