HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

дали

Бизнесът за почистване на сокове привлича клиенти като плодови мухи, обещаващи загуба на тегло, детоксикация на тялото и лечение и профилактика на всичко - от обикновена настинка до рак.

Хранителен сок тук и там може да бъде от полза за вашето здраве, но когато се стигне до крайност - ограничавайки диетата си до строго сокове в продължение на седмици - той не само не е магическото решение, за което твърдят фанатиците; може да причини повече вреда, отколкото полза.

КАКВО Е СОК ПОЧИСТВАНЕ/БЪРЗО?

По време на сок, бърз или почистващ, човек ограничава диетата си само до пресни зеленчукови и плодови сокове и вода за някъде от няколко дни до няколко седмици. Бързото се фокусира върху прясно приготвен непастьоризиран сок, така че обичайните бутилки с ОВ, които бихте взели в магазина на ъгъла, няма да бъдат разрешени.

Хората обикновено или купуват сокове от производител на продукти за почистване на сокове, или купуват сокоизстисквачка и правят свои собствени смеси у дома. Според Ню Йорк Таймс, новите очиствания съдържат около 1000 до 1200 калории на ден и често включват ядково-млечен компонент, за да осигурят малко количество мазнини и протеини.

Патогените могат да живеят върху цялата сурова храна, но пакетираните сокове преминават през процес на пастьоризация, който ги убива. Ако правите собствени сокове у дома, уверете се, че правите достатъчно за една порция, за да не дадете шанс на опасните организми да се развият. И, както винаги, скраб, който произвежда чист!

ИСКОВЕ

1. Това е лесен начин да добавите порции зеленчуци и плодове към вашата диета.

Най-новите диетични насоки препоръчват пет до 13 порции плодове и зеленчуци на ден (2,5 до 6,5 чаши на ден), в зависимост от калорийния прием на човек. Средностатистическият американец изисква 2000 калории на ден, за да поддържа тегло и здраве, така че целта на обикновения човек е девет порции или 4,5 чаши плодове и зеленчуци на ден. (Между другото, картофите не се броят.)

Не яжте толкова много продукти? Нито някой друг. Това е една от причините феновете на почистването на сокове да казват, че диетата е толкова здравословна: Можете да поберете много плодове и зеленчукови порции в една голяма чаша сок.

2. Получаваме повече ползи за здравето от плодовете и зеленчуците под формата на сок.

Ще намерите следното изречение или нещо много подобно на почти всеки уебсайт за почистване на сокове: „Въпреки че яденето на плодове и зеленчуци в естественото им състояние ни доставя значително количество витамини и минерали, ние получаваме само максимални ползи от тях когато са сочени. " Привържениците на прочистванията дори ще ви кажат, че пиенето на сок „дава почивка на храносмилателната система“ от разграждането на фибрите. В действителност фибрите помагат за храносмилането.

3. Наднорменото тегло? Гарантираме, че ще отслабнете!

Фанатиците на Cleanse твърдят, че диетата е чудесна за отслабване.

4. Всичко останало, за което искате вълшебно хапче.

Уебсайтове за почистване на сокове рекламират способността на диетата да ви накара да се почувствате по-енергични, да засилите имунната си система, да укрепите костите си, да накарате кожата си да блести и да намалите риска от заболявания и заболявания.

10 истини за сока почиства (историята продължава по-долу)

1. Това е опасно за някои хора.

Хората, подложени на химиотерапия, диабетици, хора с хранителни дефицити и хора с бъбречни заболявания не трябва да опитат бързо сок. Голямата консумация на захар, свързана с гладуване на сок, може да повиши нивата на кръвната захар при диабетици, което може да доведе до умора, необяснима загуба на тегло, замъглено зрение, прекомерен глад и жажда и рани или инфекции, които зарастват по-бавно от обикновено.

Според LiveStrong, високите нива на калий и минерали от прекомерна консумация на сок могат да се натрупат в кръвта до опасни нива при тези с бъбречни заболявания. А високите нива на антиоксиданти и ниските нива на протеини могат да бъдат опасни за тези, подложени на химиотерапия.

2. Сокообразуването не е по-добро от цели плодове и зеленчуци. Всъщност той премахва някои хранителни вещества.

Докато соковата форма хидратира и доставя хранителни вещества, регистрираният диетолог Дженифър Нелсън казва, че няма надеждни научни изследвания, които да подкрепят твърденията, че изцеждането на вашите продукти е по-здравословно, отколкото да се яде цяло. Всъщност фибрите и някои от антиоксидантите, открити в ципите и семената на плодовете и зеленчуците, често се елиминират в процеса на изцеждане. Например бялата пулпа в портокал осигурява флавоноиди, но това обикновено остава.

Тъй като сокът не предлага фибрите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, тялото усвоява фруктозната захар по-лесно, което може да повлияе на нивата на кръвната захар, според Food Republic. Ако решите да опитате сок за почистване, пийте повече зеленчукови сокове (морковите и цвеклото не са включени) и ограничете плодовия сок до една чаша на ден, за да избегнете този потенциален страничен ефект.

Нищо от това не означава, че не трябва да пиете сок. Това просто означава, че вместо да пиете само сок в продължение на седмици, по-здравословен начин може просто да включва сокове в балансирана диета от плодове, зеленчуци, постни протеини и пълнозърнести храни.

3. Соковете са по-малко засищащи от цели плодове и зеленчуци.

Няма да се чувствате толкова доволни и сити, ако пиете храната си, вместо да ги дъвчете, обяснява Livestrong.com. Освен това фибрите, които са останали извън сока, биха помогнали за забавяне на консумацията и ще ви накарат да се чувствате по-сити.

4. Постите на сок могат да оставят критични хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно.

Винаги трябва да сте скептични, когато диетата изисква крайни ограничения и изрязва цели групи храни. Има причина диетичните насоки да включват различни категории храни: Не можете да извлечете всичките си основни витамини и минерали само от една.

Livestrong.com обяснява, че на гладно сок често липсват значителни количества протеини и мазнини. „Малко плодове съдържат значителни количества мазнини и протеини, а зеленчуците, които съдържат тези макроелементи - като авокадо, боб и леща - не се поддават на изцеждане“, казва Ливстронг. „Без достатъчно протеини тялото ви няма суровини, с които да изгради нова тъкан. Липсата на мазнини оставя кожата и косата ви в лоша форма и допринася за малабсорбцията на мастноразтворимите витамини. "

Удължете бързо сока си и може просто да нанесете сериозни щети. Д-р Глен Д. Браунщайн, председател на Катедрата по медицина в Сидърс-Синай, казва, че по-дългият пост може да доведе до електролитен дисбаланс. Освен това, ако не получавате достатъчно калории, тялото ви може да започне да използва мускулна тъкан вместо мазнини за енергия.

5. Както повечето модни диети, бързият сок не е ефективен начин да отслабнете и да го спрете.

Ще отслабнете ли? Вероятно - изрязвате всички мазнини от диетата си и драстично намалявате калорийния си прием. Но най-вероятно ще го поставите отново след гладуването.

„Няма нищо лошо в това да се прави сок за няколко дни“, каза д-р Джеймс Дилард, асистент клиничен професор в Колежа на лекарите и хирурзите от Университета Колумбия в Ню Йорк, в WebMD. „Но това не е чудесен начин да отслабнете, защото ще получите всичко обратно - вие йо-йо. Точно като диетата на Аткинс. Теглото, което губите, е теглото на водата. " А д-р Браунщайн (от Сидър-Синай) казва, че този вид лишения може да доведе и до световъртеж, гадене, запек, умора и раздразнителност.

Освен това, ако правите това с тялото си достатъчно, бихте могли да намалите трайно метаболизма си - сякаш не е достатъчно трудно да отслабнете, както е. Писателката от „Ню Йорк Таймс“ Джудит Нюман опитва сок за почистване и пише за своя опит: „Този ​​вид прочистване поставя много стрес върху тялото ви“, пише тя. „Вашето тяло иска и очаква храна. И както при повечето катастрофални диети, което всъщност е това, тялото ви смята, че гладува. Не знае, че ще получи повече храна. Така че намалява метаболизма ви и ако направите това достатъчно, може трайно да намали метаболизма ви. "

6. Всъщност няма нищо за детоксикация.

Не ме разбирайте погрешно: „диета за детоксикация“, за да освободя тялото си от всички глупости, които наскоро съм вложил, звучи убедително дори за мен. Кой не би искал да „прочисти“ тялото си от всички консумирани от тях химикали, мазнини и алкохол? Факт е обаче, че тялото ни вече се справя отлично с това; черният ни дроб, бъбреците и червата филтрират нежеланите неща, които поглъщаме, и ги изхвърлят чрез урина, изхождане, дишане и пот. Не е нужно да се наказваме със строги диети само със сок, за да премахнем лошите неща.

Хората говореха за детоксикация още в началото на 1900 г., според QuackWatch. Поддръжниците на процеса твърдяха, че „чревната мудност причинява гниене на чревното съдържание, абсорбират се токсини и се получава хронично отравяне на тялото“. Учените обаче изоставят тази теория през 30-те години на миналия век и тези загадъчни „токсини“, от които всички продължават да се опитват да се отърват, никога не са били открити.

„Телата ни са много добри в премахването на всички неприятности, които бихме могли да погълнем през празничния сезон“, каза д-р Джон Емсли, учен по химика, цитиран в Washington Times в разказ за потенциала на детоксикационните диети, за да се отървем от всички боклуци, които слагаме в телата си през празниците. Идеята за детоксикация на телата ни чрез „пиене на изискана бутилирана вода или отпиване на билкови чайове е просто глупост“.

7. Не е евтино.

Индустрията за отслабване е бизнес - при това процъфтяващ. Към февруари 2011 г. пазарът за отслабване е оценен на почти 60 млрд. Долара, включително бариатрична хирургия, диетични безалкохолни напитки, приходи от здравни клубове и други от Marketdata Enterprises. BluePrintCleanse, популярен базиран в Ню Йорк производител, ще ви таксува 65 долара на ден за почистващата си опаковка от сокове. Базираната в Лос Анджелис пресована сокоизстисквачка предлага три различни пакета за почистване, всеки от които осигурява пет сока и едно бадемово мляко на обща цена от 70 долара на ден.

Искате ли сок у дома? Пригответе се да оставите малко пари. Сокоизстисквачки варират от 30 до 300 долара. И тъй като не трябва да спестявате непастьоризиран сок за по-късно, може да искате да си купите такъв за офиса, докато сте в него.

8. „Но моята приятелка го направи и каза, че се чувства невероятно!“

Вярно е. Много хора, които опитват тези детокс диети, съобщават, че имат повече енергия и се чувстват по-концентрирани. Както обяснява клиниката Mayo, това може да се дължи на убеждението, че правят нещо добро за телата си.

Въпреки това, можете също така да твърдите, че няма нищо лошо в плацебо ефекта, ако свърши работата. Както писателят от Ню Йорк, който опита едно от тези прочиствания, написа: „Какво толкова лошо има в това да се почувстваш малко по-добре, дори да няма доказателни доказателства, че всъщност си по-добър?“

9. Няма да лекува рак.

Привържениците на сока бързо твърдят, че той ще излекува вашия случай на подушвания и дори ще лекува рак. Няма научни доказателства, които да предполагат, че ще направи нещо друго, освен да спомогне за увеличаване на приема на витамини - което, да, би могло да бъде от полза за вашето здраве, но ограничаването на калориите и липсата на протеини всъщност може да забави зарастването. Вашето тяло се нуждае от всички витамини, минерали и хранителни вещества, които може да получи, за да се излекува. Най-доброто нещо, което можете да направите с диетата си, е да се уверите, че не го лишавате от основно хранително вещество и да ядете балансирани, добре порционирани ястия.

Що се отнася до рака, Американското онкологично дружество заявява, че съвременните научни изследвания не поддържат гладуването (включително гладуването със сок) за лечението му. Освен това, както беше посочено по-рано, тези, които се подлагат на химиотерапия, не трябва да опитват бързо сок поради риска, причинен от високите нива на антиоксиданти и ниските нива на протеин.

ДА СОК ИЛИ НЕ СОК

Вижте, има някои предимства за почистването на сокове. Ако го следвате докрай, вероятно ще почувствате постижение. Може да се почувствате така, сякаш сте се освободили от желанието за контрол над вас. Някои хора казват, че това им помага да прекъснат своите нездравословни хранителни навици. И да, за първи път вероятно получавате препоръчителните порции плодове и зеленчуци, ако не и повече, на ден. Но ако ще опитате сок за почистване, направете го кратко. Не е здравословно да ограничавате тялото си в продължение на седмици от другите хранителни храни, от които се нуждае.

Ако обмисляте да правите сок бързо, за да отслабнете, това не е начинът. Умереността е от ключово значение за всяка диета и най-добрият начин да отслабнете и да го спрете е да направите промени в здравословния начин на живот, които ще можете да поддържате през целия си живот. USA Today обаче предлага, че заместването на едно хранене със сок, за да се подпомогне загубата на тегло, може да бъде от полза за хората без опасения за здравето, стига да е подкрепено с балансирана диета.

Регистрираният диетолог Катрин Зерацки каза, че това е най-доброто на уебсайта на клиника Мейо: „Най-добрата диета е здравословна диета, базирана на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постни източници на протеини.“

КОРЕКЦИЯ: По-рано този пост неправилно посочваше, че Marketdata оценява сегмента за почистване на бутици на 60 милиарда долара; ние го коригирахме, за да покажем, че това число отразява пазара на загуба на тегло. Тази статия също първоначално цитира USA Today за високи нива на калий, но тъй като тази връзка беше остаряла, ние я актуализирахме с информация от LiveStrong.