Д. Хандаяни

Център за метаболитни изследвания, Училище за здравни науки и Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522, Австралия

J. Chen

Център за метаболитни изследвания, Училище за здравни науки и Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522, Австралия

Б. Дж. Майер

Център за метаболитни изследвания, Училище за здравни науки и Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522, Австралия

X. Ф. Хуанг

Център за метаболитни изследвания, Училище за здравни науки и Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522, Австралия

Резюме

маса 1

Състав на експерименталната диета.

ComponentGroup 1 HFDLD-MMD-MHD-M
Въглехидрати (%)32333334
Протеин (%)16.16.16.16.
Дебел (%)50494948
Фибри (%)2223
Прах от гъби шийтаке% (тегло: тегло)-0.726
Енергийна плътност (kJ/g)18.818.818.818.4

1 HFD: диета с високо съдържание на мазнини; LD-M: гъба с ниска доза в HFD; MD-M: средна гъба в HFD; HD-M: гъба с висока доза в HFD.

2.2. Прием на храна, телесно тегло и състав на тялото

Животните се претеглят ежеседмично през шестседмичния интервенционен период. Приемът на храна се измерва на всеки 24 часа чрез претегляне на общото количество храна (g), предоставено на плъховете, и изваждане на останалата храна (g) в клетката след 24 часа. След периода на интервенция, плъховете бяха убити чрез задушаване с въглероден диоксид. След това бялата мастна тъкан (WAT), състояща се от висцерална мастна тъкан (епидидимална, периренална и мастна мазнина) и подкожна мазнина (ингвинална мазнина) и кафява мастна тъкан (BAT), след това се разчленява и претегля. Индексът на телесните мазнини (BFI) се изчислява като общото количество епидидимни, перинеални, оментални и ингвинални мастни натрупвания на 100 g телесно тегло [25]. Съотношението на енергийната ефективност (EER) се изчислява чрез увеличаване на телесното тегло (BWG) за количеството енергиен прием (g/kJ) [26].

2.3. Плазмен липиден профил

Кръвни проби бяха получени чрез пробиване на дясната камера на сърцето след евтаназия и бяха събрани в епруветки с покритие с етилендиаминтетраоцетна киселина (EDTA-) и центрофугирани при 3000 × rpm при 22 ° C в продължение на 25 минути. Липопротеин с висока плътност (HDL) е изолиран от плазмата с декстран сулфат и магнезиев хлорид, въз основа на модифициран метод от Sjoblom и Eklund [27]. Общият плазмен холестерол (TC), TAG и HDL холестеролът се измерват, като се използва Konelab 20XT с реактив Infinity от Thermo Fisher Scientific (Auburn NSW, Австралия).

2.4. Статистически анализ

Група за лечение ANOVAHFDLD-MMD-MHD-M
Прием на храна (g/плъх/ден)24 ± 0,524 ± 0,524 ± 0,623 ± 0,8NS
Енергиен прием (kJ/плъх/ден)455 ± 9449 ± 9448 ± 11423 ± 14NS
Наддаване на телесно тегло129 ± 8 a, b 141 ± 9 b 150 ± 14 b 92 ± 8 a 0,002
Мазнини с мазнини (g)
Епидидимална11,2 ± 1,0 a, b 12,1 ± 1,0 b 11,4 ± 1,2 a, b 7,9 ± 0,5 a 0,014
Периренална14,2 ± 1,1 a 14,3 ± 1,7 a 12,8 ± 1,6 a, b 8,7 ± 0,8 b 0,015
Omental8,4 ± 0,6 a, b 10,5 ± 1,0 a 8,5 ± 0,7 a, b 6,7 ± 0,6 b 0,009
Ингвинална мазнина8,6 ± 1,5 a 6,8 ± 0,7 a, b 8,2 ± 1,7 a 4,2 ± 0,5 b 0,012
Висцерална мазнина33,8 ± 2,3 a, b 37,0 ± 3,7 b 34,0 ± 3,7 a, b 23,3 ± 1,7 a 0,012
WAT42,4 ± 3,4 a 43,8 ± 4,3 a 40,6 ± 4,5 a, b 27,5 ± 2,1 b 0,011
ЛЕПЕЩО0,58 ± 0,050,52 ± 0,060,54 ± 0,050,44 ± 0,01NS
Общо мастни маси43,0 ± 3,4 a 44,4 ± 4,3 a 41,2 ± 4,5 a, b 28,0 ± 2,1 b 0,010

1 Стойностите са средни стойности ± SEM, n = 10. В рамките на един ред стойностите с различни индекси са значително различни, P Таблица 2). Плъховете на HD-M диета са имали значително по-ниска обща мастна маса, -35% и -37%, съответно от групите с HFD и LD-M. Освен това групата с HD-M също има тенденция към по-ниско натрупване на мазнини от групата с MD-M (-32%, P = 0,076, фигура 1). Бялата мастна тъкан в MD-M групата е била -35% и -37% по-ниска от HFD и LD-M групите, съответно (F3,38 = 4.340, и двете P Таблица 2). Освен това групата с HD-M има значително по-ниски перинеални (-39%) и ингвинални мазнини (-52%) в сравнение с HFD групата. Епидидималните и оменталните мастни маси са с 29% и 21% по-ниски в HD-M групата, отколкото HFD групата (P = 0,05). Не бяха открити разлики в масите на НДНТ сред всички групи.

edodes

Общите мастни маси се измерват след 6-седмично диетично лечение при плъхове. Баровете представляват средно ± стандартни грешки, n = 10. ab Средствата, които не споделят обща буква, се различават значително между групите в P Фигура 2). Имаше значителна разлика в EER между четири диетични групи (F = 5.425, P = 0.004, Фигура 3). HD-M групата имаше значително по-нисък EER от LD-M и MD-M групите (-30% и -34%, респ.), Но не се различаваше значително от HFD. Освен това няма статистически разлики в EER между групите с HFD, LD-M и MD-M.

Индексът на телесните мазнини беше измерен след 6-седмично диетично лечение при плъхове. Баровете представляват средно ± стандартни грешки, n = 10. ab Средствата, които не споделят обща буква, се различават значително между групите в P Фигура 4). Общите нива на холестерола в плазмата не се различават между четирите групи (P = 0,125). Въпреки че плъховете на HD-M диета са имали най-високото ниво на HDL в плазмата, не е установена статистическа разлика (HD-M: HFD: LD-M: MD-M = 1,26 ± 0,01: 1,12 ± 0,02: 0,95 ± 0,02: 0,84 ± 0,01 mmol/L), съответно.

Установени са значителни корелации между дозите и BWG (a), WAT (b), нивото на TAG в плазмата (c), BFI (d) и (e) EER. BWG: наддаване на телесно тегло; WAT: бяла мастна тъкан; TAG: триацилглицерол; BFI: индекс на телесни мазнини; EER: съотношение на енергийна ефективност.

4. Дискусия

Продължителността на диетичната интервенция с използване на гъбен прах изглежда по-малко важна, тъй като се сравнява с дозата. Някои краткосрочни проучвания, от 3 до 5 седмици [18, 33], съобщават за намаляване на плазмената концентрация на TAG, докато други [16–18] не съобщават за никакви ефекти. По същия начин проучванията с по-продължителна интервенция, като 6- до 10-седмични интервенции, също показват смесени резултати, като някои нямат ефект [31], а други с положителни резултати, за да се предотврати увеличаването на плазмените нива на TAG [15, 30]. Следователно, дозата гъбен прах е по-важна от продължителността на добавката.

До голяма степен не се съобщава за използване на мастни маси като индикатор за определяне на ефекта от добавянето на гъби към диетата върху наддаването на телесно тегло. В проучванията върху животни понастоящем има ограничени данни, свързани с анализа на телесните мастни маси. Kabir и Kimura [30] съобщават, че даването на 5% гъба шийтаке и 5% гъба майтаке в продължение на 8 седмици на спонтанни хипертонични плъхове (HSRs) не намалява значително мастната тъкан в сравнение с контролната група. Липсва и проучване за определяне на ефекта на гъбите върху общите мастни маси в проучването при хора. В това проучване демонстрирахме, че гъбата Шиитаке с висока доза намалява общото отлагане на мазнини. В допълнение, имаше отрицателна корелация между увеличената доза гъби Шиитаке и по-ниския индекс на телесни мазнини. Предишно проучване съобщава, че намаляването на TAG в плазмата е свързано с намаляването на общите мастни маси като бяла мастна тъкан [34], което е в съответствие с нашите резултати.

Това проучване показа, че наддаването на телесно тегло е значително по-ниско в HD-M групата, отколкото MD-M и LD-M групите. Това предполага, че е имало прагов ефект по отношение на количеството прием на гъби шиитаке за предотвратяване на наддаване на тегло при плъхове на диета с високо съдържание на мазнини. Като оценка на диетата HD-M при плъхове може да са необходими 90 g гъбен прах на ден за хората, за да се предотврати увеличаване на телесното тегло и да се намали TAG. Това обаче трябва да се тества при хора, преди да се даде препоръката. От друга страна, диетата с ниски дози гъби може да не е достатъчно силна, за да предотврати напълняване. Например, проучвания показват, че добавянето на диетата с 30 g гъба Maitake на ден в продължение на 21 дни не е постигнало ефект на понижаване на телесното тегло при пациенти с умерена дислипидемия [35].

Това проучване установи, че диетата с HD-M значително понижава съотношението на енергийна ефективност (EER) в сравнение с диетите LD-M и MD-M. HD-M също има тенденция да намалява EER в сравнение с HFD. Това е в съгласие с предишно проучване, показващо, че диетата с гъби Shiitake с високи дози намалява енергийната ефективност при плъхове на диета с високо съдържание на мазнини, тъй като добавянето на гъба Maitake (20%) в хиперхолестеролемичната диета за 4 седмици намалява 27% енергийна ефективност при наддаване на телесно тегло при плъхове [33]. За съжаление, изследванията от този вид не са провеждани при хора.

200 mg/kg храна. Тъй като TAG е с ниско съдържание на HD-M диета, ще бъде интересно да се изследва TAG в различни органи, за да се гарантира неговото възможно съхранение или изключване. С оглед на това, съдържанието на мазнини във фекалиите, плазмената концентрация на NEFA и натрупването на TAG в черния дроб и мускулите ще трябва да бъдат изследвани, за да се проверят потенциалните му странични ефекти.

В заключение, добавянето на гъби с високо съдържание на шийтаке в диета с високо съдържание на мазнини може да предотврати натрупването на телесно тегло, отлагането на мазнини и TAG в плазмата при плъхове, докато е необходимо допълнително проучване за изясняване на основните механизми и възможния компонент на гъбата шийтаке за тези важни ефекти. По този начин може да се използва като функционална храна за предотвратяване на затлъстяването. Това проучване насърчава усилията за провеждане на клинично изпитване върху хора с използване на гъба Шиитаке за профилактика и лечение на затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения.

Дискоскор на автора

D. Handayani, J. Chen, BJ Meyer и XF. Huang нямат конфликт на интереси.