Принадлежност

  • 1 Катедра по хранене, Калифорнийски университет в Дейвис, 3150B Meyer Hall, Дейвис, Калифорния 95616, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по хранене, Калифорнийски университет в Дейвис, 3150B Meyer Hall, Дейвис, Калифорния 95616, САЩ.

Резюме

Обективен: Хитозанът е основна съставка в хранителните добавки за отслабване. Претендираната му дейност е свързването и улавянето на хранителните мазнини, което води до отделяне на мазнини и загуба на тегло без ограничение на калориите. Тествахме капацитета за улавяне на мазнини на хитозанов продукт при мъже и жени.

жени

Дизайн: Участниците (12 мъже, 12 жени) са инструктирани да спазват персонализирани диетични планове (пет хранения/ден в продължение на 12 дни). Пероралните маркери за въглен определят два 4-дневни експериментални периода. Две капсули са приемани пет пъти на ден преди всяко хранене по време на периода на добавка (2,5 g хитозан/ден), а не по време на контролния период. Фекалиите се събират от ден 2 до ден 12. Фекалиите от всеки период се събират и анализират за съдържание на мазнини.

Резултати: За мъжете (средно +/- стандартно отклонение = 24,8 +/- 5,1 години, индекс на телесна маса [ИТМ; изчислен като kg/m 2] 26,6 +/- 4,5) среднодневно е 137 +/- 31 g мазнини и 3 256 +/-624 ккал. За жените (23,3 +/- 5,0 години, ИТМ 24,1 +/- 3,5) средно дневно 89 +/- 16 g мазнини и 2 110 +/- 195 kcal. Всяка доза от две капсули се консумира с 28 +/- 11 g мазнини при мъже и 18 +/- 7 g при жени (диапазон = 10-76 g/доза). Екскрецията на фекални мазнини се увеличава с хитозан с 1,8 +/- 2,4 g/ден при мъжете, P = 0,02, и не се увеличава с хитозан (0,0 +/- 1,4 g/ден, P =, 99) при жените.

Заключения: Задържаната мазнина е била клинично незначителна. За мъжете ще отнеме повече от 7 месеца, за да загубят 1 килограм телесни мазнини. При жените нямаше капан в мазнини. Този продукт, както и при други подобни продукти, не отговаря на претенциите.