пълно

Диетата на адвентистите от седмия ден е начин на хранене, създаден и следван от църквата на адвентистите от седмия ден.

Характеризира се с цялост и здраве и насърчава вегетарианството и яденето на кошерни храни, както и избягването на меса, които Библията смята за „нечисти“.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за диетата на адвентистите от седмия ден, включително нейните ползи, потенциални недостатъци, храни, които трябва да се ядат и избягват, и примерен план за хранене.

Членовете на Църквата на адвентистите от седмия ден популяризират вариации на диетата на адвентистите от седмия ден от създаването на църквата през 1863 г. Те вярват, че телата им са свети храмове и трябва да се хранят с най-здравословните храни (1, 2).

Диетичният модел се основава на библейската Книга на Левит. Той набляга на цели растителни храни, като бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни, и обезсърчава консумацията на животински продукти, доколкото е възможно (1, 2, 3).

Има няколко вариации на тази диета. Приблизително 40% от адвентистите спазват растителна диета.

Някои адвентисти са вегани, като изключват от диетата си всички животински продукти. Други спазват вегетарианска диета, която включва яйца, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и риба. Други избират да ядат определени видове месо и допълнителни животински продукти (4).

Диетата на адвентистите от седмия ден не препоръчва използването на продукти, които Библията смята за „нечисти“, като алкохол, тютюн и наркотици. Някои адвентисти също избягват рафинирани храни, подсладители и кофеин (1).

Някои адвентисти от седмия ден ядат „чисто“ месо

Адвентистите от седмия ден, които ядат месо, правят разлика между „чисти“ и „нечисти“ видове, както е определено от библейската Книга на Левит.

Свинското, заешкото и ракообразните се считат за „нечисти“ и по този начин забранени от адвентистите. Някои адвентисти обаче избират да ядат някои „чисти“ меса, като риба, птици и червени меса, различни от свинско месо, както и други животински продукти като яйца и нискомаслени млечни продукти (5).

„Чистите“ меса обикновено се считат за същите като кошерните меса. Кошер месото трябва да бъде заклано и приготвено по начин, който го прави "годно за консумация" съгласно еврейските диетични закони (6).

Диетата на адвентистите от седмия ден е създадена от Църквата на адвентистите от седмия ден. Това обикновено е растителна диета, която обезсърчава яденето на повечето животински продукти, както и храни, напитки и вещества, считани за „нечисти“ в Библията.

Диетата на адвентистите от седмия ден има много доказани ползи за здравето, особено когато следвате по-ориентирана към растенията версия.

Може да намали риска от заболяване и да подобри здравето

Адвентистите от седмия ден са обект на много изследвания за здравето. Едно от най-известните е Адвентното здравно проучване (AHS-2), което включва над 96 000 адвентисти и търси връзки между диетата, болестите и начина на живот.

AHS-2 установява, че тези, които следват вегетарианска диета, имат значително по-нисък риск от затлъстяване, високо кръвно налягане и висока кръвна захар - всички те са силни рискови фактори за сърдечни заболявания и ранна смърт (7, 8, 9, 10 ).

Освен това е установено, че адвентистите, спазвали вегетарианска диета, имат намален риск от рак на дебелото черво в сравнение с не-вегетарианците (11).

Може да поддържа здравословно отслабване и поддържане

Изследванията показват, че пълноценните храни и диетите на растителна основа, които включват малко или никакви животински продукти, помагат да се поддържа здравословно тегло в сравнение с диети, които включват повече животински продукти (12, 13).

Проучване, включващо над 60 000 възрастни, участвали в AHS-2, установи, че тези, които следват веганска диета, имат най-ниския индекс на телесна маса (ИТМ) в сравнение с вегетарианците и ядещите месо. Средният ИТМ е по-висок сред тези, които ядат повече животински продукти (8).

Освен това, преглед на 12 проучвания, включващи 1151 души, установи, че тези, на които е била назначена вегетарианска диета, са загубили много повече тегло, отколкото тези, на които е назначена не-вегетарианска диета. Тези, на които е назначена веганска диета, са имали най-голяма загуба на тегло (13).

Може да увеличи продължителността на живота

Сините зони са райони по света, в които се знае, че населението живее по-дълго от средното. Много хора, които живеят в сини зони, живеят до най-малко 100 години (14).

Сините зони включват Окинава, Япония; Икария, Гърция; Сардиния, Италия; и полуостров Никоя, Коста Рика. Петата известна синя зона е Лома Линда, Калифорния, която е дом на голям брой адвентисти от седмия ден (14).

Смята се, че дългата продължителност на живота на популациите в синя зона е свързана с фактори на начина на живот, като активност, редовна почивка и хранене с хранителна диета, богата на растителна храна.

Изследвания върху сините зони установяват, че 95% от хората, които са доживели до 100 години, са яли растителна диета, богата на боб и пълнозърнести храни. Нещо повече, беше показано, че адвентистите на Лома Линда надживяват останалите американци с около десетилетие (14).

Освен това проучванията установяват, че вегетарианските адвентисти живеят средно с 1,5–2,4 години по-дълго от адвентистите, които не са вегетарианци (15).

Нещо повече, многобройни доказателства показват, че диетите, базирани на цели растителни храни, могат да помогнат за предотвратяване на ранна смърт, най-вече поради способността им да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак (16, 17).

Много адвентисти ядат вегетарианска диета и е установено, че живеят значително по-дълго от обикновения човек - често до повече от 100 години. Известно е, че растителните диети намаляват риска от ранна смърт от заболяване.