начинът
Диета за ревматоиден артрит: Кето ли е начинът?

Ревматоидният артрит или просто RA е автоимунно заболяване, което кара имунната система на организма да атакува здрави клетки, сякаш са чужди нашественици. Това причинява подуване, болка, възпаление и зачервяване на ставите и околната тъкан. С все по-голямо разбиране за храненето и заболяванията, ние ще проучим дали има идеална диета за ревматоиден артрит за подобряване на това състояние.

Точната причина за RA не се разбира, но изглежда е свързана с генетични и екологични фактори. Това заболяване засяга повече жени, отколкото мъже и обикновено се проявява при тези на възраст между 40 и 60 години. RA е много сложен проблем и може да има осакатяваща болка за много хора. По-малко от 1% от тези, които са диагностицирани с болестта, ще преминат в ремисия. Някои фактори на начина на живот могат да подобрят шансовете ви за ремисия или поне да намалят симптомите, свързани с RA.

Хронично възпаление и автоимунитет при RA

RA включва натрупване на възпаление в и около ставите, причинено от хронично повишен имунен отговор. Типично полезен и защитен механизъм на имунната система, в този случай се превръща в увреждаща сила.

Често предписваното лечение е болкоуспокояващо и лекарства, потискащи имунната система. Това е в опит да се успокои имунната система и да се намали възприемането на болката. Въпросът тук обаче е, че основните проблеми не се разглеждат по никакъв начин. Следователно много хора не усещат никакво подобрение, докато използват тези терапии.

Ето защо бих искал да изразя мислите си относно шаблон за хранене на ревматоиден артрит, който може да се използва като алтернативна или допълваща терапия.

Преглед на терапевтичните възможности за RA

Има множество други холистични начини за подобряване на симптомите на ревматоиден артрит, включително:

  • Намаляване на стреса
  • Консумирането на храни и билки с високо съдържание на антиоксиданти
  • Допълване на диетата с омега-3
  • Допълване с витамин D и K2
  • Няколко други съображения, за които можете да прочетете в тази статия: Разбийте ревматоидния артрит по естествен път

В допълнение към препоръките по-горе, аз вярвам, че има още един начин да се помогне за контролиране на много от симптомите и болката, с които пациентите с РА се справят ежедневно. Голяма част от болката, която пациентите с RA страдат от възпаление.

Ако възпалението може да бъде овладяно, тогава следва, че болката също може да бъде контролирана. До голяма степен вашето хранене играе роля за нивата на възпаление в тялото. Ето защо е възможно да се създаде ефективна диета за ревматоиден артрит. По-специално, кетогенният хранителен план може да осигури няколко предимства.

Кетогенната диета може да бъде ефективна диета за ревматоиден артрит не само като помага за контролиране на теглото чрез ускорена загуба на мазнини, но и като осигурява значително намаляване на нивата на възпаление.

Какво представлява кетогенната диета?

Шансовете са, че поне сте чували за този хранителен план. Често наричана просто „кето“, това е диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, която първоначално е създадена, за да помогне за лечение на деца с епилепсия, които не реагират на лекарства.

Когато намалим броя на въглехидратите, които консумираме, ние трансформираме зависимостта на тялото от глюкоза (захар) и го принуждаваме да разчита на кетони (мазнини) като основен източник на енергия.

Това може да звучи крайно, но кетозата всъщност е вграден механизъм, който телата ни използват, за да процъфтяват. Кето диетата може да варира, но най-общо казано, тя изисква консумация на 70-80% калории от мазнини, 15% от протеини и само 5-10% от въглехидрати.

Ползи от кетогенната диета

Кетогенният начин на живот може да бъде идеалната диета за ревматоиден артрит, тъй като преминаването в състояние на изгаряне на мазнини има няколко предимства в организма. Основните две предимства, които биха предложили тези с облекчение на RA, са:

  1. Намаляване на възпалението поради подобреното производство на енергия от митохондриите от мазнини (за разлика от захарите)
  2. Намаляване на излишния стрес върху ставите и връзките, ако се постигне загуба на тегло

Освен това, начинът, по който се застъпвам за кетогенна диета, също така елиминира почти всички захари, глутен, зърнени храни и няколко други често срещани възпалителни храни. Както ще видите по-долу, предприемам допълнителна стъпка и премахвам някои други често срещани кето храни, за които съм виждал клинично по-вероятно да провокират повече автоимунни симптоми. Тази специална автоимунна фокусирана кето диета е мощен начин за намаляване на възпалителните симптоми.

Кетогенна хранителна пирамида

Има много доказателства, свързващи определени храни с по-високи нива на възпаление, включително:

  • Захар, особено царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (1)
  • Трансмазнини, като тези, които се съдържат в маргарин и ГМО растителни масла (2)
  • Рафинирани въглехидрати, включително бял хляб (3)
  • Преработени меса, като бекон, шунка и говеждо месо (4)

Освен преработените меса, кето диетата елиминира практически всички горепосочени храни. Следователно субектите, които желаят да започнат кето диетата, трябва да са наясно и/или да бъдат информирани, че протеинът, който консумират, никога не трябва да включва преработени меса. Източниците на протеини трябва да се съсредоточат върху хранените с трева органични меса и животински продукти, като яйца без клетки.

Графиката по-долу показва как би изглеждала кетогенна ревматоидна артрит диетична хранителна пирамида. По-долу има допълнителни храни, които биха подхранили костите и ставите допълнително.

Кето като диета за ревматоиден артрит

Като хиропрактор в Анкоридж, Виждал съм няколко пациенти с РА да се променят живота си, просто като променят диетата си. Корекциите на начина на живот и добавките често помагат за по-нататъшното заздравяване.

Моят собствен анекдотичен опит обаче не може да се счита за научно доказателство. За щастие има сериозни научни доказателства в подкрепа на идеята за диета с ревматоиден артрит:

  • През август 2013 г. статия, публикувана в Journal of Child Neurology, заключава, че кетогенната диета може да инхибира провъзпалителните пътища, свързани с болката. (5)
  • Както споменах по-рано, тази диета е предназначена да помага на деца с мозъчни разстройства, като епилепсия. Един от механизмите, по който това работи, е чрез намаляване на възпалението. Тъй като механизмите на възпаление са сходни в тялото, това би довело до по-малко болка чрез възпаление. Преглед на проучванията установи, че кето диетата наистина намалява възпалението. (6)
  • Докато много проучвания в тази област използват животни, малко проучване, проведено през 2000 г., установи, че само след 7 дни на кето диета, субектите с RA имат по-ниски нива на кортизол, по-ниско телесно тегло и намаляване на нивата на болка. (7)

Психични подобрения

Пациентите с RA често имат депресия и разстройства на настроението. Това вероятно е друга последица от хроничното възпаление, тъй като то се разпространява в мозъка.

Две проучвания с животни са установили следното:

  • Кето диетата може да има антидепресивен ефект (8)
  • Той може също така да насърчава физическата активност поради увеличаване на допамина и серотонина в мозъка (9)

Въпреки че са необходими изследвания върху хора за допълнителна подкрепа на тези открития, клиничният опит подкрепя това.

Отслабване и RA

При хората е установена силна връзка между затлъстяването и повишения риск от развитие на РА (10). За тези, които са с наднормено тегло и вече имат RA, насърчаването на загуба на тегло ще има много облекчаващ ефект. Поради тези съображения, кетогенната диета вероятно е чудесна стратегия за предотвратяване и подобряване на RA (11.).

Докато физическата активност обикновено е желателна за тези с RA, наднорменото тегло може да я направи много болезнена. За щастие кетогенната диета може да подобри загубата на тегло дори при липса на упражнения. След като излишното тегло бъде загубено, упражненията могат да бъдат въведени отново с много по-малко болка.

Как да създадем диета с ревматоиден артрит

План за хранене, предназначен за RA, от моя гледна точка вероятно ще разчита на кетогенен шаблон с автоимунен обрат. Обичайните кето храни, които по-често предизвикват имунната реакция, включват млечни продукти, яйца, ядки, семена и зеленчуци от пасхар.

За да заменим тези храни, бихме добавили повече кокосови мазнини, костен бульон, ферментирали зеленчуци, зелени листни зеленчуци, авокадо, маслини и зехтин. В допълнение към това, той ще включва няколко от най-противовъзпалителните билки и хранителни вещества в света. Тези храни са склонни да намалят възпалението в тялото и да поддържат здрава структура на костите и ставите.

Здравословни мазнини

Здравословните мазнини трябва да съставляват по-голямата част от вашата диета. Те не само осигуряват гориво, което тялото ви може да превърне в кетони, но те са важен компонент на вашите клетки. Не много хора осъзнават това, но мазнините служат и като транспортно средство за няколко хранителни вещества като витамини А, D, Е и К. Комбинираният ефект на тези хранителни вещества гарантира, че костите остават силни и възпалението се държи встрани.

Наситените мазнини като масло, хранено с трева, и кокосово масло са едни от най-добрите варианти. Други големи източници на мазнини включват месо от пасища, авокадо, зехтин и MCT масло. Графиката по-долу показва кои са най-подходящите за готвене и дресинг.

Протеин

Протеините като цяло трябва да съставляват около 20-30% от калориите ви. Един добър начин да изчислите вашите нужди от протеини е като конвертирате телесното си тегло в лири в килограми. След това умножете теглото си в килограми по 0,8 и 1,0. Резултатът е диапазонът (в грамове) протеин, за който ще искате да снимате ежедневно. По-подробни препоръки са илюстрирани на графиката по-долу.

Най-добрите източници на кетогенни протеини са неща като месо на паша, месо от органи и костен бульон. Висококачествен растителен почистващ протеин на прах като този също може да бъде страхотен. И накрая, ако сте човек, който е силно активен и се опитва да изгради чиста телесна маса, незаменимите аминокиселини са отличен спътник на кетото.

Зеленчуци без скорбяла

Зеленчуците са важна част от диетата за ревматоиден артрит. Докато здравословните мазнини трябва да съставляват по-голямата част от калориите в този хранителен план, растителните вещества трябва да съставляват голям физически обем от всяко хранене. Зехтинът без нишесте е пълен с противовъзпалителни хранителни вещества и снабдява храносмилателния тракт с пребиотични фибри.

Тези фибри подхранват бактериите в червата, което спомага за здравословното храносмилане. Лошото храносмилане и възпаленото черво са основни източници на възпаление, които могат да бъдат разрешени с тази диета.

Списъкът със зеленчуци включва целина, листни зеленчуци, броколи, зеле, карфиол, грах, зелен фасул, краставици, аспержи и всички видове маруля. Още от любимите ми храни в тази категория можете да намерите по-долу.

Плодове

Тъй като плодовете са с високо съдържание на захар (дори ако това е естествена захар), те трябва да се ядат само умерено. Потърсете нискогликемични плодове като плодове, зелени ябълки и грейпфрут.

Не бих приел това за особено необходим аспект от диетата, ако консумирате голямо разнообразие от билки и зеленчуци. Единственото изключение биха били органичните плодове, тъй като те са заредени с антиоксиданти, наречени антоцианини. Боровинките и тъмните череши са едни от най-добрите варианти, но поддържайте ниските порции (около ½ чаша).

Като цяло, като се имат предвид всички храни, повечето хора се справят най-добре с нетно количество въглехидрати 20-30 грама на ден. Нетните въглехидрати могат да бъдат изчислени чрез изваждане на фибри от общите въглехидрати в дадена храна.

Храни за изграждане на кости

Що се отнася до възстановяването на костите, сухожилията и връзките - калцият всъщност не е това, от което се нуждаете. Всъщност повечето хора имат много калций. Въпросът е, че не отива на правилното място. Това е така, защото някои хранителни вещества като витамин D, витамин К и магнезий играят роля при отлагането на калций.

Гарантирането, че имате достатъчно количество от тези хранителни вещества, ще бъде от ключово значение за успешната диета с ревматоиден артрит.

Някои от най-добрите храни, които осигуряват тези хранителни вещества, са изброени на графиката по-долу. Костният бульон, по-специално, е отличен за подхранване на меките тъкани, които могат да се повредят при RA - като синовиалната течност в ставите.

Странични ефекти

Докато кетогенната диета има многобройни предимства, това може да е малко преход от тежка въглехидратна диета. По време на началните етапи на приемане, тялото ви трябва да се приспособи към изгаряне на мазнини като основен източник на гориво пред въглехидратите.

Много хора през първите 3-10 дни изпитват група симптоми, наричани кето-грип. Тези симптоми могат да включват:

  • Умора
  • Замайване
  • Треска
  • Втрисане
  • Главоболие
  • Раздразнителност

Тези симптоми могат да се появят по няколко различни причини и само малък процент от хората са склонни да ги имат. Вижте тази статия за стратегиите за ограничаване на шансовете ви: 7 начина за предотвратяване на кето грип.

Загриженост относно кетогенната диета

Ако се двоумите да започнете хранителен план с високо съдържание на мазнини като диета за ревматоиден артрит, има редица статии, които ще ви помогнат да изясните специфичните си притеснения. Следните статии могат да ви помогнат да отговорите на повечето въпроси:

Повече помощ за тези с RA

Няма съмнение, че шията (или шийният отдел на гръбначния стълб) често е засегната от това заболяване (8). Отпуснатостта на прешлените и връзките възпрепятства имунната система да работи правилно, като блокира сигналите, изпратени от мозъка.

По-голямата част от хирурзите ще препоръчат операция за стабилизиране на шията. Виждането на хиропрактор в началото на симптомите може да помогне за пренастройка и укрепване на шията, преди да се обмисли операция, обаче.

Докато корекциите на хиропрактиката на шийните прешлени няма да излекуват RA, това може да подобри симптомите - включително по-малко изтръпване, по-малко главоболие и по-малко обща телесна болка.

** Забележка: Тези с остеопороза или други скелетни аномалии не трябва да получават корекции на шийните прешлени.

Автор Био:

Д-р Брент Уелс е основателят на Better Health Chiropractic и Physical Rehab. Д-р Уелс вярва в лечението на хората по начина, по който би искал да се отнася с него. Роден и израснал в Южна Калифорния, д-р Уелс получава бакалавърска степен от Университета в Невада и доктор по хиропрактика по медицина от колежа по хиропрактика в Западна държава. Той, съпругата му Кони и трите им деца живеят и се наслаждават на чудесното открито в Аляска. Д-р Уелс е доброволец за фондация „Рефлексна симпатична дистрофия“ и може да бъде намерен в туризъм или на ролери, когато не свири на китара.