Сценарий: Краят на месеца е. Дните ви на поръчка на поке купи отдавна са минали. Вие се търкаляте по матрака в кост, чудейки се какво да вечеряте. Не ви се иска да купувате индонезийска храна в warteg, но сте и счупени като дяволите.

даде

Претърсвате кабинета на малката кухня, която споделяте с колегите си. За ваша радост е пълна с миниатюрни пластмасови тухли бързо приготвени юфка. Вземете един, започнете да кипвате водата и изхвърляте пакетите с подправки в купа. Вие готвите юфка. Десет минути по-късно сте готови. Оказва се, че все пак не е трябвало да купувате нищо за вечеря.

Сценарият се повтаря през останалата част от седмицата. Но за колко време? В края на краищата сте чували всякакви истории на ужасите за юфка с бърза употреба - че ви правят глупави, причиняват апендицит или още по-лошо: рак. Вярно ли е нещо от това?

Фактите: Има една основна причина, поради която хората смятат, че бързо приготвените юфка са толкова вредни за вашето здраве: номер на съставката E621, известен иначе като мононатриев глутамат (MSG) - основният „подобрител на вкуса“ на всички преработени храни в Азия. Но други също вярват, че самите юфка са опасни поради предполагаемо восъчно покритие, което може да увреди храносмилателния тракт.

И така, MSG вреден ли е за вашето здраве? Въобще не. Американската администрация по храните и лекарствата заяви, че MSG е безопасен за консумация - и това е в страна, която толкова се страхува от MSG, че китайските закуски рутинно рекламират "NO MSG" в менютата си. През 60-те години на миналия век, когато китайската храна се разпространява за първи път в Съединените щати, вечерящите започват да се оплакват, че всички MSG причиняват изтръпване и главоболие. Пресата бързо нарече феномена „синдром на китайския ресторант“, но в действителност нямаше такова нещо.

А самият MSG не винаги е добавка. Естествено се съдържа в сиренето и доматите. MSG е химикал по същия начин, по който водата и кислородът са химикали, според експерт, цитиран от Guardian. Днес MSG често се използва като "суперсол" - добавка, която придава на храната умами вместо просто соленост.

И така, откъде се появи митът за рака? Обадих се на Дела Рахмадия Анур, диетолог в болницата за жени и деца Prawijaya, за да се опитам да разбера защо хората мислят, че юфката с мигновени продукти причинява рак.

„Юфката за миг може да задейства раковите клетки да бъдат активни, но също така и всички преработени храни - неща като говеждо месо и пилешки хапки“, каза ми Дела. "Както юфката, така и пакетчетата ароматизатори съдържат консерванти, което означава, че те съдържат голямо количество натрий. Моменталните юфка могат да бъдат опасни за хора, които вече имат диабет или високо кръвно налягане, но определено не причиняват пряко рак, особено на своя собствена. "

Същото може да се каже и за „восъчното покритие“. Компаниите за бързо приготвяне на юфка казват, че не покриват юфката си с восък и много диетолози са съгласни, въпреки че дори и да го направят, това наистина не би създало проблем. Много плодове и зеленчуци също съдържат восък по кожата си и никой не спори, че ябълките ви причиняват рак.

Най-лошото, което ще се случи: Е, мигновените юфка може да не ви причинят рак, но това не означава, че и те са здрави. Едно проучване установи, че редовната консумация на бързо приготвяне на юфка може да причини високо кръвно налягане, висока кръвна захар, излишък от тялото и необичайно високи нива на холестерол. Същото важи и за всички храни с високо съдържание на натрий и наситени мазнини.

През 2009 г. младо момче направи заглавия, когато червата му започнаха да изтичат, след като ядеше прекалено много юфка. Момчето беше "пристрастено", казаха родителите му, а пресата бързо обвини лошото му здраве в свръхконсумацията на бързо приготвени юфка.

Но по-късно лекарите обясниха, че не юфката наистина е причинила проблемите. Това беше фактът, че момчето не яде нищо друго. Той беше заменил плодовете, зеленчуците и протеините с юфка за бързо приготвяне (преработени въглехидрати) и храносмилателната му система се обърка.

"Юфката за бързо усвояване отнема повече време, отколкото други източници на въглехидрати, като ориз и картофи", каза Дела пред VICE. "Когато се почувствате подути след ядене на юфка с бърза закуска, това е така, защото системата ви работи усилено, за да я усвои. Най-лошият сценарий е, че всички въглехидрати от юфка с бърза употреба могат да причинят натрупване на захар в тялото ви, причинявайки диабет."

Какво вероятно ще се случи: Открих Адит, ентусиаст на мигновени юфка, който яде предварително опаковани юфка всеки ден в продължение на години. И така, какво се случва с тялото ви, когато ядете постоянна диета от миг горе минг? Запек, най-вече, каза той. Ами това и болки в стомаха. Веднъж лекар казал на Адит, че е възпалил червата си. Но въпреки че се чувстваше зле, Адит продължи да яде юфка с бърза закуска. Въпреки че се опитва да намали, ограничавайки се до купа или две седмично.

„Обикновено, когато ме заболя болка в стомаха, спирах да ям за ден-два“, каза той пред VICE. "Обикновено спирам най-много за една седмица, ям много банани и след това продължавам да ям бързо юфка."

Така че болките в стомаха са доста лоши. Но това все още е далеч от рака.

Какво да правя: Ако можете да си го позволите, тогава не яжте юфка всеки ден. Яденето на юфка с бърза закуска всеки ден може да не причини рак, но все пак в крайна сметка може да доведе до нещо, което налага пътуване до болницата. И тогава просто издухвате повече пари, отколкото бихте похарчили за по-здравословни храни на първо място.

Но какво, ако обичате просто юфка? Направете си у дома. Ключът към поддържането на здравето не винаги е да ядете салати през цялото време. Също така може да бъде толкова просто, колкото готвенето със свежи съставки като пиле и зеленчуци.

Ако ви звучи като прекалено много главоболия, продължете и продължете да ядете бързо приготвени юфка, но го балансирайте с други по-питателни храни като постно месо и пресни зеленчуци. По този начин не е нужно да се чувствате зле от случайната купа на Indomie, защото не ядете боклук през цялото време.

Но знаете ли, ние не сме хранителната полиция. Искате да продължите да сваляте купа след купа мигновено soto mie, тогава бъдете наш гост. Просто продължете с повишено внимание.

Получете персонализиран преглед на най-добрите истории на VICE във входящата си поща.

С регистрацията си за бюлетина на VICE вие се съгласявате да получавате електронни съобщения от VICE, които понякога могат да включват реклами или спонсорирано съдържание.