Доклади

Tapp Coalition публикува доклад на 5 февруари 2020 г. в Европейския парламент:

Този доклад се основава на доклад на консултантската компания CE Delft, поръчан от Tapp Coalition:

Compassion in World Farming публикува статия „Плащане на истинската цена за месо, яйца и млечни продукти“, с преглед на отрицателните външни ефекти и разходи за ядене на месо, млечни продукти и яйца (екологични разходи, загуба на биологично разнообразие, здравни разходи и др.: https://www.ciwf.org.uk/media/7431690/paying-for-the-true-costs-of- нашите-месо-яйца и млечни продукти.pdf

Chatham House публикува „Промяна на климата, промяна на диетите - пътища за намаляване на консумацията на месо“. Лондон. Написано от Wellesley, L., Happer, C. & Froggatt, A (2015) . http: //www.chathamhouse.org/publication/changing-climate-changing-diets

Доклад за по-добро хранене за 2018 г. - Принципи за по-устойчиво ядене на месо и млечни продукти: подходът „по-малко и по-добре“

Eating Better - коалиция от повече от 50 организации във Великобритания, която насърчава да се яде по-малко и по-добре месо и млечни продукти - публикува доклад за това как и защо да го направя. Ние имаме силата да имаме положително въздействие върху нашето здраве и планета, като правим съзнателен избор на храна. Докладът за 2018 г. очертава и обяснява 8 прости принципа за по-устойчиво ядене на месо и млечни продукти. За да научите повече за това как и защо да ядете по-малко и по-добре месо и млечни продукти, вижте доклада: https://www.eating-better.org/uploads/Documents/2018/better_meat_report_FINAL.pdf

Консумация на месо по държави и цени на месото

Доклад на ATKearney 2019 - Как култивираното месо и месните алтернативи ще нарушат селскостопанската и хранителната индустрия?

Развиват се редица алтернативи за месо, всяка от които има потенциал да наруши многомилиардната глобална месна индустрия. За да научите повече, вижте отчета.

Международна експертна група по устойчиви хранителни системи (2019) - Към обща хранителна политика за Европейския съюз

В началото на 2019 г. Международната група от експерти по устойчиви хранителни системи (IPES-Food) публикува проучване и план за обща политика за храните в Европейския съюз. http://www.ipes-food.org/pages/CommonFoodPolicy

Препоръчително е да насърчавате достатъчно, здравословни и устойчиви диети за всички. Нездравословната диета води до епидемия от затлъстяване и експлозия на НИЗ: водещата причина за смърт в Европа. Подобряването на диетите изисква редица политики да бъдат пренастроени - от градоустройството до хранителните данъци и правилата за търговия - за изграждане на хранителна среда, в която здравословният вариант е най-лесен. ЕС трябва да реформира правилата за обществените поръчки и ДДС и да ограничи изцяло маркетинга на нездравословни храни, за да измести стимулите в полза на здравословните и устойчиви диети. Освен това ЕС трябва да изиска от държавите-членки да разработят планове за здравословна диета (обхващащи обществените поръчки, градоустройството, фискалните и социалните политики, маркетинга, зонирането и лицензирането и образованието по хранене) като условие за отключване на плащанията по ОСП и освобождаване на зеленчуци и плодове от ДДС.

ING (2017) - Промяната на протеините: Ще променят ли европейците диетата си?

ING публикува доклад през 2017 г .: „The Protein Shift. Дали европейците ще променят диетата си? "27% от европейците очакват да ядат по-малко месо през следващите 5 години, което води до 3% по-малко консумация на месо. Здравните причини са доминиращи. Обсъждат се варианти на политика, включително облагане на месни продукти. Https: // www. ing.nl/media/ING_EBZ_-the-protein-shift-will-Europeans-change-their-diet_tcm162-136110.pdf

доклади

НАУЧНИ СТАТИИ

Springmann et al. (2018) Мотивирани от здравето данъци върху червено и преработено месо: Моделиращо проучване на оптималните данъчни нива и свързаните с тях въздействия върху здравето. PLoS ONE 13 (11): e0204139. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0204139#sec011

Springmann et al. предлага данък в богатите страни от приблизително 100% върху цената на преработеното месо и приблизително 16% върху цената на червеното месо, за да се сведе до минимум вредата за здравето, причинена от яденето на твърде много преработено и червено месо. Този данък може да бъде въведен в 140 държави (по-нисък данък в бедните страни) и би спестил повече от 220 000 смъртни случая годишно и повече от 40 милиарда щатски долара за здравни разходи годишно. В приложението към доклада бяха разгледани ефектите от въвеждането на здравен данък върху месото за отделни държави: https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=info%3Adoi/10.1371/journal. pone.0204139.s001 & type = допълващ

Например за Холандия за оптимален ефект върху здравето би било необходимо да се наложат 115% върху преработеното месо и 27% върху червеното месо. Това води до 25% по-ниско потребление на преработено месо и до 1680 по-малко смъртни случая през 2020 г. и 376 милиона евро по-малко разходи за здравни грижи, свързани с консумацията на месо (430 милиона щатски долара). Налозите осигуряват годишен данъчен приход в Холандия от 1,09 милиарда евро (0,75 щатски долара за преработено месо и 0,49 щатски долара за червено месо). В резултат на здравния данък хората ще купуват повече необлагаеми протеини като пилешко и мляко. Това е подобрение за здравето и околната среда, тъй като климатичното въздействие на тези продукти на килограм е много по-ниско от това на говеждото, телешкото и свинското месо. Изчислено е, че здравният данък би намалил енергийния прием средно с 23 kcal/ден. Това се дължи на намаление от 24 kcal/d за преработено месо, 6 kcal/d за червено месо и 3 kcal/d за масла. От друга страна има увеличение на пилешкото, млякото и яйцата с респ. 6, 4 и 0,56 kcal/ден

Алшахрани и др. (2019) Червено и преработено месо и смъртност при популация с нисък прием на месо. Хранителни вещества 11: 622. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/622/pdf

Ново проучване установи, че комбинация от червено и преработено месо е свързана с 23% увеличение на смъртността от всички причини и 34% увеличение на смъртността от кардиовазуларна болест при възрастни в САЩ и Канада.

По-добро бъдеще, основано на растенията (2019) е политически документ от Upfield, най-голямата компания в света за растителни продукти. Той съдържа информация защо яденето на по-малко животински продукти и повече растителни продукти е от полза за обществата по отношение на здравето, разходите за здравни грижи, изменението на климата, околната среда и биологичното разнообразие.

Калкулатор за CO2 отпечатък от месо и други хранителни продукти:

„Политическите опаковки могат да направят трансформацията на хранителната система по-осъществима“, 17 март 2020 г., Nature. https://www.nature.com/articles/s43016-020-0047-4 В тази статия е описано проучване сред ca. 5000 потребители в Китай, САЩ и Германия с пакети за хранителна политика, включително данък върху месото и субсидии за алтернативи на растително месо. Резултатите за Китай са обещаващи: по-голямата част от китайците подкрепят 15% по-високи цени на месото (данък) и субсидии за алтернативи на растителни меса. И по-голямата част от китайските потребители подкрепят налагането на минимален дял от 50% вегетариански ястия в обществените кафенета. Комбинирането на предложения за политики (данъци със субсидии и кампании, задължения и др.) Ще увеличи публичната подкрепа за по-малко популярни политически мерки като данъци. Това е установено и в Холандия от Tapp Coalition (63% от холандските потребители подкрепят данък върху месото, ако приходите се използват за субсидии за зеленчуци/плодове и алтернативи за месо на растителна основа и субсидии за фермери и компенсации за групи с ниски доходи).

85% от германските потребители подкрепят данъка върху месото (0,50 евроцента/кг, ако приходите се използват за фермери и подобряване на хуманното отношение към животните): https://www.fleischwirtschaft.de/politik/nachrichten/Greenpeace-Fleischsteuer-ist-gewuenscht- 41041? Crefresh = 1

В по-ранно проучване 68% от германските потребители посочват, че насърчават данък върху месото, за да намалят емисиите на парникови газове. Източник: Der Spiegel, питайки мнението на читателите за регулирането на консумацията на месо чрез данък, 68,72% от 15 769 души са подкрепили такъв данък. Вижте стр. 166 https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/CC75BE9EC9AAFFF13E7E9994F0DC2D19/S2047102515000011a.pdf/greenhouse-gas-taxes-on-meat-products-a-legal-perspective.pdf

56,4% от германците заявиха през 2019 г., че подкрепят данък върху месото (Morgenpost.de и Online-Civey):

Доклад за възможностите на политиката на ЕС за намаляване на емисиите на CO2 еквивалентни животни с 20%. Представени са три варианта: стандарти за емисии, търговия с емисии и такса за добитък за тон CO2-емисия