пилешки

Това беше рецепта за пиле с рукола, печени картофи и може би сос. Мечтаех цяла вечеря да се появи без усилие от една рецепта, но всичко, с което се озовах, беше тиган с пилешки котлети.

И не можех да спра да ги ям.

Тази рецепта не се нуждае от съпровод. По-добре да прескочите отстрани и да спестите място за секунди и трети и подли хапки направо от тигана.

Хрупкавите ивици пилешко месо, подправени с естрагон, покрити с люспеста сол и изстискване на лимон, предизвикват пристрастяване като торбичка чипс, но с хранителна стойност, която се определя като достойна за вечеря.

Сервирайте това с лимонена салата и това е пълноценно, здравословно ястие.

Златисто-кафявата кора на панко се харесва както на мъже, така и на деца, докато постният протеин от бяло месо може да е просто най-договорената храна в Америка. Кой казва, че живеем в поляризиращи времена?

Всеки може да се разбира над чиния (леко) пържени домашни птици.

Изсушеният естрагон придава на тази рецепта достатъчно характер, за да зарадва приключенския готвач, без да плаши спътниците си на вечеря. Опитайте с мащерка или риган, ако предпочитате.

Хрупкави пилешки котлети спестяват нощта като жадна, здравословна рецепта, която семейството ви ще хареса. Тяхната суперсила се крие в простотата, фината подправка и универсалната привлекателност.

Когато донесете това на масата в сряда вечер, вие ставате герой на вечерята през седмицата на всички.

Нека направим хрупкави пилешки котлети

Ще отстраним най-лошата част от тази рецепта: наполовина и удрянето на пилешките гърди до равномерна дебелина.

Това може да е досадна работа. По-лесно намирам една или две от разполовените гърди в голяма торба с цип, запечатвам я и след това ги удрям. Справянето с плетеница сурово месо в обвивка от саран може да накара умореният готвач през седмицата да поръча пица.

Следващата стъпка включва потапяне, така че целият труд е нагоре от тук.

Това е класическата формула за потапяне на панирани пилешки котлети: разбити яйца, подправен панко, отърсете излишното, оставете настрана. Повторете.

След това ще претърсите пилето в плитък басейн със зехтин, докато хрупка като загорял плаж под слънцето.

След като видите тази разкошно златисто-кафява кора за първи път, ще разберете, че трудът ви си е струвал. Предполагам, че новите майки се чувстват по същия начин по отношение на първото си бебе (не?).

Последното поръсване на люспеста сол (използвайте обикновена сол, ако нямате люспеста) и удар на лимон правят доброто нещо страхотно. Предайте допълнителни лимонови клинове на масата за цитрусовите любопитни.

Ако по някакъв късмет останат остатъци, пилешките котлети биха направили зашеметяващо допълнение към сандвич с твърде много кисели краставички и петно ​​майонеза.

Всъщност отделете един за себе си, преди да сервирате. Бъдете свой собствен герой и се насладете отново на лека нощ, утре.