„Очаква се глобалният пазар на хранителни добавки да бъде 230,73 милиарда до 2027 г.“ Grand View Research, Inc.

Добавки

До 1999 г. в Съединените щати по-голямата част от добавките с желязо се произвеждат с железни соли на желязото. Тоест положително заредено желязо и неговия противоион (отрицателно зареден аналог). Популярни и често срещани контра йони са сулфат, глюконат и фумарат. Фумарат и глюконат са карбоксилни киселини, съдържащи въглерод.

Обикновено начинът на получаване на тези съединения е чистото желязо, обикновено като железни стърготини, които се разтварят в сярна или солна киселина. След като се разтвори, се добавя брояч-йон и рН бавно се регулира обратно до неутралност. Тъй като това се случва, желязото вече не е разтворимо, така че се свързва с противоиона и отпада от разтвора. След това суспензията се дехидратира, а останалото сухо вещество е желязната сол.

Производството на тези продукти дава важна улика за това как работят в организма. След поглъщане е наложително стомаха да съдържа киселина, за да разтвори желязната сол. Ако човек приема антиациди или Н2-блокери като циметидин (Tagamet), стомахът му ще бъде „ахлорхидратен“ - няма киселина в стомаха и желязната сол няма да се разтвори. Като такъв човек няма да извлече полза от добавката с желязо.

В страната има няколко специализирани аптеки, които правят специални железни тоници или капсули. Тониците се правят като разтвори, които поддържат желязото разтворимо. Това се прави, така че хората да не се притесняват дали хапчетата се разтварят в стомаха им - това вече е в разтвор. Те обаче представляват известна опасност, защото ако цялото шише се консумира от дете, съществува много реален риск от предозиране. Тъй като производителите знаят това, те обикновено ги правят с много ниски концентрации на желязо.

Други аптеки добавят неща като „присъщ фактор“ или екстракт от черен дроб. Екстрактът от черен дроб съдържа феритин, както и малко хемово желязо. Количеството желязо в тези препарати, свързани с хем, обикновено е по-малко от 1/2 милиграма.

Вътрешният фактор (IF) е наречен така заради основната му роля да помага на витамин В12 да изпълнява ролята си за производство на червени кръвни клетки. IF присъства в стомашния сок и изпълнява задължението си чрез свързване с B12. Веднъж обвързан, IF се променя и става по-малко податлив на храносмилане и по този начин предпазва B12 и позволява абсорбцията му от стомашния сок.

института

Повечето от нас могат да получат достатъчно количество желязо от ежедневните диети, които включват умерено количество месо, тъй като месото съдържа хем, който лесно се усвоява от организма. Някои хора обаче се нуждаят от допълнително желязо. Намирането на правилния тип и доза е индивидуално решение, взето между пациента и лекаря.

Хапчетата с желязо трябва да се приемат 2 часа преди или след други лекарства. Желязото може да инхибира ефективността на лекарствата за щитовидната жлеза, антибиотиците и някои антидепресанти. Храните и веществата, които могат да попречат на усвояването на желязото, включват калций, танини, които се съдържат в кафето, чая, гроздето, червеното вино, лилавия или червения ориз и влакната на триците или шоколада. Добавките с желязо е най-добре да се приемат два часа след консумация на тези вещества.

Също така, оралното желязо може да се подобри чрез прием на малко допълнително количество цинк. В едно японско проучване д-р Соруку Нишияма от Медицинския факултет на Университета Кумамота демонстрира, че „... допълването с двата минерала (цинк и желязо) е по-ефективно, отколкото самостоятелно ... и че някои пренатални анемии се дължат на недостиг на цинк, а не желязо."

В това проучване д-р Nishiyama постави 38 бременни жени в три групи: 11 приемаха 34 mg/ден цинк, 10 приемаха 100 mg желязо и 17 приемаха и двете добавки в продължение на осем седмици. Приемът само на цинк или желязо не променя средния брой на еритроцитите, но комбинацията го прави; той също така повишава средните нива на хемоглобина от 10,3 на 11,0 g/dL.

Количеството елементарно желязо, съдържащо се в хапчетата, ще варира. 325 милиграма (mg) добавка вероятно е направена от железен фумарат или глюконат и всъщност съдържа само 100 mg елементарно желязо на хапче, като балансът на масата е фумарат или глюконат контра желязо.

Карбонилното желязо често се използва от лекарите, тъй като е по-малко токсично за деца, които могат да приемат случайно предозиране. Тъй като захарта увеличава абсорбцията на желязо, железният глюконат, който обикновено се намира в течни добавки, може да бъде по-добре усвоен с по-малко странични ефекти за някои. Пациентите твърдят, че хапчетата с желязо, съдържащи хем желязо, се понасят добре. Пациенти с бъбречни заболявания, които са приемали марката Proferrin®, съобщават, че има по-малко странични ефекти, като стомашно-чревен дискомфорт (гадене, повръщане). Тъй като хемът се абсорбира по-лесно, по-малки количества желязо се съдържат в една доза.