Това не е най-доброто млечно мляко ...

бадемовото

Бадемовото мляко е навсякъде. Вероятно го изливате в кафето си, разбърквате го в сутрешните си смутита или просто го изпивате направо от кашона. Разбира се, малко е водниста. Но е направено от бадеми, така че ТРЯБВА да е добре за вас, нали?

Добре може би. Преглед от 2017 г. в Journal of Food Science and Technology всъщност установи, че соевото мляко, а не бадемовото мляко, е най-здравословното мляко на растителна основа.

Въпреки това, всички млечни млека като бадемово мляко могат да играят важна роля във вашата диета. „Растителните млека са прекрасна, универсална алтернатива на млечното мляко за всеки, който не понася млякото или намалява приема на животинска храна поради хранителни или етични съображения“, казва Шарън Палмър, RDN.

Хората често отиват за бадемово мляко, по-специално, защото е с мек вкус и лесно се понася храносмилане, казва Палмър.

Храненето с бадемово мляко е. малко поразителен.

Добре, но бадемовото мляко всъщност полезно ли е за вас? Ето хранителната разбивка на неподсладено бадемово мляко на чаша за USDA:

  • Калории: 39
  • Мазнини: 2,5 g
  • Протеин: 1,5 g
  • Въглехидрати: 3 g
  • Захар: 2 g
  • Калций: 482 mg (48% от дневната стойност)

Сравнете това с това, което ще получите в чаша неподсладено соево мляко според USDA:

  • Калории: 80
  • Мазнини: 4 g
  • Протеин: 7 g
  • Въглехидрати: 4 g
  • Захар: 1 g
  • Калций: 299 mg (30 процента от дневната стойност)

И какво има във всяка чаша 2 процента млечно мляко, според USDA:

  • Калории: 123
  • Мазнини: 5 g
  • Протеин: 8 g
  • Въглехидрати: 12 g
  • Захар: 12 g
  • Калций: 295 g (30% от дневната стойност)

Но има някои ползи от бадемовото мляко.

Първо, предимствата: Бадемовото мляко е с ниско съдържание на калории и мазнини, което го прави чудесна основа за редица ястия. „Неутралният му вкус с намек за ореховност и кремообразно усещане за уста се поддава добре на супи, сосове, дресинги, печени продукти и смутита“, казва Кара Лидън, RD, LDN, собственик на Kara Lydon Nutrition и The Foodie Dietitian Blog.

Недостатъкът е, че е с ниско съдържание на протеини. Бадемовото мляко има само 20 процента от протеина, който ще получите от чаша соево мляко, и 18 процента от това, което ще получите от чаша нискомаслено мляко.

Това е така, защото докато самите бадеми са богати на протеини, „малко бадеми са във всяка порция“, казва Палмър (в някои случаи те съставляват само 2 процента за цялата напитка, според Business Insider).

Някои бадемови млека обаче са обогатени с протеини, което означава, че са добавили грахов протеин в сместа, за да дадат на напитката по-ситна сила.

Що се отнася до калция, това ще варира от марка до марка - различава се от 10 до 45 процента от ежедневните ви нужди, казва Палмър - в зависимост от това дали калция се добавя по време на укрепването или не.

И така, кои са най-добрите бадемови млека за закупуване?

Ако предпочитате мляко на растителна основа понякога, а не като основен източник на хранителни вещества като калций или протеин, тогава бадемовото мляко е напълно добре, казва Палмър. „Но ако разчитате на растително мляко като важна част от вашата диета - ако сте веган или избягвате всички млечни продукти - изберете такова, богато на хранителни вещества и обогатено, за да ви осигури добър източник на протеини, калций и витамин D," тя казва. В идеалния случай това означава, че отговаря на 20 процента или повече от дневната стойност. И не всички бадемови млека отговарят на тези критерии, така че прочетете внимателно етикета, за да сте сигурни, че правите най-добрия избор.

След като храненето е точно, преминете към вкус и текстура, за да намерите най-доброто бадемово мляко за вас. Ето четири, които отговарят на сметката: