Звучи глупаво, но може да окаже осезаемо въздействие.

промени

По времето, когато Green New Deal за пръв път набира сила, един от най-забележителните заглавия е фактът, че той (правилно) посочва емисиите на метан от кравите, отглеждани за производство на говеждо месо като източник на парникови газове. Консерваторите и скептиците към изменението на климата се възползваха от това, за да твърдят (с почти пълна недобросъвестност), че Александрия Окасио-Кортес иска да направи хамбургери незаконни.

Въпреки че всичко звучи много глупаво, Burger King все пак е направил важна стъпка, за да направи поне поръчването на Whopper малко по-екологично. Тази седмица международната верига за бързо хранене Restaurant Brands обяви, че ще увеличи диетата на кравите, за да намали нивото на емисиите на метан, което, да, идва от краветата.

Според списание QSR, планът е да се замени 100 грама сушена лимонена трева с диети за крави по време на етапа на „угояване“ на производството на говеждо месо, който продължава три до четири месеца. Въз основа на данните, събрани в партньорство с изследователи от Автономния университет в щата Мексико и Калифорнийския университет, Дейвис, това може ефективно да намали емисиите от краве метан с до 33 процента. Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие производството на говеждо месо е отговорно за малко под шест процента от общите емисии на парникови газове в световен мащаб.

снимка съюз/Гети изображения

За Burger King е лесен ход да направи веригата си на доставки поне малко по-устойчива.

„Говеждото месо е една от най-добрите стоки, които купуваме от Burger King, - казва в изявление, цитирано от QSR, ръководителят на Burger King за иновации и устойчиво развитие., така че нашата работа е да разберем как можем да продължим да развиваме бизнеса си, като същевременно намаляваме емисиите от добитъка с течение на времето. "

Очевидно човешката дейност - включително фабричното земеделие - е отговорна за по-голямата част от емисиите на метан, да не говорим за други парникови газове като CO2. И широкото възприемане на растителни диети може да окаже допълнително въздействие върху намаляването на тези емисии. И все пак трябва да отдадете на BK поне малко признание, че е направил нещо, за да направи говеждото, което отглежда за клане, малко по-малко вредно за околната среда. Дали малко изсушена лимонена трева всъщност прави вкуса на Whopper по-добър, може да предположи някой.