растителна

Като здравни специалисти, ние учим нашите клиенти, че основата на доброто здраве е да се храните балансирано. Това обикновено включва избор на естествени форми на протеини, въглехидрати и мазнини. Той също така включва ядене на плодове и зеленчуци с всякакви форми, размери и цветове.

Но какво правите, ако клиент иска да замени млечните си храни с „млечни продукти“, произхождащи от растения? Първо, нека разгледаме за какви видове продукти говорим.

Какво представлява млечните продукти на растителна основа?

Растителните млечни продукти са точно както подсказва името им. Те са храни, които обикновено можем да намерим направени с млечно мляко - мляко, което идва от крави или други животни като овце и кози, но вместо това те се приготвят с растения.

Някои млечни продукти на растителна основа, които можете да намерите на рафтовете на супермаркетите, включват:

  • Соево мляко
  • Кокосово мляко
  • Оризово мляко
  • Ядково мляко (като кашу или бадемово мляко)
  • Конопено мляко
  • Сладолед без млечни продукти
  • Кисело мляко без млечни продукти
  • Веган заквасена сметана
  • Веган сирене

Списъкът на заместителите на мляко и веганските млечни продукти, които се предлагат за закупуване, се увеличава с всеки изминал ден, тъй като производителите на храни се стремят да предлагат на клиентите повече алтернативи за млечни продукти. Кога може да са добри опции за вашите клиенти, които да обмислят?

Клиенти, които могат да се възползват от алтернативи на млечни продукти на растителна основа

Една от причините, поради които клиентът може да поиска да замени кравето мляко с мляко, произхождащо от растения, е, че те са с непоносимост към лактоза. Това състояние съществува, когато тялото не може да усвои напълно лактозата или захарта, която е в кравето мляко. И това е често срещан въпрос.

Според Националната медицинска библиотека на САЩ приблизително двама от трима възрастни не са в състояние да усвоят напълно лактозата. Тези проценти са дори по-високи за хората с определен произход. Така че, ако имате клиенти, които са източноазиатски, западноафрикански, арабски, еврейски, гръцки или италиански, това може да е по-голям проблем за тях.

Когато хората с непоносимост към лактоза консумират продукти, съдържащи тази захар, те изпитват различни дискомфортни симптоми. Сред тях са гадене, диария, подуване на корема, газове и спазми. Намирането на алтернатива без лактоза им позволява да поддържат млечни продукти в диетата си, без да причиняват стрес на тялото си.

Друга причина, поради която клиентът може да поиска да премине към алтернативи за млечни продукти, е, че са алергични или чувствителни към краве мляко. Клиниката Майо съобщава, че това е една от най-честите хранителни алергии за деца. Въпреки че като цяло причината е млякото от крави, други млечни животински продукти могат да създадат същия ефект. Това включва млечни продукти, направени от овце и кози.

Клиниката Майо добавя, че именно казеинът и суроватката в кравето мляко обикновено причиняват тези млечни алергии и чувствителност. В някои случаи хората са алергични или чувствителни само към един от тези протеини. Друг път реагират и на двете.

Ако е чувствителност, премахването на тези протеини може да намали проблемите им със спазми, газове и диария. Ако става дума за алергия, заместването на кравето мляко с растителни алтернативи може да спаси живота им, като предотврати реакция на анафилаксия.

Вашите клиенти може също да се интересуват от замяна на млечно мляко с растително мляко, защото те искат да следват веганска диета. Изследванията са установили, че има много ползи, свързани с премахването на животински продукти от вашата диета. Например протеинът, който идва от животинско месо, обикновено е с по-високо съдържание на наситени мазнини. Като го елиминирате, вие също така намалявате риска от заболявания, свързани с животинските мазнини. Това включва диабет, хипертония и сърдечни заболявания.

Някои клиенти избират веганска диета, защото не са съгласни с начина, по който се третират животните, когато се отглеждат за храна. За да протестират срещу това, те изцяло премахват хранителните продукти от животински произход. В случаи като този, растителните млечни продукти позволяват да се включи тази категория храна, без да се нарушават техните вярвания.

Но дали растителните млечни алтернативи са здравословни?

Растителни млечни продукти и хранене

Американското общество за хранене се зае да отговори на този въпрос. За да го направят, те сравниха редица алтернативи на млякото с една чаша пълномаслено краве мляко. Това включваше соево мляко, бадемово мляко, грахов протеин, кокосово мляко и няколко други.

Ето някои от най-забележителните им открития. Включихме и какво могат да означават това за вашите клиенти, когато става въпрос за тяхното индивидуално здраве и уелнес.

Калории

Много алтернативи за мляко (бадемово мляко, кокосово мляко, оризово мляко и др.) Съдържат по-малко калории от кравето мляко. Това прави тези опции добри за клиенти, които се опитват да намалят приема на калории. Овесеното мляко беше единственото изключение, тъй като съдържаше повече. Така че, тази алтернатива може да има повече смисъл за клиенти, които трябва да добавят повече калории към диетата си.

Повечето млека без млечни продукти съдържат между 25 и 63 процента по-малко мазнини от кравето мляко. Конопът е единственият, който е извън тези насоки. Така че, ако се опитвате да намерите начини клиентите да намалят количеството мазнини, които консумират, заместването на кравето мляко с растително мляко може да помогне за постигането на тази цел.

Захар

Много алтернативи на млякото съдържат по-малко захар от кравето мляко. Въпреки че всички клиенти трябва да следят приема на захар, това е още по-важно за тези с диагноза диабет. Консумирането на продукти с по-високо съдържание на захар може да доведе до скок на кръвната им захар, което Medical News Today споделя, може да доведе до задух, учестен пулс или дори кома.

Протеин

Обикновено алтернативите без млечни продукти са с по-ниско съдържание на протеини, отколкото млякото, идващо от крави. Ако клиентите желаят да включат една от тези опции, може да се наложи да се добавят допълнителни протеини в диетата им, за да се гарантира, че получават достатъчно от този макронутриент. Единствените изключения бяха соевите зърна, граховият протеин и лененото мляко.

Натрий

Кокосовото мляко има най-малко количество натрий. Това прави тази опция по-полезна за клиенти, които трябва да ограничат приема си. Това ще включва тези, които се борят с високо кръвно налягане, хипертония или други сърдечни проблеми.

Минерали

Някои минерали са по-разпространени в някои млечни алтернативи, отколкото в други. Например, граховото протеиново мляко е с по-високо съдържание на калий и калций. Ако вашият клиент има недостиг на едно от тези хранителни вещества, преминаването към това мляко може да им помогне да увеличат приема си.

Създаване на здравословна диета с храни на растителна основа

Независимо дали вашият клиент иска да консумира растителни млечни продукти поради реакцията им на краве мляко или защото иска да протестира срещу нехуманното отношение към животните, има няколко неща, които можете да направите като техен треньор и треньор, за да им помогнете да създадат диета върху здравето.

Например, ако установите, че не ядат достатъчно протеини, бихте могли да им предложите да включат повече диетични опции на растителна основа. Това може да включва ядене на повече ядки, увеличаване на приема на соя или допълване с растителен протеин на прах.

Също така е важно да се подчертае, че въпреки че много алтернативи за млечни продукти са с по-ниско съдържание на захар, това не означава, че те трябва да консумират повече от тях. Един пример за това е сладоледът. Докато една купа от това сладко лакомство от време на време е добре, яденето на сладолед всеки ден ще им затрудни да постигнат целите си за здраве и фитнес.

В същото време вие ​​също искате да продължите да предоставяте съвети за подобряване на други лоши хранителни навици, които те могат да имат. Укрепнете как по-бавното хранене помага например на стомаха да разпознае по-пълно, когато е пълен. Или говорете за това как яденето на кухненската маса спрямо дивана ги предпазва от преяждане, защото те ще бъдат по-малко разсеяни.

Също така е важно да запомните, че всеки клиент е уникален. Така че един човек може да толерира алтернативи на млечно мляко по-добре от друг. За да ви помогне да приспособите препоръките си за диета още повече, ISSA предлага ДНК-базиран сертификат за фитнес треньор. Този курс ви учи как да създадете ефективна здравна и фитнес програма за клиенти въз основа на тяхната генетика. Запишете се днес и научете как да дадете на клиентите си уникален за тях план.

Препоръчан курс

Като фитнес треньор, базиран на ДНК, вие ще бъдете един от малкото треньори, способни успешно да накарате клиентите да постигнат целите си въз основа на тяхната ДНК. С вашите познания за фитнес и хранене, ще можете да приспособите програмата си към ДНК на клиента. Този мощен инструмент и вътрешни знания ще се отличават от всички останали обучители. Този курс намалява предположенията, необходими за постигане на желаните от вашите клиенти цели. Най-голямата печалба, намалете разочарованието на клиентите от липсата на резултати. Ще помогнете на обучителите на клиентите да адаптират техните нужди за фитнес и хранене, които най-добре отговарят на тялото им, според резултатите от ДНК тестването и генетичния им състав.