храни

Какво е елда?

Това не е пшеница въпреки името си. Елдата е технически плод, който произвежда зърноподобни семена (наричани още зърнени култури), които не съдържат глутен - за разлика от пшеничните плодове, пълни с тези неща. Всъщност елдата може да се яде от хора с целиакия, пшенични алергии и чувствителност към пшеница. Крупата е любима храна и съставка в много части на света, включително Китай, Япония, Корея, Непал, Русия, Украйна и извън нея. Техният орехов, земен вкус е звездата на много популярни ястия, от каша и креп, до юфка от соба и вегетариански бургери. От тях се приготвя дори хляб без глутен!

Кога бебетата могат да ядат елда?

Веднага след като бебето ви е готово да започне с твърдо вещество, което обикновено е на възраст около 6 месеца. Ако бебето ви едва започва да яде твърда храна, може да ви е най-лесно да сервирате елда в каша или ястие в стил ризото. Прочетете за подходящи за възрастта идеи за сервиране!

Здравословна ли е елда за моето бебе?

Да! Елдата предлага много цинк, мед, магнезий и манган; както и малко желязо и селен - всички основни минерали, които помагат за растежа и развитието на вашето бебе. Освен това има нисък гликемичен индекс, което означава, че елдата може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. Елдата е богата и на флавоноиди, които са растителни съединения, които подсилват имунната система на организма, като действат като антиоксиданти и разширяват въздействието на витамин С. В допълнение, елдата съдържа протеини (включително всички аминокиселини!) И много фибри и лигнани за поддържане на здрави и щастливи черва.

Елдата представлява опасност от задавяне за моето бебе?

Не. Елдата не е често срещана опасност от задавяне, но на теория човек може да се задави с всяка храна. Както винаги, останете близо до вашето мъниче по време на хранене ... и прочетете за предложения за въвеждане на елда на вашето бебе!

Елдата е често срещан алерген?

Противно на името си, елдата всъщност няма отношение към пшеницата и може да се яде в чист вид от хора с целиакия, пшенични алергии и чувствителност към пшеница. Въпреки това, брашното от елда обикновено се смесва с пшенично брашно (често срещан хранителен алерген) и понякога може да бъде замърсено с глутен, докато се преработва. Ако пшеницата или глутенът трябва да се избягват в диетата на вашето мъниче, не забравяйте да прочетете етикетите и да проверите отново списъка на съставките за всеки случай.

Как подготвяте елда за бебета с отбиване, водено от бебето?

Всяко бебе се развива по свой собствен график. Предложенията за подготовка по-долу са само с информационна цел и не заменят професионални, индивидуални съвети от вашия педиатричен медицински или здравен специалист, диетолог или диетолог или експерт по детско хранене и хранене. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети и не отлагайте търсенето им заради нещо, което сте прочели или видели тук.

На възраст от 6 до 12 месеца: На този етап е трудно да се вземат варени елдови крупи, така че опитайте да приготвите елдови крупи като каша или ризото за лесно ръчно загребване, което ще бъде възможно около 7 до 8-месечна възраст, когато се развие грабването на бебето. (Хващането на ръката е движение на ръката, при което бебето използва всичките си пръсти, но не и палеца, като гребло, за да приближава предмети към себе си.) Можете също така да помислите за смесване на варени елда крупи в кюфтета или зеленчукови бургери за допълнително хранене и да разгледате рецепти използвайки юфка soba.

На възраст от 12 до 24 месеца: Време е за практикуване на прибори! Гребнето с ръце е съвсем наред, но с развитието на сръчността на вашето малко дете започнете да предлагате каша от елда, елда ризото, салата от елда и юфка от соба, заедно с прибори или клечки за тренировка, предварително зареждане, ако е необходимо. Елдовото брашно също е чудесна алтернатива на брашно без глутен за печене. Само не забравяйте да прочетете етикетите, тъй като брашните от елда понякога са смес от пшенични брашна.

★ Съвет: Въпреки че не е необходимо, накисването помага. Поставете елдата крупа във вода за един час (или за една нощ), за да намалите времето за готвене и да помогнете за по-лесното усвояване на хранителните вещества. Накисването също прави крупата по-лепкава - благо за малките, които се учат да се хранят!

Рецепта: Бери каша от елда

Съставки

  • 1 чаша елда крупа
  • 2 чаши неподсладено кокосово мляко (приблизително равно на една кутия от 15 унции)
  • 1 чаша пресни или замразени боровинки или зрънце по избор

Указания

  1. Изплакнете елдата на зърнени култури в гевгир. Поставете в среден съд, поставен на умерен огън.
  2. Ако искате да подобрите вкуса, препечете елдата крупа за минута или две, докато овкуси. В противен случай добавете кокосовото мляко и оставете сместа да заври.
  3. Веднага след като течността започне да кипи, намалете котлона до минимум и покрийте тенджерата.
  4. Измийте боровинките (и размразявайте, ако използвате замразени плодове), след това добавете в тенджерата след 10 минути време за готвене. Разбъркайте, за да се комбинира.
  5. Гответе, като разбърквате от време на време, докато елдата крупа омекне и боровинките се спукат, около 15 минути. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
  6. Измерете 1 чаша каша в купа, която засмуква масата. Съхранявайте останалото в херметичен съд в хладилника за бъдещи ястия.
  7. Сервирайте с лъжица, поставена отстрани, за да насърчите практиката на приборите, но знайте, че ръчното загребване също е добре!

Двойки на вкус

Елдата има земен, ядков вкус, който се съчетава добре с кремообразни храни като авокадо, масло и кокос, както и храни с много умами като гъби и пармезан.

Прегледан от:

Джейми Трупи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кимбърли Гренавицке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Баджовала, д-р, FAAAAI. Сертифициран от борда алерголог и имунолог (раздел за алергии)

Рейчъл Руиз, доктор по медицина, сертифициран общ педиатър и детски гастроентеролог

Свързани храни

Основна странична лента

Препоръчани ръководства

Експертни съвети, доставени във вашата пощенска кутия

запишете се за нови ръководства, рецепти и специални оферти

Долен колонтитул

Твърди стартове

  • Нашата история
  • Първи храни
  • Ръководства
  • Блог
  • Контакт
  • Дарете
  • Подаръчни карти
  • ЧЗВ

Представяне на твърди вещества

  • Готовност
  • Методи
  • Безопасност
  • Алергии
  • Пиене на чаши
  • Често задавани въпроси за млякото
  • Натрий

Бебе водено отбиване

  • Стартиране на твърди вещества
    • Готовност
    • Методи
    • Безопасност
      • Опасности от задавяне
      • Размери и форми на храната
    • Алергии
      • Представяне на алергени на бебета
      • Симптоми на алергични реакции
    • Пиене на чаши
    • Често задавани въпроси за млякото
    • Натрий
  • Бебе водено отбиване
    • История на бебешката храна
    • Какво е отбиване с водено бебе
    • Как да правим отбиване под ръководството на бебето
    • Често задавани въпроси: Отбиване с водено бебе
  • База данни на First Foods SM
  • Ръководства
  • При поискване
  • Блог
  • относно
    • Екип
    • Контакт
    • ЧЗВ
  • Условия за ползване

    Ние използваме бисквитки, за да ви предоставим най-доброто изживяване на нашия уебсайт, както е подробно описано в нашата Политика за поверителност. Използвайки този уебсайт, вие се съгласявате с това използване на бисквитки.

    Моля обърнете внимание: Мненията, съветите, предложенията и информацията („Съдържание“), съдържащи се на Solidstarts.com, са само с информационна цел и не заместват професионални съвети или консултации с медицински или здравен специалист, диетолог или експерт по хранене и хранене. Използвате Solidstarts.com, Съдържанието, блоговете, имейлите и публикациите по ваша собствена преценка и риск. Ние не носим отговорност или отговорност за загуби, наранявания или щети, произтичащи от каквото и да е Съдържание, намерено на Solidstarts.com, блоговете, имейлите или в публикациите. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или доставчик на здравни грижи за всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние. Моля, обърнете се към нашите Условия за ползване за допълнителна информация. Вие носите отговорност за надзора на здравето на детето си и за оценката на целесъобразността на Съдържанието на Solidstarts.com за вашето дете.

    Ако детето ви има спешна здравна помощ, моля, обадете се веднага на 911 или на вашия номер за спешна помощ.