изследвания

Чували ли сте някой да казва: „Не съм бил настинал от [вмъкване на голям брой] години от промяната на диетата си!“ Казвал ли си това преди? Ако пътувате до събития с групи от хора, които спазват някаква диета, вероятно ще чуете твърдението, че след като спазват диетата, те не са получили нито едно от предишните си често срещани заболявания. Без настинки, без грип, почти нищо! Знам, че много пъти съм чувал това преживяване, описано от хора, спазващи изключително растителна диета, и подозирам, че това не е необичайно твърдение сред другите групи. Може би „първичните“ или палео диетичните групи или групите с ниско съдържание на въглехидрати също се чувстват подобрени имунитет? Но има ли доказателства извън впечатленията, че промяната на диетата ви не означава повече настинки?

За съжаление все още имам настинка тук и там и рядката краткотрайна треска през последните няколко години. Аз обаче не живея точно нормалния живот. Прекарвах по-голямата част от времето си с остро болни хора, дишащи и кашлящи върху мен, а моите режими на сън понякога бяха крайно неподходящи, когато бях на медицинско обучение. Но въпреки добрите си оправдания, признавам, че съм малко завистлив на тези, които никога не се разболяват. Трябва ли да се храня по-добре?

Изненадващо е, че е трудно да се намери убедителна тежест на доказателства, показващи, че всеки определен начин на хранене ясно предотвратява или намалява тежестта на инфекциите на горните дихателни пътища. Не искам да отхвърлям напълно анекдотични доказателства или да предполагам, че диетата няма ефект, просто изглежда, че по този конкретен въпрос просто не са проведени много изследвания.

В исторически план този въпрос е бил в сферата на международното хранене, когато е установено, че недохранването (поради силно ограничени хранителни ресурси) значително увеличава риска от инфекция [1]. По това време фокусът беше върху недостига на макроелементи и микроелементи, наред със сериозен дефицит на калории и лоша обществена канализация, и това остава и днес. Много от проучванията и рецензиите по темата са фокусирани върху витамин А, цинк и витамин С в контекста на добавките; използване на хранителните вещества по неестествен начин, по същество като фармацевтични лекарства, за да повлияе на здравните резултати.

Това не означава, че не е имало интересни открития заедно с някои косвени доказателства, че диетата има значение. Още през 1966 г. един лекар публикува поредица от случаи [2] в Journal of American Medical Association, документираща пълното излекуване на група деца и членове на техните семейства, които са страдали от хронични повтарящи се настинки, задръствания и бронхит. Неговата намеса? Елиминирането на кравето мляко и продуктите на млечна основа. В голяма група судански деца изследователите установяват, че тези с най-висок прием както на зеленолистни, така и на нелистни зеленчуци имат около 25-45% по-малък риск от диария, кашлица с треска или морбили [3]. Резултатите бяха коригирани за социално-икономически фактори и цялостен хранителен статус. Като странична бележка, тези с по-висок прием на зеленчуци всъщност са по-склонни да съобщават самостоятелно за кашлица (без температура), което е в противоречие с иначе по-ниските нива на инфекция.

Спечелете си сертификат за хранене на растителна основа

Със сигурност знаем, че начинът на живот като цяло играе основна роля в имунната функция. Хората с наднормено тегло имат неоптимална реакция към грипната ваксина [4] и са по-склонни да имат усложнения [5] от грип, когато я получат. Затлъстяването също увеличава риска от различни кожни инфекции [6]. По отношение на специфични диетични компоненти, изофлавоните и свързаните с тях растителни химикали (общопризнати като компоненти на соевите храни, но присъстващи в други растителни храни) са показали, че могат да се борят с вирусите в различни модели, използвайки много различни вируси [7]. Интересното е, че в съответствие с принципите, обсъдени в изследването на баща ми (д-р Т. Колин Кембъл) относно диетата и рака, изглежда има множество специфични механизми, чрез които тези хранителни вещества се борят с вирусите [7] .

И така, ние събираме всичко заедно и какво получаваме? Със сигурност продължават да съществуват анекдотични съобщения за по-малко вирусни инфекции, докато се храните здравословно и има много косвени доказателства, които показват, че диетата има голямо значение. Освен това от добре направените клинични проучвания знаем, че сънят [8] и стресът [9] имат реална разлика в това дали успешно отблъскваме вирусите или не. Докато преминаваме през следващия „Арктически взрив“ (описанието на скорошното време в североизточната част на САЩ), направете тези неща, за да се борите с шансовете да бъдете избити от общ вирус:

  1. Яжте много листни и нелистни зеленчуци, бобови растения и плодове. Всеки трябва да се стреми да консумира тъмни, листни зеленчуци всеки ден.
  2. Избягвайте млечните храни, особено ако вие или вашето дете имате хронична конгестия, чести проблеми със синусите или повтарящи се ушни инфекции. Изпробвайте едномесечен строг експеримент.
  3. Направете съня приоритет. В споменатото по-горе проучване [8] тези с по-малко от седем часа сън са имали три пъти по-голяма вероятност да настинат, отколкото тези с осем часа или повече.
  4. Избягвайте стреса. Това е трудно! Има много техники за намаляване на стреса, но нито една, за която знам, не е специално оценена за избягване на вируси.

Има и свят на хранителни добавки и растителни продукти, но те са извън обхвата на този преглед. Със сигурност не съм наясно с никакви добри доказателства за магически куршуми от неестествения подход, който ТРЯБВА да знаете, въпреки дивите твърдения в популярните медии. Използвайте пълноценни храни и като цяло избор на здравословен начин на живот като стълбове за всеки подход, който предприемате. Кой знае? Може би и вие ще можете да кажете, че сте били без студ от години!