Има ли правило, според което болонезето трябва да се прави със спагети? Защо не orzo (risoni)? Особено като се има предвид, че можете да направите всичко ЕДНО ГОРЕ за 20 минути! Представяме ви болонезе orzo/risoni!

саксия

Това беше случайно откритие. Понякога ме учудва, че ходя до магазина за хранителни стоки почти всеки ден и въпреки това, когато започна да правя вечеря, ми липсва важна съставка. Като спагети за спагети болонезе. Сериозно. Кой няма през цялото време сухи спагети в килера?

Знам, странен съм. Мисля, че това е японската кръв във вените ми. Винаги имам ориз. Но не винаги имам тестени изделия.

Щях да започна с вечерята, когато разбрах, че нямам спагети, но имах орзо. (По форма е подобен на ориза. Може би затова го имах! 😉) И тогава мързелът започна и се зачудих - мога ли да го приготвя В соса от болонезе, ако имам правилно съотношението на течността?

Оказва се, че можете. С абсолютно нула се състои от вкус или текстура. Орзото е перфектно ал денте, а болонязата е славно пикантна.

Знаеш ли какво още обичам в това? Това е страхотна храна на дивана. Опитвали ли сте някога да ядете спагети на дивана? Не го прави! Е, ако го направите, носете лигавник, имайте купчина салфетки до себе си и наистина се надявам диванът ви да НЕ е диван от бял плат.

Но този Orzo Bolognaise е идеален за хранене на дивана. Паничка, лъжица и чаша вино, докато гледате каквото и да е шоу, ви помага да отминете след дълъг ден. Можете да държите очите си залепени за екрана, за да не пропуснете нито един критичен момент от „Игра на тронове“ и да успеете да се присмивате на вечерята по едно и също време. (Талант. Това се нарича. Като шофиране и хранене.)

И ако това не беше достатъчно, това е фантастично ястие в средата на седмицата, защото отнема само 20 минути от началото до края. 20 минути! Просто е смешно бързо и лесно (и вкусно!).

Една ключова разлика в този сос от болонеза е, че го приготвям с помощта на доматена паста вместо консервирани домати. Вярвам, че американците го знаят и като доматен сос (но не и доматен сос, както го знаят австралийците!).

Passata е просто пюре от домати и в наши дни се продава във всички хранителни магазини и струва приблизително колкото консервираните домати. Обичам да използвам пастата, защото сосът е по-гладък и по-плътен, за разлика от натрошените консервирани домати, които трябва да готвите известно време, за да се разпаднат доматите.

Това е пастата, която използвам, която можете да намерите в секцията за тестени изделия на Coles and Woolworths (верига супермаркети в Австралия). Предлага се в голяма стъклена бутилка от 25oz/700g. Пазя бутилките и ги използвам за всякакви неща, като съхраняване на захар, сол, домашно приготвени запаси. Дори ги използвам като вази и кани за вода, когато се забавлявам.

ДОБРЕ! Отписване. Имам ОГРОМНА купичка Orzo Bolognaise, за да се подиграя!

- Наги х

И още рецепти за говеждо месо/кайма в едно гърне

  • Гювеч с чийзбургер (домашен помощник за хамбургер)
  • Chili Mac - каша от Mac и сирене с Chilli Con Carne, толкова добре!
  • Азиатско юфче от говеждо и раменско месо - един тиган, 15 минути
  • Говеждо и зеленчуци с ориз
  • Taco Soup - не го чукайте, докато не сте го опитали, невероятно е!
  • Преглед на всички Рецепти за едно гърнеи Рецепти от говеждо месо/кайма

Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най-нови актуализации.