Катедра по кариология и пародонтология, Дентален институт, Университет в Базел, Швейцария

върху

Д-р Edith M. Rateitschak ‐ Plüss, Катедра по кариология и пародонтология, Дентален институт, Университет в Базел, Petersplatz 14, CH ‐ 4051 Базел, Швейцария Потърсете още статии от този автор

Катедра по орална микробиология и обща имунология, Дентален институт, Университет в Цюрих, Швейцария

Катедра по кариология и пародонтология, Дентален институт, Университет в Базел, Швейцария

Д-р Edith M. Rateitschak ‐ Plüss, Катедра по кариология и пародонтология, Дентален институт, Университет в Базел, Petersplatz 14, CH ‐ 4051 Базел, Швейцария Потърсете още статии от този автор

Катедра по орална микробиология и обща имунология, Дентален институт, Университет в Цюрих, Швейцария

Резюме

Резюме Натрупването на плаки и характеристиките им се определят гравиметрично, контурно, визуално и микробиологично при 24 човека, консумирали диета без въглехидрати в продължение на 4 дни. Освен това бяха установени ефектите на съдържащите ксилитол, сорбитол и захароза консерви върху плаката, образувана по време на консумацията на диетата. Експерименталният дизайн беше такъв, че всички 24 субекта преминаха през всеки 4-дневен период на изпитване; е наблюдаван 9-дневен интервал между тестовите периоди. Всички методи за измерване на плака показват, че пациентите в всичко групи, включително контролна група, която не получи бонбони, натрупаха значителни количества зъбна плака. Не могат да бъдат открити значителни разлики в количеството плака между ксилитола, сорбитола и контролните групи. Въпреки това пациентите, получаващи захароза, съдържащи бонбони, очевидно показват по-големи количества плака.

Бактериологичните изследвания потвърдиха клиничните наблюдения. Броят на микробните колонии от проби от плаки, взети от тестовата група за захароза, е очевидно по-висок, отколкото при другите три групи. В допълнение, броят на бактериите в пробите от плаки от групата на сорбитола е по-висок, отколкото в групата на ксилитола. Статистически значимо увеличение на дела на анаеробните сорбитол- и ксилитол-ферментиращи бактерии е установено в тестовите групи за сорбитол и ксилитол през 4-дневните тестови периоди.