Годишен преглед на храненето
Пати В. Сири-Тарино, 1 Сали Чиу, 1 Натали Бержерон, 1,2 и Роналд М. Краус 1
1 Програма за изследване на атеросклероза, Изследователски институт за детска болница в Оукланд, Оукланд, Калифорния 94609; имейл: [имейл защитен], [имейл защитен]
2 Фармацевтичен колеж, Университет Туро, Калифорния, Валехо, Калифорния 94594
Резюме
Ефектите на наситените мастни киселини (SFA) върху риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) се модулират от хранителните вещества, които ги заместват, и техните хранителни матрици. Замяната на SFA с полиненаситени мастни киселини е свързана с намален риск от ССЗ, въпреки че има хетерогенност и в двете категории мастни киселини. За разлика от това, заместването на SFA с въглехидрати, по-специално захар, е свързано с не подобрение или дори влошаване на риска от ССЗ, поне отчасти чрез ефекти върху атерогенната дислипидемия, група от черти, включващи малки, плътни липопротеинови частици. Ефектите на хранителните SFA върху инсулиновата чувствителност, възпалението, съдовата функция и тромбозата са по-малко ясни. Има все повече доказателства, че SFA в контекста на млечните храни, особено ферментиралите млечни продукти, имат неутрални или обратни връзки със ССЗ. Цялостните диетични модели, наблягащи на зеленчуци, риба, ядки и пълнозърнести срещу преработени зърнени храни, формират основата на здравословното хранене на сърцето и трябва да заменят фокуса върху състава на макроелементите.
- Наситените мазнини причиняват ли сърдечни заболявания; Хранителната коалиция
- Не всички наситени мазнини са равни по отношение на здравето на сърцето Сърдечно-съдов риск от диети, богати на
- PRIME PubMed Насочване на затлъстяването за профилактика на хронични сърдечно-съдови заболявания през червата
- Профилактика на сърдечно-съдови заболявания Затлъстяване, диабет и метаболитен синдром
- Тютюнопушене и сърдечно-съдови болести Джон Хопкинс медицина