Jerky е нещо като Майкъл Б. Джордан на закуски - и не само защото и двамата са плътни. Доскоро говеждото месо имаше доста лоша репутация като преработена, напълнена със сол закуска, от която трябва да се пазите. Майкъл Б. Джордан също имаше донякъде опетнена репутация заради неща, които казваше за жените, но сега, след като се извини, всички го обичат. И в днешно време специалистите по хранене са единодушни, че и говеждото месо може да бъде прекрасна, вкусна закуска.

добре

Ако се идентифицирате като мразещ говеждо месо, има няколко фактора, които могат да ви накарат да преразгледате. Като за начало, соленото е високо протеинова храна с ниско съдържание на въглехидрати, казва Кортни Дън, MS, RD, CDN, регистриран диетолог в Ню Йорк. Така че, ако търсите лека закуска, която да ви засити за известно време, дрънкането ще свърши работа и може да ви накара да се почувствате по-доволни от това да шалвате протеинова лента. И за разлика от някои други пакетирани закуски, месото съдържа много здравословни минерали като желязо и цинк. Можете също така да намерите нестабилни в почти всяка бодега или супермаркет, така че е невероятно удобно, ако нямате време да направите пълноценно хранене.

Но фактът, че опаковката е опакована и консервирана, също е част от нейния проблем. Вижте, за да се запази стабилно дехидратираното месо в рафта и да се придаде този изтънчен вкусен месест вкус, месото трябва да бъде пакетирано със сол. Старите училища обикновено се произвеждат с нитрати, които са химикали, които придават цвят на преработените и сушени меса и са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Противоречивата съставка MSG (мононатриев глутамат) също се среща в някои марки нестабилни, казва Дън. Това може да е лоша новина, защото, въпреки че FDA класифицира MSG като "общопризнат като безопасен", известно е, че предизвиква реакция от алергичен тип при някои хора.

Така че, нестабилността не е напълно перфектна, особено за някои хора, които трябва да ограничат количеството натрий, което ядат на ден, казва Дън. „За хората, които трябва да ограничат натрия, бих потърсила нестабилни, които съдържат по-малко от 140 mg натрий на порция и ядат само една порция“, казва тя. Диетите с високо съдържание на натрий могат да бъдат свързани с високо кръвно налягане, така че се препоръчва да ограничите дневния си прием до по-малко от 2300 mg на ден, според Диетичните насоки за американците.

Има голямо разнообразие от вкусове и видове нестабилни. Така че, вместо да изберете молив с форма на Slim Jim, изберете нестабилна, направена от пълно месо, вместо от обработена смес от мистериозно месо, казва Дън. В наши дни има много модерни маркови марки (като New Primal, Krave Jerky, Think Jerky и дори Trader Joe's) с примамливи вкусове, така че със сигурност ще има нещо, което ще ви се стори апетитно. Що се отнася до избора на вида месо, един дринк не е непременно "по-добър" за вас от останалите, казва Дън. "Зависи от марката, но говеждото месо може да бъде малко по-високо в мазнините, отколкото пилешкото или пуешкото, така че бих препоръчал да изберете сорт, който най-добре отговаря на вашите [диетични] цели", казва тя.

TL; DR Ако се озовете да търсите лека закуска на бензиностанция, да поискате лека закуска на бюрото си или просто искате нещо да похапнете, докато гледате видеоклипове на Майкъл Б. Джордан - помислете за резки. Може да е било проблематично любимо в миналото, но се е върнало и е вкусно. Няма говеждо месо там.