Свързани

  • електронна поща
  • Печат
  • Дял
    • Facebook
    • Twitter
    • Tumblr
    • LinkedIn
    • Натъквам се неочаквано на
    • Reddit
    • Digg
    • Mixx
    • Много вкусен
    • Google+

Умните хора в Харвардското училище за обществено здраве (HSPH) са намалели и това е официално: най-здравословните диети струват само $ 1,50 повече от нездравословните диети.

храненето

Докато цената е проблем, когато става въпрос за добавяне на повече пресни продукти и по-постни меса като риба във вашата ежедневна диета, изследователи на ново проучване, публикувано в BMJ, казват, че малко проучвания всъщност са оценили колко по-скъпа може да бъде по-здравословната диета.

Така екипът на HSPH проведе мета-анализ на 27 проучвания от 10 държави с по-високи доходи, които сравниха ценовите точки за здравословни и по-малко здравословни диети. Те проучиха разликите в цените на порция и на 200 калории за различни специфични храни, както и цените на ден и на 2000 калории, което е средният дневен препоръчителен калориен прием за възрастни в САЩ.

Резултатите потвърждават, че по-здравословните тарифи, като плодове, зеленчуци и риба, са по-скъпи от нездравословни храни като преработени ястия и закуски и рафинирани зърнени храни. Това е така, защото настоящите хранителни политики поддържат евтино, но голямо количество производство и благоприятстват лесно произвежданите и преработени храни, които осигуряват по-голяма печалба на единица за хранителната индустрия.

Замяната на някои от тези по-евтини и по-малко здравословни храни за по-свежи и по-хранителни добавя само около $ 1,50 повече на ден.

Това може да не е проблем за някои, но авторите на изследването признават, че хората с по-ниски доходи може да не могат да си позволят добавените разходи. Но те се надяват, че малката разлика може да постави по-хранителни храни на обсега на повече хора, ако хранителните програми не са толкова възпирани от възприеманата висока цена на по-доброто хранене. „Докато по-здравословните диети струваха повече, разликата беше по-малка, отколкото много хора биха могли да очакват. В продължение на една година, $ 1,50 [на] ден повече за здравословно хранене би увеличило разходите за храна за един човек с около $ 550 на година. Това би представлявало реална тежест за някои семейства и се нуждаем от политики, които да помогнат за компенсирането на тези разходи “, каза старшият автор на изследването Дариуш Мозафарян, доцент в HSPH и Харвардското медицинско училище.

В крайна сметка обаче изследователите предполагат, че са необходими производствени системи, които правят здравословните храни по-икономични за производство и следователно са по-съобразени с цените на преработените храни. По този начин по-здравословните храни могат да станат по-достъпни, разходите за здравеопазване при хронични заболявания, свързани с лоша диета, също могат да започнат да намаляват.