чупс

Chupa Chups е испанска марка близалки, продавана по целия свят. Марката е основана през 1958 г., така че съществува от няколко десетилетия. Тъй като съществува от толкова дълго време, много вегани израснаха, ядейки вкусните лакомства и искат да знаят дали трябва да се откажат от тях след преминаване към 100% растителна диета.

Вегани ли са? Подобно на повечето бонбонени линии, някои аромати на Chupa Chups са вегански, докато други съдържат съставки, получени от животни. Обикновените плодови аромати обикновено са вегански, докато сортът, съдържащ сметана или ванилия, обикновено съдържа млечни продукти.

Това, което ще направим тук, е да покрием специфичните вкусове, които се квалифицират като вегански, и тези, които са извън границите на 100% растителни ядещи.

Vegan Flavors

Отново, повечето от тях са с плодов аромат. Ако прочетете статията за Dum Dums *, ще забележите, че Chupa Chups съдържа много по-малко и много по-качествени съставки. Това е основно плодово пюре (от истински плодове), заедно с органични киселини и няколко естествени ароматизатора/оцветители.

Оранжево

Оранжевият аромат просто съдържа захар, глюкозен сироп и смес от концентрати на плодови пюрета, включително череша, ябълка, ананас, малина, лимон, лайм, ягода, праскова, портокал, банан, боровинка, къпина, диня, манго и киви. Също така съдържа млечна киселина (LA), ябълчена киселина и лимонена киселина, заедно с ароматизатор и екстракт от червен пипер за оцветяване. 1

Бележка за млечната киселина (LA)

LA е малко сива зона във веганската общност и се споменава в списъка на PETA с животински съставки. 2

Това е органична киселина, намираща се в изобилие в животински тъкани като мляко и мускули, така че може да бъде получена от не-вегански източници. Промишлено обаче, обикновено се произвежда чрез бактериална ферментация. 3

Може да бъде изцяло подходящ за вегани - зависи само от начина, по който галактозата (захарта, използвана за хранене на бактериите) е набавена, защото може да бъде получена от млечни продукти или зеленчуци като цвекло. 4

Но присъствието на LA не прави бонбоните не вегански по повечето стандарти. Веганите обикновено не изследват твърде силно добавките, ако няма начин да се знае как са получени съединенията.

Ягода

Вкусът на ягоди съдържа основно същите съставки, но с цвекло за цвят (вместо червен пипер). 5

Както ще видите с предстоящите вкусове, Chupa Chups използват само естествени вещества като екстракти от подправки за оцветители. Това е чудесно за веганите, тъй като някои изкуствени оцветители, като Red 4 или кармин, са получени от не-вегански източници.

Може да видите някои имена, с които не сте запознати в даден срок, така че оцветители, но можете да бъдете сигурни, че са подходящи за вегани.

Apple

Apple използва подобен концентрат от плодови пюрета с куркумин като оцветител. 6

Череша

Черешата съдържа плодов концентрат с малина, череша, ябълка, ананас, лимон, лайм, ягода, банан, праскова, портокал, боровинка, манго, къпина, диня и киви. Също така съдържа киселини и ароматизатори и използва цвекло с куркумин за оцветяване. 7

Малина

Малината съдържа концентрат от плодови пюрета, киселини, ароматизанти и антоцианини за оцветяване. 8

Антоцианините са пигментите, открити в синьо-червени или лилави плодове като грозде и боровинки.

Ако сте фен на вкуса на кола, имате късмет. Този сорт съдържа само захар, глюкозен сироп, органични киселини (LA, ябълчена киселина и лимонена киселина), заедно с ароматизатори и оцветители. 9

Сулфитният амонячен карамел е посочен в съставките, но както ще разгледаме по-долу, карамелният цвят обикновено е добре за веганите. Той не се получава от действителния карамел, а по-скоро реакция на покафеняване (или карамелизиране) на нелактозни прости захари.

Не-вегански вкусове

Тук започва проблемът.

Ягоди и сметана

Този сорт съдържа обичайните съставки (глюкозен сироп, захар, плодов концентрат и др.), Но също така добавя млечни продукти към сместа. 10

Този специфичен аромат съдържа суроватъчен пермеат, който е икономически ефективен заместител на млечните продукти за сладка суроватка на прах, деминерализирана суроватка на прах и лактоза в много хранителни приложения.

Ароматът на ягоди и сметана също съдържа пълномаслено мляко на прах. Пълномасленото мляко се използва в преработените храни за подобряване на вкуса, усещането за уста и текстурата.

Какао-ванилия

Всичко с вкус на шоколад или ванилия трябва да бъде червен флаг. За съжаление този продукт не прави изключение. Той съдържа глюкозен сироп и захар, заедно с какаова маса, какаово масло, ароматизанти, куркумин (за цвят), суроватъчен пермеат и пълномаслено мляко на прах. 11.

Интересното е, че тук са използвали какаово масло, което е съдържанието на наситени мазнини, естествено присъстващо в какаовите зърна. Много пъти, когато какаовото масло е посочено в съставките, това е добър знак, че хранителният продукт може да е без млечни продукти, тъй като какаовото масло предполага, че млечната мазнина може да не е необходима.

За съжаление, този конкретен бонбонен продукт използва както млечна мазнина, така и какаово масло.

Карамел

Истинският карамел почти винаги е забранен за веганите, но лакомствата с вкус на карамел могат да ви изненадат от време на време. Карамелените бонбони често използват карамелизирана захар от нелактозни прости захари (глюкоза и др.) Заедно с карамелен цвят или амонячен карамел - два изкуствени оцветителя, които са склонни да бъдат веган.

Реакцията на покафеняване, използвана за получаване на карамелизирана захар и карамелен цвят, може да се извърши върху всяка проста захар.

За съжаление, обикновените захари не са единственият потенциален млечен продукт. Що се отнася до Chupa Chups с аромат на карамел, този аромат съдържа също суроватъчен пермеат и пълномаслено мляко на прах. 12

Малина-ванилия

В описанието няма „сметана“, така че първоначално се надявах на този вкус. За съжаление, той съдържа пълномаслено мляко на прах, заедно с обичайния концентрат от плодови пюрета, киселини, ароматизанти и оцветители. 13

Както бе споменато по-горе, присъствието на ванилия често е червен флаг. Самата ванилия е 100% веган, тъй като е просто вещество, получено от ванилови зърна или химически синтезирано. Но хранителните продукти с вкус на ванилия често се пакетират с млечни продукти - най-вече защото млечните протеини осигуряват приятна гладка текстура на хранителните продукти.

Както и да е, това е всичко за веганския статус на Chupa Chups. Благодаря за четенето.

Може също да разгледате следните свързани статии:

Препратки

  1. Orange Mini: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/orange-mini
  2. Ресурс за животински съставки | Жив. https://www.peta.org/living/food/animal-ingredients-list/
  3. Х. Бенинга (1990): „История на производството на млечна киселина: Глава в историята на биотехнологиите“. Том 11 от Химици и химия. Спрингър, ISBN 0792306252, 9780792306252
  4. Източници на галактоза. https://en.wikipedia.org/wiki/Galactose#Sources
  5. Ягода: Chupa Chups. https://www.chupachups.co.uk/products/fruit/strawberry
  6. Ябълка: Chupa Chups. https://www.chupachups.co.uk/products/fruit/apple
  7. Череша: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/fruit/cherry
  8. Малина: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/the-best-of/raspberry
  9. Cola: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/the-best-of/cola
  10. Ягодов крем: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/milky/strawberry-cream
  11. Какао-ванилия: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/milky/cacao-vanilla
  12. Карамел: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/milky/caramel
  13. Малина-ванилия: Chupa Chups https://www.chupachups.co.uk/products/the-best-of/raspberry-vanilla

Здравей! Аз съм Дрю и това е мястото, където изнервям веганската и растителната диета. Имам бакалавърска степен по хранене и диететика от Университета в Алабама и съм посещавал десетки класове в области като органична и биохимия, наука за храните, медицинска хранителна терапия, хранителна геномика и вегетариански диети. Все още уча всеки ден и в този блог ще споделям всичко, което откривам за веганската диета, докато ходя.

Последно съдържание

Досега сме обхванали безброй хранителни продукти по отношение на това, което веганите могат и какво не могат да ядат. Днешният въпрос е уникален, защото разглеждаме дали веганите могат етично да кърмят своите.

Веганите ядат ли пиле? Вече ме питаха няколко пъти дали веганите могат да ядат пиле. Това е въпрос, който получавам от време на време, обикновено задаван от хора, които са нови за концепцията за веган.

  • За нас
  • Веган ресурси
  • Политика за поверителност
  • Правила и условия
  • Контакт
  • Вашето веганско пътуване във Facebook

Цялата информация, съдържаща се във Вашето веганско пътуване, е предназначена само за информационни и образователни цели. Нито една от статиите, намерени във Вашето веганско пътуване, не е оценена от FDA, USDA или друг федерален орган. Никаква информация, съдържаща се в уебсайта на вашето веганско пътуване, по никакъв начин не е предназначена да замени вашия лекар, лекар или медицински специалист. Няма информация, намерена във Вашето веганско пътуване, предназначена да диагностицира, лекува, излекува или предотврати някакво заболяване, заболяване или здравословно състояние. Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни грижи, преди да правите промени в диетата си, да приемате добавки или да приемате практики за терапевтични цели.