Повече от 55 болести са свързани с глутена, протеина, открит в пшеницата, ръжта и ечемика. Смята се, че 99 процента от хората, които имат или непоносимост към глутен, или целиакия, никога не са диагностицирани.

подписва

Изчислено е също така, че до 15 процента от населението на САЩ е с непоносимост към глутен. Бихте ли могли да сте един от тях?

Чести симптоми на непоносимост към глутен

Ако имате някой от следните симптоми, това може да е признак, че имате непоносимост към глутен:

1. Храносмилателни проблеми като газове, подуване на корема, диария и дори запек. Виждам запека особено при деца след хранене с глутен.

2. Keratosis pilaris, известна още като „пилешка кожа“ на гърба на ръцете ви. Това обикновено е резултат от дефицит на мастни киселини и дефицит на витамин А, вторичен вследствие на малабсорбция на мазнини, причинен от глутен, увреждащ червата.

3. Умора, мозъчна мъгла или чувство на умора след ядене на храна, която съдържа глутен.

4. Диагностика на автоимунно заболяване като тиреоидит на Хашимото, ревматоиден артрит, улцерозен колит, лупус, псориазис, склеродермия или множествена склероза.

5. Неврологични симптоми като световъртеж или чувство на неравновесие

6. Хормонален дисбаланс като ПМС, СПКЯ или необяснимо безплодие.

7. Мигренозно главоболие.

8. Диагностика на хронична умора или фибромиалгия. Тези диагнози просто показват, че вашият конвенционален лекар не може да определи причината за вашата умора или болка.

9. Възпаление, подуване или болка в ставите, като пръсти, колене или ханш.

10. Проблеми с настроението като тревожност, депресия, промени в настроението и ADD.

Как да тествате за непоносимост към глутен

Открих, че най-добрият начин да определите дали не сте с непоносимост към глутен е да направите елиминационна диета и да я извадите от диетата си за поне две до три седмици и след това да я въведете отново. Моля, обърнете внимание, че глутенът е много голям протеин и може да отнеме месеци и дори години, за да се изчисти от вашата система, така че колкото по-дълго можете да го премахнете от диетата си, преди да го въведете отново, толкова по-добре.

Най-добрият съвет, който споделям с моите пациенти, е, че ако се чувстват значително по-добре от глутен или се чувстват по-зле, когато го въвеждат отново, тогава глутенът вероятно е проблем за тях. За да получите точни резултати от този метод на тестване, трябва да елиминирате 100 процента от глутена от вашата диета.

Как да лекуваме непоносимостта към глутен

Елиминирането на глутена на 100 процента от вашата диета означава 100 процента. Дори следи от глутен от кръстосано замърсяване или лекарства или добавки могат да бъдат достатъчни, за да предизвикат имунна реакция в тялото ви.

Правилото 80/20 или „не го ядем в къщата си, точно когато ядем навън“ е пълна заблуда. В статия, публикувана през 2001 г., се казва, че за тези с целиакия или чувствителност към глутен, яденето на глутен само веднъж месечно увеличава относителния риск от смърт с 600 процента.

Непоносими ли сте към глутен?

Потърсете интегриращ лекар или лекар по функционална медицина, който да ви помогне да ви насочи.

Тази статия е написана от д-р Ейми Майърс и публикувана в MindBodyGreen на 22 януари 2013 г. Снимка от ** Kel-Z **/Flickr.