ButcherBox

17 януари 2018 г. · 3 минути четене

Аниела и Йежи Грегорек

имат

Това е публикация за гости от влиятелните представители на ButcherBox Аниела и Йежи Грегорек, разработчици на The Happy Body .

Аниела и Йежи дойдоха в САЩ от Полша през 1986 г. като политически бежанци по време на движението за солидарност. Като професионална състезателка, Аниела спечели пет световни първенства по вдигане на тежести и установи шест световни рекорда. Йежи спечели четири световни първенства по вдигане на тежести и установи един световен рекорд. Те също са професионални треньори и лични треньори от идването си в тази страна. В скорошно изказване на TED Тим Ферис описа Йежи по следния начин: „От 10 000 души, които съм срещал през живота си, бих го поставил в топ 10 по отношение на успеха и щастието.“

Дали някои култури са разработили най-добрия начин на хранене? Като основатели на Програмата за щастливо тяло, ние разпознаваме храната като един от трите стълба на здравословния начин на живот и обмислихме много как да улесним храненето. Но има и други съображения и ако сравним култури, които са известни с изисканите си хранителни практики, можем да вземем най-доброто от всеки.

Французите са склонни да се наслаждават на всичко - добро вино, шоколад, багети, сладкиши, масло, сирене, богати сосове и деликатеси. Магията идва от контролирането на порцията, като същевременно ядете бавно и се наслаждавате на всяка хапка. Ето защо толкова много французи остават слаби, но не се чувстват лишени; те практикуват умереност и чувственост.

Японците имат друг начин на хранене, който включва качествена и внимателна подготовка и представяне. Избягвайки сладките, японската диета се фокусира върху много риба и морски дарове, водорасли, пресни и кисели зеленчуци и ориз. Изкусно поднесените плодове обикновено са пустинята. Японската култура също има концепцията за „hara hachi bu“, което означава да спрете, когато сте малко недостатъчно пълни, само около 80%. По този начин те осъзнават не само какво ядат, но и как се хранят, прегръщайки красотата и вниманието.

В програмата за щастливо тяло ние предпочитаме пресни съставки, за разлика от преработените продукти и стратегическото приготвяне на храна, за да опростим готвенето, вместо включените, изискващи рецепти. Използвайки сезонни съставки и ги комбинирайки по креативен начин, ние имаме чувство за свобода в начина, по който се храним, въпреки че се придържаме главно към здравословни храни и избягваме празни калории.

Практикуващите Happy Body също обръщат внимание откъде идва храната и как е произведена или създадена. Грижата за това как да поддържаме здравословна околна среда и да поддържаме хуманни, органични практики, които отглеждат животни или плодове и зеленчуци за трапезата, е приоритет.

За нас най-важната дума за храна е да знаем - да знаем точно колко да ядем, за да загубим, поддържаме или наддаваме. Също така е важно откъде идва, как да го приготвим просто и красиво и как да консумираме по здравословен начин, както за себе си, така и за планетата. „Това, което ядеш, ставаш“ и „Храната е лекарство“ са нашите девизи. Колкото по-добро е качеството на храната, която ядем, толкова по-здрави стават телата ни, така и животът ни. Можем да се наслаждаваме на шоколад, картофи, пържола и водка, както и на зеленчуци и плодове, без да обсебваме или да се нуждаем да бъдем френски или японски, като винаги знаем колко е достатъчно.

Тази публикация се появи за първи път в блога на ButcherBox, Roam. Ако искате да научите повече за абонамент за ButcherBox, щракнете върху тук или на банера по-горе.

Ако харесвате тази публикация, моля, дайте ни some по-долу.