Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

маточина

Това е една от любимите ми рецепти и съм толкова развълнувана да я споделя с вас днес. В момента посещавам онлайн курс, наречен, Аптекар: Алхимията на билките, от: Джон Галахър и Розали Де Ла Форе. Това е прекрасен курс, изпълнен с креативни и лечебни рецепти за билкови тоници, чайове, отвари, тинктури, масла и мехлеми. Горещо ви препоръчвам, ако се интересувате да правите свои собствени измислици у дома. Рецептата на Джон и Розали за подправен сироп от бъз ме вдъхнови да създам своя собствена, където съставките са съобразени със здравните нужди на моите семейства. Rosalee De La Foret също има прекрасна книга, наречена „Алхимия на билките: Трансформирайте ежедневните съставки в храни и лекарства, които лекуват. В тази книга има красиви снимки и рецепти, обясняващи как да включите повече билки във вашето ежедневие. Розали също обяснява как можем да съпоставим свойствата на всяко растение с нашите собствени уникални нужди.

Мислейки за уникалните нужди на моите семейства, сезонът на настинката и грипа е точно пред нас и исках мощен лекарствен сироп, който да помогне за засилване на имунната ни система. Също така, за да се преборим с всякакви бактерии или вируси, които може да сме качили по пътя. След като училището започне всяка есен, давам на семейството си специфични витамини и добавки, които помагат да не се разболяваме. Един от любимите ми е сироп от бъз, който обикновено купувам в магазин за здравословни храни. За съжаление повечето закупени в магазина марки имат добавени консерванти, преработена захар и мистериозни „естествени аромати“, които побеждават прекрасните лечебни ползи от бъза.

Посещаването на този курс по алхимия на билките ми показа колко лесно е да правя собствени билкови смеси у дома. Още по-доброто е, че мога да ги приспособя към нуждите на собствените ми семейства. Така че за тази конкретна рецепта добавих шипки и маточина, защото те са силни антивирусни, антибактериални, богати на антиоксиданти и витамин С. Има и малко боб ванилия за вкус.

Този сироп от бъз е пълен с много антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Освен това е пълен с витамин С в най-бионаличната форма, която можете да получите. Този лечебен сироп има много други полезни витамини, минерали и ензими, за да помогне на имунната ви система да остане силна и да изхвърли всяка простуда или грип до бордюра.

Бъзът е едно от най-ефективните лекарства за вирусни и бактериални инфекции. Доказано е, че те засилват имунната ви система и съкращават продължителността на заболяването ви с до 4 дни. Бъзът е прекрасен при бронхиални и респираторни инфекции, защото помага за изчистване на слуз и задръствания в белите дробове. Бъзът съдържа протеини и биофлавоноиди, които унищожават вирусите при контакт.

Шипката е следващата супер звездна съставка. Това са псевдоплодове, които растат върху растението роза. Те са най-биоидентичната и бионалична (степента, до която хранителните хранителни вещества са на разположение за усвояване и използване в организма) под формата на витамин С, която можете да намерите. Те също са с високо съдържание на витамин А, който може да помогне за предотвратяване на много хронични заболявания и дори рак.

Маточината също е в тази рецепта за сироп. Добавих тази прекрасна билка, защото е любима на семейството. Маточината се използва като средство за повишаване на настроението и помага при когнитивните функции. Той е от съществено значение за успокояване на нервната система. Проучванията показват, че маточината може да подобри когнитивните показатели и да успокои ума. [1] Той също така е силен антивирусен и антибактериален, който работи невероятно в борбата срещу стрептококовите бактерии. Маточината е лечебна билка и трябва да бъде основна част в аптечката на всеки. Пием чай от маточина и приемаме ежедневно тинктури от маточина.

Последната основна съставка е медът. Обичам скъпа! Ако смятате, че медът има твърде много захар за вас и вашето семейство, пропускате. Медът е една от най-лечебните храни, които човек може да яде, за да се възползва от тяхното здраве. Използва се от древни времена. На снимката е в картините от каменната ера! Древните египтяни, асирийци, китайци, гърци и римляни са използвали мед за лечение на рани и заболявания на червата. Съвсем наскоро медът беше подложен на научни клинични тестове, за да потвърди, че е лечебен. В едно проучване беше установено, че инхибира 60 вида бактерии и някои видове гъбички и вируси. [2] Той е силен антиоксидант и съдържа много аминокиселини, витамини, минерали и ензими. Доказано е, че е полезно при лечение на много болестни състояния като: бронхиални инфекции, астма, екзема, възпалено гърло, рак, диабет и стомашно-чревни проблеми. [3]

В този сироп от бъз добавих малко ванилия направо от шушулка ванилия. Използвам мадагаскарски боб с ванилия. Ако никога не сте използвали цяла шушулка ванилия, преди силно препоръчвам да си вземете. За да използвате цялото зърно ванилия, първо разцепете зърното по дължина, след което изстържете семената вътре. За тази рецепта използвах семената от 1 бобена шушулка. Когато приключите с изстъргването на шушулката, можете да я заровите в купа с кокосова захар за 2 седмици. Това влива захарта ви с прекрасен аромат на ванилия.

След като направите партида сироп от бъз, можете да го приемате веднъж или два пъти дневно за превантивни мерки. Ако почувствате настинка, можете да приемате по лъжица на всеки 30 до 60 минути за няколко часа. Тези билки имат много витамин С, така че ако започнете да имате разхлабени изпражнения, това означава, че сте достигнали лимита си за дозиране и не приемайте повече за деня! Давам чаена лъжичка от това на децата си всяка сутрин. С мъжа ми приемаме по 1 супена лъжица всяка сутрин. Следобед ще добавя около унция сироп към моята вода или газираната вода (обичам да се смесвам с Blackberry Spindrift) за допълнителен имунен тласък. Сиропът от бъз също е прекрасно допълнение към вашия топъл или студен чай. Ако смесвате напитката си, можете да използвате унция или по-малко.

Медът в тази рецепта работи като консервант. То изисква равни части мед и течност от бъз. Ако имате 1 1/2 чаши течност от бъз след кипене и прецеждане, това означава, че бихте добавили 1 1/2 чаши мед към тази течност. Ако използвате равни части мед/бъз, сиропът ще издържи до една година в хладилника. Ако не харесвате меда, можете да го оставите, но ще трябва да го изразходвате по-бързо, защото сиропът няма да се запази добре.

Може би се чудите къде намирам билките и сушените плодове, които използвах за тази рецепта. Удобно е, че имам местен магазин тук във Финикс, където намерих всички необходими съставки, наречен Loose Leaf Tea Market.

Можете да ги намерите и в Amazon и Frontier Co-op. По-долу са изброени няколко снимки и връзки към приборите, от които ще се нуждаете, за да направите тази рецепта.

Моля, не забравяйте, че някои билки могат да имат странични ефекти, ако приемате някакви лекарства, бременни или кърмите. Най-добре е да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемате някакви билкови добавки. Изброените по-горе материали са само за информационни цели и не са предназначени за използване като медицински съвет, лечение или диагностика на всяко медицинско състояние, което може да имате. Моля, консултирайте се и с лицензиран доставчик на здравни грижи, преди да започнете каквато и да е диета, упражнения или добавки. Season’s Apothecary Garden не е лекар или лицензиран доставчик на здравни грижи.