Ново изследване показва какво е необходимо, за да изкушите децата да ядат карфиол. И грах.

Публикувано на 13 март 2018 г.

подобрява

Ако искате тийнейджърите ви да са яли повече зеленчуци, направете това: Гответе зеленчуците с вкус. Мда. Това е. Това е необходимо, за да изкушите децата да ядат карфиола си. И грахът им. И техните броколи. проучване показва.

Според мен, особено като бивш изследовател, този малък къс идва от а? Имаме нужда от изследователи, за да ни кажат това? категория на науката. Но като се има предвид колко време прекарваме на родителите да приготвят зеленчуци на пара за максимално хранене, освежаващо е да видим някой, който и да е, да изследва ролята на вкуса в увеличаването на консумацията на зеленчуци.

Ето проучването: На учениците в селска гимназия се предлагат зеленчуци, поднесени по два начина.

  1. Обикновен, с масло и сол.
  2. Подправено с билки и подправки, включително същото количество масло и сол, както в обикновената версия.

Тогава децата бяха помолени да идентифицират коя версия на зеленчуците предпочитат. Изненадани ли сте, че децата са предпочели сезонните зеленчуци? Нито пък аз.

Важно е да се спомене, че изследването е финансирано от Научния институт на Маккормик, а Маккормик продава билки и подправки. От една страна, това проучване се присъединява към изследователската група, която потвърждава каквото финансира финансиращият. От друга страна, няма ли смисъл? Особено когато говорим за храна в кафенето?

Отдавна твърдя, че трябва да направим зеленчуците „конкурентни“ със силно подправени преработени храни (Прочетете, пълни със сол, захар и мазнини.) Преди години един родител ми каза,

  • Направих това, което казахте и се получи!
  • Отговорих, страхотно. Какво казах?
  • Гответе спанака с чесън и зехтин. Направих това и момичетата го харесаха!

Когато учениците в проучването за подправките бяха попитани какво може да се направи, за да се увеличи количеството зеленчуци, които ядат в училище, първите три отговора бяха:

  • Направете зеленчуците по-вкусни
  • Осигурете повече разнообразие
  • Използвайте подправки

Ето го. Вземете страница от опакованата книга за хранителни продукти и поднесете зеленчуците си с вкус. Съвсем просто, яде се вкусна храна.

Промяна на разговора от хранене към навици.