защо

Имам черен дроб в съзнанието си като храна, която трябва да включим в диетата си. Кат, която има блог за SCD (специфична въглехидратна диета), разказа за това колко по-добре се чувства, когато яде черен дроб, което ме подтикна да разбера как да готвя това мистериозно месо.

  • Това е лесен за използване източник на витамини А, всички Б.с, фолиева киселина.
  • Най-добрият източник на микроелементи мед. Включва също цинк и хром.
  • Съдържа CoQ-10

Ще бъде ли черният дроб пълен с токсини? От уебсайта на Weston Price:
Една от ролите на черния дроб е да неутрализира токсините (като лекарства, химически агенти и отрови); но черният дроб не съхранява токсини. Отровните съединения, които тялото не може да неутрализира и елиминира, вероятно ще се заседнат в мастните тъкани и нервната система. Черният дроб не е орган за съхранение на токсини, но той е орган за съхранение на много важни хранителни вещества (витамини А, D, Е, К, В12 и фолиева киселина и минерали като мед и желязо). Тези хранителни вещества осигуряват на тялото някои от инструментите, от които се нуждае, за да се отърве от токсините.

Интересни неща, нали?

„Не знам къде да го намеря“, беше удобното оправдание, което използвах през последните 6 месеца или така. Бързо обаждане до нашия приятелски магазин за здравословни храни даде не само черен дроб с биологична трева, но и местен черен дроб и само $ 4/паунд. Ръководителят на отдела за месо каза, че по-възрастен джентълмен на име Леонард е запазил тази седмица, но аз съм добре дошъл да резервирам следващата. Малко повече от седмица по-късно се обади - черният ми дроб беше пристигнал и трябва да го поискам отпред, беше във фризера. Поехме надолу на следващия ден и ето го.

Бях чел, че накисването в лимонов или лимонов сок ще направи вкуса по-малко силен. Това също изплаква кръвта. Нямах лимони или лайм, но имах портокали. Кат ме увери, че и портокаловият сок ще свърши работа.

Накисвайки се в сока, покрих и сложих в хладилника за една нощ.

На следващата сутрин нарязах два големи лука, сложих малко кокосово масло в дъното на тиган и ги оставих да се карамелизират на средно слаб огън за около час. Премахна лука в чиния, добави още кокосово масло и приготви ивиците черен дроб на умерен огън, докато покафенее отвън.

Присъдата: На децата и на мен ми хареса. Няма да кажа обичани но вкусът и текстурата бяха чудесни. Миризмата беше малко силна за мен, миришеше на ... наистина силно говеждо ... Следващия път мисля, че ако добавя малко сол и черен пипер и много чесън, малко ще прикрие миризмата. Децата поискаха още и харесаха парчетата, нарязани на малки хапки, вместо да отхапват от лентата.

5 вкусни кето мазни бомби

Регистрирайте се, за да получите 5-те най-добри рецепти с кето фатбомба, изпратени направо във входящата ви поща! Плюс а бонус рецепта за пица:)

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.