Диетата на Джордан Питърсън, основана на месо, е дистопията, за която предупреждава другите?

питърсън

Автор, клиничен психолог и професор от Университета в Торонто Джордан Питърсън често се обобщава с една дума: разделение. И той отвежда десния си „фашистки мистицизъм“ до това, което може би е най-логичната крайна точка: сега той издържа на диета с пълно месо.

Конфронтиращият Питърсън непрекъснато предизвиква политиката, насочена към ляво, като атакува проблемите на социалната справедливост и техните поддръжници с това, което често се появява като широко пренебрежение към Millennials, дори ако те са центристи или наклонени вдясно. Той атакува разликата в заплащането между мъжете и жените, казвайки, че несъответствието може да се дължи на „биологични фактори“ и специфични черти на личността, по-подходящи за капитализма.

Въпреки дългогодишната си връзка с известен университет, Питърсън атакува американските университети като идеолози, които „твърдят, че цялата истина е субективна, че всички полови различия са изградени социално и че западният империализъм е единственият източник на всички проблеми на Третия свят“. Той също така обвини сегашната ни образователна система, че произвежда „жертви с промити мозъци“.

„Питърсън не е просто поредният трол, нарцисист или духач, чиито аргументи са фатално компрометирани от недобросъвестност, раздразнителност, интелектуален мързел и откровен фанатизъм“, съобщава Guardian.

„Тайният сос на Питърсън е да предостави академичен фурнир на много олдскулски десничари, включително идеята, че повечето академични среди са корумпирани и зли, и банално самопомощ“, Табата Саути, колумнист на канадското списание Macleans, каза, като го нарече „умният човек на глупавия човек“.

Диета с пълно месо

В случая с неговата необичайна и екстремна диета, Питърсън взема сигнали от дъщеря си Михайла (хилядолетие). През целия си живот тя се бори със и изключва здравословни проблеми и след елиминационна диета установява, че диетата с преобладаващо месо изглежда е най-добрата за нейното физическо и психическо здраве.

Към края на миналата година Михайла каза на Атлантическия океан, че „всички” симптоми са в ремисия, когато изрязва почти всичко, с изключение на месото, солта и водата.

Баща й сподели нейната история в най-новата си книга и по-рано това лято каза на водещия на подкаста Джо Роган, че драстичните подобрения на здравето на Михайла са го убедили да се откаже от всички храни, с изключение на месото. Професорът каза, че сам се бори с редица здравословни проблеми, включително депресия, тревожност, рефлукс, псориазис, проблеми със съня и гингивит. След като намали диетата си само с месо и листни зеленчуци по-рано тази година, той изряза зеленчуците изцяло преди няколко месеца.

"Със сигурност съм в най-добрия си интелектуален план", каза той. „По-силна съм, мога да плувам по-добре и болестта на венците ми я няма. Това е, какво по дяволите? "

Роган разпита Питърсън дали консумира някакви витамини или добавки, за да отговори на диетичните си нужди.

"Не. Не, ям говеждо и сол и вода. Това е. И никога не изневерявам. Някога. Нито малко. “

С широкомащабното си влияние Питърсън вече вижда своите фенове и последователи да приемат подобна диета; и последствията могат да се окажат смъртоносни.

Опасностите от монодиета

Макар че някои изключително редки здравословни състояния могат да затруднят храносмилането на храни като пресни плодове, зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, всички водещи медицински и здравни организации в света, включително Световната здравна организация, изтъкват важните ползи от растителните храни, особено зеленчуци. Те предлагат критични източници на витамини и други микроелементи, както и фибри, макронутриент, от съществено значение за здравето на сърцето и храносмилането.

Това, което Питърсън и дъщеря му вероятно изпитват, са страничните ефекти от премахването на други диетични задействания - яйца, млечни продукти, захар, преработени мазнини и твърде много натрий, например. С други думи, вероятно не някаква магическа сила на говеждото, а по-скоро изчезването на други храни е довело до неговите много свръх подобрения в здравето.

Въпреки че ползите от ограничителното хранене или гладуването все още се обсъждат в здравните кръгове, има редица документирани проучвания, според които тялото може да работи за възстановяване или дори да обърне определени здравословни проблеми, когато диетата е ограничена. Диабетиците са обърнали инсулиновата си зависимост, например на растителна веганска диета.

Но тези ограничения обикновено нямат дълготрайни ползи - отсъствието на месо, яйца и млечни продукти, често свързани със здравословни проблеми, ограничителната диета може да доведе до недостатъци и да създаде нови здравословни проблеми. За Петерсън това може да доведе до връщане на проблемите, които според него са изчезнали, и появата на изцяло нови проблеми като висок холестерол, сърдечни заболявания и храносмилателни проблеми, свързани с липсата на диетични фибри, които човешките черва са предназначени да обработват ( дълги храносмилателни пътища за разграждане на фибри в сравнение с късите храносмилателни пътища на строги месоядни животни като лъвове).

Диетата с пълно месо е не само рискована за здравето на Питърсън - тя е и катастрофална за планетата. Десетки климатични специалисти свързват животновъдството с увеличените емисии на парникови газове. Изчисленията отглеждат добитъка между 18 и 51 процента от всички емисии. В момента на планетата има повече от 50 милиарда селскостопански животни; преминаването към изцяло месна диета би увеличило драстично и без това драстичния брой животни. Дори и с технологии като чисто клане без месо, което разчита на клетъчно земеделие, вместо да отглежда милиарди животни, производството на достатъчно месо за изхранване на цялото световно население би било несъстоятелно, да не говорим нищо за тези, които отказват да ядат животни по религиозни или етични причини, като 30-те процента от индийците, които се придържат към строга вегетарианска диета.

Най-голямото предизвикателство, поставено от промяната на диетата на Питърсън, може би не е свързано с това, което е или не е в чинията му. Общественият прожектор е този, който блести в неговата категоричност за почти всичко, за което говори.

„По-трудно е да се спори с някой, който вярва на това, което казва и знае за какво говори“, отбелязва „Гардиън“, или поне предава това впечатление. “

Тази публикация е последно променена на 1 ноември 2019 г. 17:56

Сътрудник | Лос Анджелис, Калифорния | За връзка с: [email protected]

Джил е прекарала повече от десетилетие, потопена в дигитално публикуване и разказване на истории с фокус върху глобалната хранителна система и как тя се пресича с нашите културни традиции, етика, здравеопазване и политика. Нейната работа е представена в The Huffington Post, Medium, MTV и Village Voice.