млечни

Оразмеряване на захарта в млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Малките разлики в съдържанието на захар не са добра причина да се избягват версиите на обикновеното кисело мляко с ниско съдържание на мазнини: Тези захари не са добавени захари и увеличението е тривиално. Разбирам, че някои хора предпочитат пълномаслени млечни продукти заради вкуса им или ги възприемат като по-естествени и мисля, че е добре да се извърви този път, ако внимавате с порциите и освободите място в диетата си за много ненаситени мазнини (вижте публикацията с ниско съдържание на мазнини срещу пълна мазнина: Великият млечен дебат за пълното ми приемане). Но не избирайте пълномаслено мляко и пълномаслено кисело мляко пред обезмаслено с цел намаляване на захарта.

Разбира се, компаниите добре осъзнават, че „по-ниската захар“ се продава със здравословни купувачи в наши дни, така че не е изненадващо, че Coca-Cola забеляза прозорец с възможности и донесе на пазара ново мляко с 50% по-малко захар. Тяхното мляко Fairlife също има 50 процента повече протеини и 30 процента повече калций на порция в сравнение със стандартното мляко, но ще платите два пъти повече за него. Както вече обсъждах, естествената захар в млякото не представлява опасност за здравето и аз лично не мисля, че си струва да плащате двойна цена за дизайнерска напитка, която предлага още 5 грама протеин, когато повечето възрастни вече получават повече от достатъчно в диетата им.

Гледайте добавената захар в ароматизираните кисели млека

Количеството добавена захар, което се смесва в подсладени, ароматизирани кисели млека и млека обаче си струва да бъде проучено. Забелязах едно гръцко кисело мляко с една порция с 32 г обща захар - и нищо от него не идваше от плодове, защото беше с вкус на карамелен макиато. След като извадих 6-те грама лактоза, които се намират в еквивалентна порция обикновено гръцко кисело мляко, изчислих, че всяка вана от 5 унции съдържа 26 g - или 6,5 tsp - добавена захар. Да! В чаша шоколадово мляко може да има до 14 г (3,5 ч. Л.) Добавена захар. Подсладени млечни млека също могат да бъдат заредени. Една популярна марка шоколадови бадемови млечни кремове 5 ч. Л. Добавена захар във всяка чаша.

В крайна сметка: Захарта, която се среща естествено в обикновените млечни продукти, не е проблематична, така че не се притеснявайте за няколко допълнителни грама във версии с ниско съдържание на мазнини. Точно такъв вид мания за захарта искам да обезкуража. Но обърнете внимание на количеството добавена захар в подсладените продукти, като киселите млека. За да избегнете изобщо добавената захар, купете обикновено кисело мляко и го залейте с естествено сладки плодове. Ако предпочитате удобството на ароматизираните кисели млека за еднократна употреба, потърсете сортове, които изброяват плодове преди подсладителите в списъка на съставките и съдържат по-малко от 18 g обща захар на контейнер (това е около 2 до 2,5 ч. Л. Добавена захар в допълнение към лактоза в кисело мляко и фруктоза в плодове).

Снимка: Даниел Ууд/Гети Имидж

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.