Стъпки, които можете да предприемете, за да намалите риска си

Уважаеми докторе,
Какво причинява рак на устната кухина и как може да се предотврати? Наистина ли помага диетата?

рака

Скъпи Джим,
Употребата на тютюн и алкохол са най-известните рискови фактори за рак на устната кухина и фаринкса (гърлото). Други важни фактори включват диета и щам на човешкия папиломен вирус (HPV 16), който се предава по полов път. Генетичната податливост също може да играе роля; повечето човешки заболявания са резултат от взаимодействието на вашите гени и фактори на околната среда, които могат да бъдат химически, физически, хранителни или инфекциозни, например. Но въпреки че не можем да контролираме генетичния си състав, има редица избори за начин на живот, които можем да направим, за да намалим риска от рак на устната кухина. Избягването на тютюн, умереността в приема на алкохол, избягването на рисково сексуално поведение и яденето на растителна пълноценна диета може да намали риска не само за рак на устната кухина, но и за други често срещани видове рак, както и хронични заболявания като сърдечно-съдови болест.

Връзката между диетата и рака

Силни изследвания през последните 50 години установиха връзка между диетата и рака, въпреки че механизмите за тази връзка са разбрани само частично. Процесът на канцерогенеза („карцино“ - рак; „генезис“ - възникване) може да бъде иницииран чрез увреждане на ДНК, генетичния материал, който съдържа ключови инструкции, които определят всяка клетка в тялото и какво прави. И така, как клетъчната ДНК се уврежда? Ние сме постоянно изложени на фактори на околната среда, които могат да увредят нашата ДНК. Балансът на вредните и полезните експозиции и как те си взаимодействат ще определи дали ДНК ще бъде повредена.

Например е доказано, че клас химикали, известни като нитрозамини, са канцерогенни. Нитрозамини могат да се образуват при поглъщане на нитрити, използвани за консервиране на месо, като бекон и шунка. Нитрозамини се съдържат също в бира, риба и рибни субпродукти, продукти от сирене и други храни, консервирани с нитритна сол за ецване.

ДНК също може да бъде повредена, когато е изложена на „свободни радикали“, нестабилни молекули, които се произвеждат постоянно по време на нормалната клетъчна функция. Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане, причинено от тези свободни радикали. Следователно тялото ви се нуждае от добро снабдяване с антиоксиданти и затова хранителните антиоксиданти са толкова важни.

Изследователите в епидемиологични проучвания постоянно установяват, че високият прием на плодове и зеленчуци е защитен срещу рак на устната кухина и гърлото, както и рак, срещащ се на други места, включително хранопровода (хранопровода), гърдата, простатата, белия дроб, пикочния мехур и дебелото черво.

Фитонутриентите (хранителни вещества, получени от растителни храни) като витамини С и Е имат антиоксидантни свойства и могат да предотвратят увреждане на ДНК чрез намаляване на излагането на свободни кислородни радикали. Установено е, че приемането на диета, богата на растителни храни, особено плодове и зеленчуци, увеличава приема на тези защитни диетични фактори. Те включват антиоксидантни витамини; каротеноиди (антиоксидантни съединения, които придават цвета на червените и оранжевите плодове и зеленчуци); ликопен (каротеноид, който прави доматите червени); и фибри. В същото време яденето на повече растителни храни ще намали приема на патогенни (причиняващи болести) диетични фактори, включително общи мазнини, наситени мазнини, животински протеини и нитрати.

Важно е да се отбележи, че хранителните добавки, включително витамини и минерали, не са доказани като ефективни заместители на диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци. Защитните ползи от антиоксидантите най-вероятно идват от поглъщането им по естествен начин в храни, а не под формата на хапчета.

В отговор на конкретния ви въпрос, изследователите в епидемиологични проучвания постоянно установяват, че високият прием на плодови зеленчуци намалява риска от рак на устната кухина и гърлото, както и рак, възникващ на други места, включително хранопровода (хранопровода), гърдата, простатата, белия дроб, пикочния мехур и дебелото черво. Според Американското общество за борба с рака „данните сочат, че една трета от над 500 000 смъртни случая от рак, които се случват всяка година в Съединените щати, може да се отдаде на лоша диета и физическо бездействие“.

Други важни стъпки към превенция

Както споменахме по-рано, модерирането на приема на алкохол и спирането на тютюна са много положителни стъпки, които можете да предприемете за профилактика на рака, с които вашият зъболекар или лекар може да ви помогне. Разбирането на риска от предаване на HPV по полов път и намаляването на вероятността от излагане на вируса е друга важна стъпка. Пълноценните храни, растителната диета, физическите упражнения и редовните прегледи при вашия зъболекар и лекар са важни за поддържането на добро устно и общо здраве. Всички трябва да помислим как изборът ни влияе върху здравето ни и се радвам да видя, че правите точно това.

Дата на преглед: 1.5.2012 г.
Автор: Д-р Нита Чайнани-Ву
Прегледан от: Д-р Гари А. Райънт, главен редактор, уважаем доктор, Inc.
Препратки: 1. Kushi LH, Byers T, Doyle C, et al. Насоки на Американското общество за борба с рака относно храненето и физическата активност за профилактика на рака: намаляване на риска от рак с избор на здравословна храна и физическа активност (публикувана корекция се появява в CA Cancer J Clin 2007; 57 [1]: 66). CA Cancer J Clin 2006; 56 (5): 254-281. 2. Световен фонд за изследване на рака, Американски институт за изследване на рака. Храна, хранене, физическа активност и профилактика на рака: глобална перспектива. Вашингтон: Световен фонд за изследване на рака, Американски институт за изследване на рака; 2007. www.dietandcancerreport.org. 3. Dewell A, Weidner G, Sumner MD, Chi CS, Ornish D. Много нискомаслената веганска диета увеличава приема на защитни диетични фактори и намалява приема на патогенни диетични фактори. J Am Diet Assoc 2008; 108 (2): 347-356.

DearDoctor.com е домът на Уважаеми докторе - стоматология и здраве на устната кухина, стоматологично списание, написано изключително
от дентални здравни специалисти за образованието и благосъстоянието на вас, широката общественост.
Ще ви предоставим информация, която е точна, авторитетна и надеждна по всички аспекти на стоматологията.

Отказ от отговорност - Този уебсайт не се занимава с никакви медицински услуги, нито предоставя медицински съвети.
Уважаеми докторе, неговите служители и редакционният консултативен съвет не одобряват нито една от процедурите или технологиите, представени на този сайт.
Не трябва да се предприемат действия въз основа на съдържанието на този уебсайт; вместо това, моля, консултирайте се с вашия зъболекар.