Въглехидратите имат лоша репутация. Но те всъщност са важна част от здравословната диета и могат да помогнат за намаляване на риска от рак.

carbs

КЕЛИ БРАМЛЕТ

Ако следите теглото си или просто се опитвате да се храните здравословно, може да мислите, че въглехидратите са извън границите. Вярно е, че твърде много калории от въглехидрати (накратко въглехидрати) могат да доведат до наддаване на тегло, затлъстяване и повишен риск от заболявания, включително някои видове рак като рак на гърдата и дебелото черво. А въглехидратите с висок гликемичен индекс са свързани с повишен риск от рак на белия дроб.

Но въглехидратите са съществена част от здравословното хранене. Получаването на точното количество от правилния вид въглехидрати може да ви помогне да поддържате здравословно тегло - важна част от намаляването на риска от рак.

Разговаряхме с Линдзи Уолфорд, доктор по медицина на Андерсън, за да научим повече за въглехидратите. Ето какво трябваше да каже тя.

Три вида въглехидрати

Има три вида въглехидрати. И трите са много различни и някои са по-добри за вашето здраве от други.

  • Захар:Захарите са въглехидрати в най-простите им форми. Те могат да се срещат естествено в плодове, зеленчуци и млечни продукти. Или могат да се добавят към преработени храни. Твърде много добавена захар може да доведе до наддаване на тегло, затлъстяване и повишен риск от рак.
  • Нишестета: Нишестетата се считат за сложни въглехидрати. Това означава, че те са образувани от множество захарни единици, свързани заедно. Нишестето се среща естествено в зеленчуци, зърнени храни и боб, като картофи, киноа и леща. Те също така включват продукти на зърнена основа, като тестени изделия, бисквити и хляб. Естествените нишестета могат да помогнат за стабилизиране на кръвната захар и да осигурят чувство за ситост.
  • Фибри: Фибрите се намират в скелета на растенията. Фибрите спомагат за храносмилането, или като помагат на храната да премине през тънките черва, или като забавят процеса на храносмилане, поддържайки ви по-дълго чувство.

Сложните въглехидрати, здравословният вид, трябва да съставляват 45 до 65 процента от общите ви дневни калории.

Защо се нуждаем от въглехидрати?

Въглехидратите са основният енергиен източник за нашето тяло. Сложните въглехидрати, здравословният вид, трябва да съставляват 45 до 65 процента от общите ви дневни калории. Ако ядем точното количество и правилния вид въглехидрати, това може да помогне за управлението на теглото. Те ви държат да се чувствате сити и ви дават енергията, от която тялото ви се нуждае, за да функционира най-добре.

Ами диетите без въглехидрати?

Придържайки се към диета без въглехидрати, вие се лишавате от хранителните вещества и ефективен източник на гориво. Освен това диетите, които изискват от вас да елиминирате определен вид храна, могат да бъдат трудни за поддържане в дългосрочен план.

Често, когато изрязвате въглехидратите от диетата си, в крайна сметка ядете повече протеини. Протеините са необходими за изграждането на здрави мускули, но най-добрият начин да подхранваме тялото си е чрез балансирана диета. Този, който включва растителни храни и постни протеини.

Вземете максимума от въглехидратите си

Следвайте тези съвети, за да сте сигурни, че извличате максимума от въглехидратите си:

  • Ограничете добавените захари и преработените храни
  • Включете разнообразие от цели растителни храни Това включва, боб, грах и леща, сурови или пара плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.
  • Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.