А, пристрастяващата сила на съвременната храна. Никога не го подценявайте.

предвещаваше

При едно скорошно пътуване до Ню Йорк случайно прелиствах каналите на телевизора си по време на полет, когато се сблъсках с Майк Хъкаби, който прави интервю за Fox News. Изненадах се, когато видях, че той отново е наддал на теглото си. Бившият губернатор на Арканзас и кандидат за президент беше заложил доста на успеха на намалението си със 100 паунда през 2003 г. Той кара маратони, пише книга за диетата и поставя затлъстяването и здравословния начин на живот централен въпрос в политическото си портфолио. Той беше назначен в експертни комисии и интервюираше безкрайно за успеха си. И все пак дори този много публичен и на пръв поглед ангажиран човек не можа да избегне да си възвърне правото пред очите. С други думи, той направи Опра.


Загубата на тегло на Huckabee е мотивирана от лекар, който казал на губернатора, че вероятно ще умре след по-малко от 10 години, ако остане със затлъстяване. За негова чест, Хъкаби прие сериозно това послание, отслабна и стана знаменосец за движението за здравословен живот. Какво можеше да го накара да постави всичко отново?

През годините съм работил с достатъчно поддържащи, за да знам, че дори дългосрочните, успешни военнопленници (хора с наднормено тегло) се страхуват, че са само една грешна лъжица от пълното възстановяване. Сагата за теглото на Huckabee и многото други предупредителни приказки, които се разиграват на публичната сцена, потвърждават това безпокойство.

Дали нещо, което Хъкаби каза през слабите си години, предвещаваше връщането му към затлъстяването? Вярвам, че е оставил някои улики.

1. В интервю за Санджай Гупта от CNN, г-н Huckabee каза следното за загубата на тегло:

Трябваше да науча, че това е промяна в начина на живот. И целта ми не беше да отслабна. И затова този път бях успешен, за разлика от предишните моменти в живота ми. И щях да отслабна, но след това да го върна и да добавя малко към него.

Независимо дали става дума за Huckabee или някой друг, рядко има дискусия за загуба на тегло, която не включва думите „промяна в начина на живот“. За мен тази фраза е червен флаг, стенография за нищо. Думите на губернатора Хъкаби звучат много разумно, защото повтарят конвенционалната мъдрост. Но конвенционалната мъдрост често може да бъде точно такава: конвенционална. Малцина осъзнават, че е изключително важно да се задълбочим в детайлите на „промяната на начина на живот“. Предполага се, че това означава по-малко калории и повече упражнения. Но наистина успешните поддръжници биха ви казали, че животът на поддръжка е нещо съвсем различно. Това е добре обосновано, контролирано съществуване, което е структурирано около здравословно избягване на специфични задействащи храни. Той включва специално проектиран и изпълнен стил на хранене, разчитане на поддържана среда, специфични и последователни упражнения и поддържане на изключителна бдителност. Това е така, защото съвременната храна води до пристрастяване и са необходими няколко слоя планиране, за да й се противопоставим.

2. През 2010 г., когато възстановяването на теглото на Huckabee вече беше очевидно, той написа становище за Fox, наречено „In Praise of McDonald’s“. Той е написан след усилията на Центъра за наука в обществен интерес да премахне играчките от Happy Meals. Ето някои експерименти:

Обвиняването на опаковката на играчка за преяждане и недостатъчно упражняване на деца прави глупаво това, което трябва да бъде сериозен проблем: Затлъстяването е сериозен проблем, който има зашеметяващи последици за здравето и потресаващи икономически последици. Но това не е причинено от играчки и няма да бъде разрешено чрез премахване на играчките.

Когато човек е прехранван, а след това е недостатъчно упражнен, така че да се консумират повече калории, отколкото се използват, ще има наддаване на тегло. 3-годишно дете вероятно не брои калории, но родителите могат. 3-годишното дете вероятно не измерва нивата на активност и аеробна активност, но родителите трябва.

Освен ако не заведете децата си в Макдоналдс и не ги оставите да бъдат родители, глупаво е да обвинявате Макдоналдс, защото те поставят играчка в Happy Meal. Когато бях дете, в кутията на Cracker Jack имаше награда, но наистина не мога да обвиня собствените си предизвикателства в теглото си през целия си живот, за да предозирам Cracker Jack, защото ровех за наградата. Човек би трябвало да бъде пристрастен към крекинг, а не Cracker Jack, за да обвинява играчките в кутията, че яде твърде много неща в кутията.

Това, което прави щастливото ми хранене е щастливо, че като корпорация Макдоналдс не се отказа от натиска на политическата коректност, а се върна към луна вляво, които сякаш забравят, че американците имат не само лична свобода, но и лична отговорност.

Това също звучи логично. Родителите трябва да защитават децата. Играчките не причиняват затлъстяване. Но това отразява критично погрешно възприемане на по-големия проблем. Играчките в Happy Meals са само един от многото маркетингови трикове, използвани за примамване на купувачите към пристрастяващо лекарство: модерна, преработена храна. А практиката е особено отвратителен пример, тъй като играе върху уязвимостите на децата. Той също така създава ненужна ситуация, която противопоставя желанията на детето спрямо желанията на съответния родител.

Погрешното възприятие се играе, когато прехвърлим аргумента към лична отговорност. Ако вярваме, че липсата на лична твърдост причинява затлъстяване, можем да повдигнем Huckabee на собствената му петарда. Той говори разговора, ръководи заряда и не успя. По своите разсъждения той трябва да е слаб ... точно като всички онези родители, които се поддават на щастливата храна. Не вярвам в това.

Карън Тумълти, която интервюира Хъкаби през февруари за Washingotn Post, наблюдава тази сцена:

Хъкаби се прибираше в закуска с яйца и палачинки с масло в моден хотел в Ню Йорк с изглед към Таймс Скуеър. Много дискутираната му диета - той загуби над 100 килограма след диагноза диабет през 2003 г. и написа книга за правилното хранене - очевидно е в пауза.

Какво да правим с човек, на когото е казано, че има възможна смъртна присъда, ако е прекалено дебел, който пише книги за важността на избягването на затлъстяването, който залага политическа кариера на застъпничество за по-добри навици и след това продължава и чау долу пред репортер на голям вестник? За разлика от Хъкаби, не бих го нарекъл безотговорен. Бих казал, че се държи като човек със зависимост. Пристрастяване, което се е възстановило отново.

Какво друго, освен мощен, мощен порив би могъл да мотивира някого да се държи по начин, който го кара да изглежда глупав? Да изневериш на цяла система от вярвания, след като си я приел? За да даде на съперниците силен клин срещу бъдещи политически амбиции?

Ключът към успешната, постоянна поддръжка се крие в здравословното зачитане на вредното въздействие на храната, която ви е напълняла. За да не бъдете претоварени отново, всеки поддържащ трябва да изгради много защитни стени. В противен случай, и за съжаление, той лесно може да открие, че яде повече от думите си.

Барбара Бъркли е лекар по вътрешни болести и сертифициран бариатър, който води блогове в Refuse to Regain.