Може ли спазването на диетата ми да ми помогне да контролирам диабета си?

consumer

Да. Храните, които сте избрали, и времето на хранене могат да направят голяма разлика в това колко добре управлявате състоянието си, така че е добре да изготвите план с Вашия лекар и диетолог. Основната цел ще бъде да се избегнат колебания в нивото на захарта или глюкозата в кръвта. Също така ще трябва да държите теглото си под контрол и да задържате нивата на холестерол и мазнини в кръвта, наречени триглицериди. Придържането към добра диета може да ви помогне да направите всички тези неща.

Трябва ли да се откажа от захарта?

Не изцяло. Вярно е, че захарта се абсорбира бързо в кръвта и твърде много глюкоза, удряща едновременно в кръвта, е трудно за тялото. Но бялата захар е несправедливо отделена. Сега изследователите знаят, че други въглехидрати като бял хляб, бял ориз и тестени изделия също могат да повишат кръвната Ви захар. Номерът е да ядете тези храни заедно с малко протеини, мазнини или фибри, така че глюкозата да се абсорбира в кръвта по-бавно. Храните, богати на хранителни вещества като плодове, все още са за предпочитане пред бисквитките, но не е нужно да се лишавате от сладкиши изцяло, стига да ги приемате по време на хранене, а не сами (и да ги включите в общия брой въглехидрати за деня).

Какви видове въглехидрати са най-добри?

Пълнозърнестите храни и други храни с високо съдържание на фибри, като боб и много плодове и зеленчуци, са по-хранителни от рафинираните въглехидрати. Нещо повече, те се пълнят - така че се чувствате доволни след хранене въз основа на тях - и те могат да намалят нивото на LDL или лошия холестерол. Това са добри причини да преминете към пълнозърнест хляб и кафяв ориз. Изпробвайте различни зърнени храни, като ечемик или каша, и бобови растения като нахут. Хрупкавите плодове и зеленчуци като ябълки и моркови са добър избор.

Има ли нещо, което трябва да избягвам?

Като човек с диабет, вие сте изложени на по-висок от средния риск от сърдечно-съдови заболявания. Всъщност сърдечните заболявания са водещата причина за смърт при хората с диабет, така че ще трябва да следите приема на мазнини. Вашият личен хранителен план зависи от конкретното ви медицинско състояние, затова помолете Вашия лекар да Ви насочи към регистриран диетолог. Ако сте с наднормено тегло, най-вероятно ще трябва да намалите значително хранителните мазнини. Проливането дори на няколко килограма може да улесни контрола на кръвната Ви захар. Мазнините във вашата диета трябва да бъдат предимно мононенаситени мазнини (съдържащи се в маслиновите и рапичните масла, ядките и авокадото), тъй като има някои доказателства, че този вид мазнини могат да намалят нивото на вредните триглицериди в кръвта и да повишат нивото на HDL, добрият холестерол. Ограничете запушването на наситените мазнини на артериите (намиращи се най-вече в животински храни) до не повече от 7 процента от дневните ви калории - това ще ви помогне да контролирате лошия си холестерол. И се опитайте да избягвате всички транс-мазнини (наричани още "частично хидрогенирано масло"), които повишават нивото на лошия холестерол и намаляват нивото на добрия холестерол в кръвта.

FDA също препоръчва да избягвате да ядете сурови стриди или миди - диабетиците са по-податливи на инфекция от Vibrio vulnificus бактерии, които понякога се срещат в суровите черупчести мекотели. Неоткриваеми на вкус или мирис, бактериите могат да причинят тежки заболявания и дори смърт. Внимателното готвене го унищожава и елиминира всяка възможност за инфекция.

Защо е важно времето на хранене?

Яденето на няколко малки хранения през деня, а не на две или три големи, може да помогне да поддържате кръвната си захар стабилна. Не чакайте да ядете, докато не умрете от глад. Яжте три умерени хранения на ден плюс една закуска в средата на сутринта и една в средата на вечерта; при такъв план ще искате по-малки порции и ще ядете по-бавно. Също така, не вълк храната си; отделете поне 20 минути, за да ядете всяко хранене. Вашето тяло може да се справи с въглехидратите по-лесно при постоянна струйка, отколкото от случаен порой. Вие също ще искате да работите с Вашия лекар, за да координирате храненията си с Вашите лекарства и график за упражнения.

Кой може да ми помогне да съставя добър хранителен план?

Попитайте Вашия лекар за насочване към регистриран диетолог (RD), за предпочитане такъв, който е и сертифициран педагог по диабет (CDE). Тези професионалисти са специализирани в подпомагането на диабетици да управляват заболяването си чрез диета и могат да ви дадат съвети за приготвяне и определяне на времето за хранене, как да адаптирате диетата си, когато сте болни или бременни и как да интерпретирате колебанията на кръвната захар. Можете също така да прочетете за диабета и диетата на уебсайта на Американската диабетна асоциация.

Забележка: Ако имате диабет, важно е да научите колкото се може повече за болестта и потенциалните й усложнения. В допълнение към модификациите на диетата, повечето диабетици трябва да правят ежегодни очни прегледи, редовни грижи за краката и периодични кръвни изследвания за измерване на гликозилиран хемоглобин.

Lopez LR, et al. Богата на мононенаситени мастни киселини (авокадо) диета за лека хиперхолестеролемия. Arch Med Res, Vol. 27 (4): 519-23.

Gumbiner B, et al. Ефекти от обогатена с мононенаситени мастни киселини хипокалорична диета върху сърдечно-съдови рискови фактори при пациенти със затлъстяване с диабет тип 2. Diabetes Care Vol. 21 (1): 9-15.

Morgan SA, et al. Диетата с ниско съдържание на мазнини, допълнена с мононенаситени мазнини, води до по-малко понижаване на HDL-C, отколкото диета с много ниско съдържание на мазнини. J Am Diet Assoc, Vol. 97 (2): 151-6.