„Губите бързо килограми, без да сте гладни и поддържате новото си тегло за цял живот“ Тези обещания са от диетата на Дюкан, която дойде от Франция и предизвика вълнение по целия свят.

Репутацията й излетя по повод кралската британска сватба през 2011 г., тъй като и Кейт Мидълтън, и майка й Карол заявиха в медиите, че са направили тази диета преди кралската сватба!

След това изявление в пресата Дженифър Лопес, Пенелопе Крус и Жизел Бундхен загубиха излишните си килограми с този диетичен план. Днес диетата на Дюкан се спазва от хиляди хора по целия свят.

Диета на Дюкан - въведение

Диетата на Дюкан е създадена от френския лекар и диетолог Пиер Дюкан като лечение за затлъстели хора.

Това е четирифазна диета, с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Не е нужно да претегляте храната си или да броите калории. Яжте колкото искате всеки ден, по всяко време, ако ядете чист протеин е поне първоначално.

Всъщност протеинът е основният багажник през четирите фази, заедно с овесените трици, достатъчно вода и 20 минути ходене дневно. Зеленчуците са разрешени на втория етап и малки количества плодове и пълнозърнести продукти.

Звучи ли ви познато? Ако е така, защото диетата на Дюкан почти прилича на Диета на Аткинс . Тези, които го следват, отслабват бързо, около 0,5 до 1 кг на ден през първата фаза, което според Дюкан е мотивация за продължаване. Също така обещава, че гладът ще изчезне след третия ден.

Въпреки това той спомена на тези, които спазват диетата, че е възможно да има лош дъх, запек, сухота в устата и умора, всичко това в резултат на нисък прием на въглехидрати и високо съдържание на протеини.

мидълтън

Четирите фази на диетата на Дюкан

Това е основно протеинова диета, но се счита за по-здравословна от конвенционалните протеинови диети като диетата на Аткинс.

Тайната храна: овесени трици.

Фаза 1: Атака

Период от 2-7 дни, в зависимост от теглото, което възнамеряваме да загубим.

ХРАНА Консумация: само протеинови храни с ниско съдържание на мазнини (пуйка, пиле, пържоли, яйца, риба), постни или полу-постни млечни продукти и половин супена лъжица овесени трици дневно.

РЕЗУЛТАТ: Бърза загуба на тегло.

Фаза 2: Круиз

Периодът от време зависи от теглото, което искате да отслабнете. Спрете, след като се постигне желаното тегло.

ХРАНА: Един ден консумирайте чист протеин, а следващия протеин заедно със зеленчуци (зеленчуци разрешени 28). Също така трябва ежедневно да слагаме по две супени лъжици овесени трици.

РЕЗУЛТАТ: загуба от 1 кг на седмица.

Фаза 3: Консолидация

Продължителност от 10 дни за всеки килограм загуба на тегло.

ХРАНА: консумирайте ежедневно протеини и зеленчуци, добавяйки 1 и след това 2 плода, 2 филийки пълнозърнест хляб и 40 гр. на сирене.

Два пъти седмично ядем или консумираме скорбялни храни (напр. Тестени изделия) и имаме право на две „гала” ястия с храни, които са ни липсвали по време на диетата (например шоколад). За да растат, овесени трици 3 супени лъжици на ден.

РЕЗУЛТАТ: запазете новото ни тегло.

Фаза 4: Стабилизация

Стабилизацията е фазата, в която нашата цел е да се превърнем в начин на живот.

ХРАНА: Ядем каквото си поискаме, но спазвайки три правила:

1) Трябва да ядете само протеини един ден в седмицата (напр. Всеки четвъртък), 2) Яжте всеки ден 3 супени лъжици овесени трици,

3) Разхождайте се 20 минути на ден.

РЕЗУЛТАТ: Цял живот поддържайте желаното тегло.

Примерно меню от диетата на Дюкан

Закуска

  • Кафе или чай (с обезмаслено мляко и подсладител)
  • 225 грама нискомаслено кисело мляко или 225 грама нискомаслено извара
  • 1 филия пуйка или пиле или шунка (с ниско съдържание на мазнини) или 1 яйце или 1 палачинка овес

Брънч

  • 115 грама нискомаслено кисело мляко или 115 грама нискомаслено извара

Обяд

  • Филе от сьомга на скара или филе от печено говеждо месо
  • 225 грама нискомаслено кисело мляко

Следобед

115 грама нискомаслено кисело мляко и 1 филия пуйка или 115 грама нискомаслено кисело мляко и 1 филия пуйка

Вечер

  • Яйца, пълнени с раци или пиле с горчица
  • Крем ванилия или 115 грама нискомаслено кисело мляко

Разрешени храни

  • Печено, варено или приготвено на пара всякакъв вид говеждо, птиче месо, риба и морски дарове, яйца, мляко под 2% масленост, подсладители и подправки
  • Дъвка без захар.
  • 2 литра вода, поне дневно (обикновена или газирана)
  • Чай, кафе и леки напитки (не повече от 1 калория на чаша)
  • 1 - 5 супени лъжици овес на ден
  • Във всички фази се допускат неограничени: Чесън, водорасли, копър, босилек, какаова мазнина (до 20% масленост), канела, кардамон, магданоз, карамфил, кориандър, туршия без масло, кимион, куркума, захарин, стевия, аспартам, естрагон, джинджифил, мента, индийско орехче, пресен, лук, червен пипер, черен пипер, червено люта чушка, розмарин, шафран, сос соя - не соево мляко, соева кайма, тофу, доматен сос в кутия (без захар) първа фаза), оцет, балсамов, ванилия (ароматизиращи капки или прах), дъвка без захар, мая на прах, овесени трици и пшеница, сол (умерено) и лимон (до 1 на ден).

Бакшиш: По време на диетата - във всичките 4 фази се осигуряваше питейна вода 8-12 чаши дневно.

„Плюсовете“

  • Бързо отслабване.
  • Няма ограничение за количеството храна, което ядете.
  • Няма нужда да броите калориите, които консумирате.
  • Консумацията на овесени трици е свързана с по-нисък холестерол, по-добър контрол на налягането и захарта и борба със запека, който може да се появи в първата фаза на диетата.
  • Акцентът върху вида на протеина. Препоръчителни постни меса и леки млечни продукти

„Минусите“

  • Изключителната консумация на протеини през първата фаза може да увеличи стойностите на холестерола.
  • Липсата на плодове и зеленчуци е свързана с недостиг на витамини и микроелементи.
  • Липсата на въглехидрати през първата фаза и ограничената консумация през втората могат да причинят замайване, запек или слабост.
  • В първата фаза загубата на тегло е по-голяма от тази, посочена в контекста на балансирана диета (1-5 кг на седмица).
  • Повишеният прием на протеини увеличава риска от артрит.
  • Няма проучвания, които да докажат, че драстичното намаляване на въглехидратите е гаранция за отслабване.
  • Той е монотонен, особено на първия етап, когато не съдържа зеленчуци и плодове.

Какво казват експертите за диетата на Дюкан

Фаза 1

Диетата се състои изцяло от протеинови храни, като по този начин повече от 50% от загубеното тегло съдържа вода. Поради това причинява интензивна дехидратация в тялото и е вероятно да изпитва симптоми като главоболие, слабост и умора.

Възможно е да възникне и запек поради намалена консумация на фибри, съдържащи се в храната с въглехидрати. Яденето на половин лъжица овесени трици не е достатъчно, за да се постигне препоръчителната дневна доза за фибри, но ако следваме тази диета за кратко време, няма да се сблъскаме с тези конкретни рискове.

Недостатъкът на тази фаза е също консумацията на животински протеинови източници, което би повишило стойностите на холестерола в кръвта.

Ако все пак изберете постно месо и млечни продукти (като диетата на Дюкан, както се препоръчва), тогава рискът намалява. Хубаво е обаче да се консултирате с вашия диетолог.

Фаза 2

В тази стъпка забранени плодове и нишестени зеленчуци. Безброй проучвания подкрепят значението на плодовете и зеленчуците в ежедневната ни диета, докато експертите препоръчват да се ядат пет порции дневно.

Фаза 3 до 4

Водният баланс се връща към нормалните нива, ако ядем храни от всички групи храни. По-вероятно е обаче да увеличите теглото си.

Диетата на Дюкан е протеинова диета, като по този начин се постига бърза загуба на тегло. Това причинява удоволствие на тези, които следват, но за съжаление през повечето време загубените кг/паунда се връщат.

Според Световната здравна организация обаче правилното отслабване е 4-5 кг на месец.

Като цяло диетата се основава на по-голям дял от протеини и мазнини и по-малко въглехидрати. Има добри краткосрочни резултати, но те се обърнаха за около 12 месеца. Това е така, защото по-голямата част от загубените килограми са течности, а не мазнини.

Важно е, преди да спазваме такава диета, да се консултираме с професионален диетолог. Диетата е непосилна за тези, които имат проблеми с бъбреците.

Забележка за вегани и вегетарианци:

Планът за диета на Дюкан - това е програма за отслабване, базирана на протеините, съдържащи се в млечните и месните продукти. Има конкретни правила за това какво можете или не можете да консумирате.

Вегетарианци които ядат риба, са в състояние да завършат модифицирана форма на диетата на Дюкан. Бъдете готови обаче да ядете много риба, яйца и млечни продукти.

Веганите, които решат да не ядат никакви животински продукти, не са подходящи за диетата на Дюкан.

    • Преди да започнете нова диета или/и програма за упражнения, моля консултирайте се с Вашия лекар