Специфични храни и напитки, които трябва да избягвате, за да помогнете за намаляване на риска от хранителни инфекции

Приложеният списък с храни трябва да се избягва от всички пациенти с трансплантация, за да се сведе до минимум рискът от инфекция с листерия или салмонела.

след

Пастьоризирано мляко, консервирани млека, UHT, сушено мляко

Кисело мляко, което е описано на етикета като био или пробиотик или „био“ напитки или добавки като Yakult, Actimel

Всяко кисело мляко, което не се описва като био или пробиотик, включително живи, обикновени, гръцки и плодови кисели млека

Сини жилки и меко узрели плесени сирена като Brie, Camembert, Dolcelatte, Roquefort, Feta, Cambozola, Stilton, Danish

Меки овчи и кози сирена

Меки сирена, приготвени с непастьоризирано мляко, например фета

Твърди сирена като Чедър,

Червеният Лестър и Едам (отсече всяка видима кора)

Топено сирене, например Филаделфия, Dairylea, Kraft, извара

Ястия, съдържащи сурово яйце, като домашна майонеза, мус холандски сос, яйце крак

Твърдо сварени яйца,
Добре сварено бъркано яйце
Добре сготвен омлет
Пазарувайте закупена майонеза

Добре приготвена прясна, замразена, консервирана риба
Добре сготвени черупчести, например къри от скариди

Добре приготвено прясно, замразено, консервирано месо
Консервирана или бутилирана пастет/паста
Добре приготвени меса от барбекю

Плодове и Зеленчуци

Немити плодове
Немити зеленчуци
Пазарувайте закупени салати като зелева салата, картофена салата

Измити пресни плодове
Консервирани, сушени и задушени плодове
Варени пресни, замразени, консервирани зеленчуци.
Измити предмети за салата

Лед сметана

Мек сладолед, например г-н Whippy, McFlurry. Домашен сладолед

Твърди или индивидуални сладоледи
- сервирайте и яжте възможно най-скоро

Не забравяйте, че грижата за вашата храна е част от грижата твоето здраве.