Дата на публикуване: 1 април 1997 г.

преглед

Резюме

„Диетата на нацията“ е шестгодишна програма за основни социални науки, финансирана от Съвета за икономически и социални изследвания във Великобритания, състояща се от 16 проекта, разположени в университети в Англия, Шотландия и Уелс. Обяснява общата цел на тази мултидисциплинарна програма в социално-научен план като изследване на процесите, влияещи върху избора на човешка храна. Основната грижа на програмата - „защо хората ядат това, което правят?“ - може да се изучава с помощта на различни социални научни подходи, проекти и техники за събиране и анализ на данни. Илюстрира това методологично разнообразие избирателно, като отчита няколко от ранните резултати на програмата от три от нейните проекти. Констатациите потвърждават, че хората ядат това, което правят, по множество причини в допълнение и понякога в конфликт с глада, свойствата на самата храна или собствената оценка на здравето и храненето на хората.