Диета, богата на витамин А, ви помага да предотвратите редица здравословни проблеми. Витамин А във вашата диета може да засили зрението ви, имунитета, да подобри кожата и репродуктивното здраве. Ето някои от най-добрите източници на витамин А.

От Сома Дас, Hindustan Times Mumbai

яжте

Сред многото витамини, от които се нуждаем за здравословен живот, витамин А е от съществено значение за неговите подобряващи имунитета и антиоксидантни свойства. Може да повиши зрението, имунитета, здравето на кожата и репродуктивното здраве.

„Витамин А поддържа и възстановява кожните клетки и намалява риска от псориазис. Той също така предпазва тялото от вредното въздействие на свободните радикали и е необходим за поддържане на здрави зъби и костна структура “, казва Люк Коутиньо, холистичен диетолог и основател на Purenutrition.me.

Докато морковите са един от най-известните източници на витамин А, те не са единственият зеленчук, който е богат на хранителни вещества. Основно правило, за да сте сигурни, че приемате достатъчно витамин А, е да заредите чинията си с цветни плодове и зеленчуци. Пълномаслените млечни продукти, яйца, масло, черен дроб, риби като сьомга, риба тон и треска също са добри животински източници на витамин А.

За да се отговори на изискванията на витамин А, всеки ден трябва да се ядат по два цели плода и зеленчука, особено храни с червен, жълт и оранжев цвят. (Shutterstock)

Има няколко форми на витамин А, които са необходими за оптималното функциониране на тялото. Той включва ретинал (необходим за зрението), ретинол (форма на витамин А, която може да се съхранява в тялото и да се превърне в ретинал, когато е необходимо) и ретиноева киселина (растежен фактор, необходим предимно за регулиране на гените).

Но колко витамин А ви е необходим? „За да се отговори на изискванията на витамин А, всеки ден трябва да се ядат два цели плода и зеленчука, особено храни с червен, жълт и оранжев цвят“, казва Kanchan Patwardhan, клиничен диетолог, Kanchan’s House of Health and Nutrition.

Ето 10 от най-добрите източници на витамин А, както се предлага от Patwardhan и Coutinho:

Сладък картоф

Сладките картофи с портокалово месо може да са един от ненадминатите природни източници на бета-каротин. Няколко скорошни проучвания показаха способността на сладките картофи да повишават нивата на витамин А в кръвта.

Кейлът, подобно на другите листни зеленчуци, е с високо съдържание на антиоксиданти. (Shutterstock)

Кейлът, подобно на другите листни зеленчуци, е с високо съдържание на антиоксиданти. Това включва бета-каротин, витамин С, както и различни флавоноиди и полифеноли. Антиоксидантите са вещества, които помагат да се противодейства на окислителното увреждане от свободните радикали в организма.

Сушени кайсии

Сушените кайсии съдържат витамин А под формата на каротеноид бета-каротин. Като група каротеноидите са антиоксиданти, но тялото ви може да превърне бета-каротина във витамин А. В тази роля той подпомага нощното зрение и помага за синтеза на червените кръвни клетки. Витамин А също помага да поддържате имунната си система здрава и кожата здрава.

Колкото по-дълбоки и богати са цветята, толкова повече каротеноиди съдържат. (Shutterstock)

Броколите са добър източник на каротеноиди и фолиева киселина. Колкото по-дълбоки и богати са цветята, толкова повече каротеноиди съдържат. Също така може да предпази жените от сърдечни заболявания.

Недостигът на витамин А е сериозен проблем за общественото здраве в развиващите се страни и може да причини смърт или слепота сред децата. Храни като яйца са важен източник на витамини за контрол на дефицита. Яденето на яйца също може да задържи ударите.

Сезонното манго е богат източник на бета-каротин, който е биохимичният предшественик на ретинола (витамин А). (Shutterstock)

Сезонното манго е богат източник на бета-каротин, който е биохимичният предшественик на ретинола (витамин А).

Доматите съдържат антиоксиданти като ликопен и витамин С и са богати на витамин А. Те имат до 16% витамин А под формата на каротеноиди. Яденето му всеки ден може да намали риска от рак на кожата.

Сирене и масло

Тези пълномаслени млечни продукти са богати на витамин А. Сиренето като моцарела може да съдържа до 14% витамин А, чедърът може да съдържа до 20% витамин А, а маслото около 12% витамин А.

Този вкусен плод съдържа около 170% витамин А, което е 8 500 IU на 100 g (почти половината от това в моркова). Това все още е феноменално висока стойност в един плод.

Друг плод, който е полезен за здравето на косата, поради богатството си на витамин А, който е важен за поддържане на овлажняване на косата поради способността й да произвежда себум.